Frango Borboleta

Soviético. Produção do Báltico !!

Sim, pode ser no frango!

Não me importo de espirrar algumas colheres de sopa de conhaque na carne ou no fígado, o prato só se beneficia com isso. Mas quase nunca coloco vodka em lugar nenhum.
E quando estou abatendo carne, geralmente adiciono uma boa quantidade de vinho tinto seco. A carne tem um sabor completamente diferente.

Sim-ah, o cartoon frita bacana, só que não sobrou nada do olhar tímido do frango - consegui tirar só pela metade, mas agora sei de que forma vou fazer a seguir. uma vez um frango-tapaka A crista, aliás, vai para o caldo
E também acrescento conhaque ao patê de fígado (falso foie gras), da última vez que comprei vodca para risoto com frutos do mar, parece - só não entendi porque coloquei ali Bom vinho tinto seco e eu amo tanto, sinto muito para isso na carne

E em patê de fígado (falso foie gras)

Lena, e onde mora a receita falsa de foie gras?

[celfh]

celfh,
Tan, mas aqui ele não está aqui eu não posso dar um link, você não vai ler lá até você se cadastrar, posso jogar em um pessoal

[Patê de Foie Gras do Tio Sam]

Lena, e onde mora a falsa receita de foie gras?

Não sou Lena, mas talvez esse patê sirva? Patê de Foie Gras do Tio Sam... Super receita.

[celfh]

celfh,
Eu posso jogar em um pessoal

jogue já estou esperando

nadlen , obrigado! Com certeza vou olhar agora

[nadlen]

Não, eu tenho um diferente, mas agora com certeza vou tentar do Tio Sam. Obrigado, nadlen!!!!!

Não, eu tenho outro, mas agora com certeza vou tentar do Tio Sam

Peço desculpas aos moderadores, mas estou interessado na receita "outra". Compartilhar?

[celfh]

celfh, obrigado novamente pela forma de cortar o frango!
Eu cozinhei no forno hoje, a temperatura na cozinha era de 35 graus, mas o nosso sofrimento valeu a pena, o frango ficou suculento e apetitoso.



Ela assou, sobrepondo o frango com alho e fatias de manteiga, despejando periodicamente o suco sobre o passarinho.

E agora vou tentar também - ontem não sei como resisti

[natapit]

E também fiz frango borboleta, só fiz o preparo de acordo com a receita natapit .. Esta:Frango assado como pastroma Gostei muito gostoso, suculento, muito simples e rapido ..
celfh e natapit obrigado pelas ideias e LenaV07 por vídeo

A foto não vai ficar (a câmera está quebrada ...), fui adicionar ...

[Sonadora, lga!]

Sonadora, lga! Obrigado meninas pelo feedback. Boa saúde para você e suas famílias!

Hoje fiz de novo um frango, que ficou em conserva por um dia. A marinada diária tornava o frango mais suculento e macio. E a beleza de ontem ficou em conserva por apenas uma hora, mas qual é a diferença.

Chyuchelka tem uma receita de frango que fica marinado em salmoura por 3 dias e ela muito habilmente explicou lá sobre o sal que trava o suco por dentro, ela escreveu caoticamente, claro, vai ler para ela tudo é tão lindo e razoavelmente tudo está pintado.

[Gaby]

Gaby,
Não parece em salmoura, mas em sal ... exatamente, o método de salga a seco ... Confirmo que resulta um nobre frango

O sal de mesa causa inchaço das fibras da carne (em uma certa concentração, o efeito oposto ocorrerá). E assim se liga à água, permitindo que seja retida após a fritura / fervura. Tendo guardado o frango no sal por vários dias, deixamos que penetre bem e retenha o suco. A temperatura muito alta do forno e da frigideira faz com que a proteína das camadas superiores da carne se enrole imediatamente, o que retém o suco dentro. Isso é tudo.

Oh, está tudo bem se eu me encaixar?

Antonovka, mas julguei que a salmoura também contém sal com certeza ...
Tanyusha, perdoe-me por ter usado meu patch.

[Sonya]

Com licença, garotas, por entrar com meus cinco copeques.
Vários anos atrás eu li uma receita para cozinhar porco cozido na cozinha (o autor Sonya) Antes de assar, a carne é embebida em solução salina por 1 a 3 dias na geladeira. Carne de porco muito suculenta, então, aparece. Então, de acordo com este princípio, tentei cozinhar peru e frango - o resultado é excelente - a carne é muito suculenta.
Também cozinhei frango borboleta depois de fazer salmoura diariamente. Em seguida, espalho com uma marinada de molho de soja, alho, azeite e algumas gotas de Tabasco. Era um frango muito suculento e saboroso. Obrigado, Tanyusha, excelente.

[Alegria]

Também cozinhei frango borboleta depois de fazer salmoura diariamente em salmoura.

Isso é tão bonito!
Alegria, e quais são as proporções desta salmoura?

[Alegria]

Alegria, e quais são as proporções desta salmoura?

Eu também estou interessado. Eu olhei para a receita de Chuchelka, mas há um embaixador seco.

[celfh]

celfh Você é prejudicial, Tanechka, você elogia a todos, mas minha maldição é nooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo todo mundo. Portanto, hoje eu fiz um pato em uma marinada de conhaque de soja

Cara, você não escreveu? Quando vi sua beleza, meu primeiro pensamento foi: "Café da manhã na grama" de Manet. Bem, direto por um centavo: grama e café da manhã! Desculpe, querida, pensei, mas não escrevi. Seu frango finalmente está fora da competição

Meninas, salmoura - 2 colheres de sopa de sal sem tampo para 1 litro de água fria. Se eu não molhar um frango inteiro, mas um frango dissecado - asas ou coxinhas, então pego menos sal.

Obrigado! Eu nunca fiz isso. Com certeza vou tentar, especialmente porque há um motivo. Eu entendi bem, devo fazer um pickle para porco cozido também?

[celfh]

celfh bem ok

Você não pode ver as fotos - radical, infecção, bug - nem baixar nem ver esta bunda! Horror!

Eu faço carne de porco cozida assim:
Despeje a perna de porco, pescoço ou peito, ou um bom pedaço de peito de peru com salmoura e leve à geladeira por 1-3 dias. Em seguida, retire a carne, seque, você pode rechear com alguma coisa, cubra com pimenta preta moída e vermelha picante, alho ou outras especiarias favoritas. Coloque a carne preparada em uma assadeira ou embrulhe-a em papel alumínio e leve ao forno - primeiro por 15 minutos a 210-230 graus, depois reduza para 180-190 graus e deixe estar pronta.

Esqueci de relatar, aqui está ela querida
E então ela ficou em AG, e próximo ao cume, que eu mordi com segurança ... Eu olhei para algo e novamente quis fazer. Vou ter que mandar meu filho para a loja novamente. Mas ele apenas foi lá

Mamadaragaya, que beleza tímida você tem! Para desempenho - a pontuação mais alta!
Eu queria comprar uma airfryer direta

E ele está constantemente no meu trabalho, não me arrependi por um minuto de tê-lo adquirido.

Que frango delicioso acabou, meu marido quase comeu com ossos. Mas eu não cortei minha bunda, já que essa é a parte favorita do meu marido, ele vai roer minha garganta pela minha bunda.



Marinado em adjichka cru.

Tanyusha, pochapala sinal de mais para colocá-lo para o frango!

[Olima]

Olima, para sua saúde! Você fez uma galinha muito bonita! E eu cortei o cuzinho junto com a crista ousadamente e coloquei a tira resultante sob os pés da galinha. Está tudo frito.

[Tanya]

Tanya, muito obrigado por este frango! Eu cozinhei para a Páscoa. Nós gostamos tanto!
Marinado em kefir + mostarda + sal, pimenta + alho + ervas.

Que beleza sua galinha

Eu também quero essa Madame Butterfly. Marcou-o. Acho que vou grelhar nas próximas férias. Vamos partir para a natureza. Resta comprar kura e tirar Madame disso.

Vamos partir para a natureza.

nós também vamos ... mas sem kebabs, temos cogumelos,

Meninas, eu quero frango borboleta hoje para assar amanhã na grade - quanto tempo leva para peneirar (nunca fiz isso, tenho medo de alimentar os pioneiros com frango cru)?

E outra pergunta - o que é melhor para conservar hoje? Há iogurte, kefir, molho de soja, alho, vinagre de arroz, nasharab, mostarda. Vou fazer 2 galinhas.Eles vão chegar à dacha sem geladeira?

Antonovka, iogurte e kefir desaparecem imediatamente se você levar para a dacha. Todo o resto é perfeito (você pode em partes iguais), bom, você pode adicionar um pouco mais de água mineral ... Eu realmente amo esse frango, ainda mais do que um kebab. Em termos de tempo de fritura tudo é complicado, a altura do grelhador é individual para cada um ... enfim, em média, a partir de 30 minutos. Para evitar derramar água constantemente sobre as brasas antes de colocar a grelha, polvilhe-as (carvão - não frango!) Abundantemente com sal grosso e a gordura não queimará. Você pode marinar de manhã, o frango é picado rapidamente.

[kleskox35]

kleskox35,
Obrigado! Especialmente para o sal - eu nem sabia disso

Para evitar derramar água constantemente sobre as brasas antes de colocar a grelha, polvilhe-as (carvão - não frango!) Abundantemente com sal grosso e a gordura não queimará.

Ótimo conselho !!!!!

Aliás, geralmente não sou forte em carvão - portanto nem sabia que era necessário enchê-los com água

Talho muito detalhado e compreensível, especialmente com vídeo. Agora, a borboleta uivante está no forno. Eu realmente não fiz picles, mas assei na manga. Acho que vai ficar perfumado e gostoso!

No fim de semana fiz um frango no carvão, marinado no kefir com adjika.

Obrigado pela receita de corte da minha casa! O frango ficou delicioso! Todos comeram e elogiaram. Meu pior comedor ficou emocionado!

[Mesuri]

Mesuri, Estou muito feliz que o frango foi um sucesso: girl_claping: ь

[celfh]

celfh,
Tanya, eu fiz frango em uma gradinha no fim de semana - ficou ótimo! Muito mais saboroso que no forno! Mamãe e papai ficaram surpresos ao ver que um frango inteiro pode ser jogado na grelha

[Linho,]

Linho, Os pioneiros estão felizes?

[bronzeado]

bronzeado, os pioneiros ficaram mais satisfeitos do que ninguém, lamentando muito que a galinha tivesse apenas 2 pernas

lamentou que o frango tivesse apenas 2 pernas

e porque galinhas não são centopéias

Inequivocamente