Pãezinhos "Polvo"

Pãezinhos "Polvo"

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Massa:
Nata	1 º. (250g.)
Ovo	1 PC.
Açúcar	4º. eu.
Açúcar baunilhado	1 saqueta
Fermento fresco	15g. (2 colheres de chá seco)
Farinha de trigo	400g.
Sal	pitada
Para lubrificação:
Ovo	1 PC.

Método de cozimento

• Moa o fermento com 1 colher de sopa. eu. açúcar, despeje em um balde de HP. Tem creme azedo, um ovo. Cubra com a farinha, o açúcar restante, o açúcar baunilhado e o sal. Modo massa (1,5 horas). A princípio pareceu-me que o coque era duro, mas no meio da remessa ficou liso e elástico.
  
• 
  

• Depois de um tempo, divida a massa em 12 pedaços. Role um torniquete de cada peça.

• 
  
• 
  

• Enrole o torniquete com um caracol e use uma tesoura para fazer cortes em todo o comprimento do "caracol"

  
  
• 
  

• Coloque os caracóis em uma assadeira coberta com papel.

  
  
• 
  
• Cubra com uma toalha, coloque em local aquecido por 20-30 minutos (coloco no fogão e ligo o forno para esquentar).
  
• 
  
• Pincele com ovo antes de assar. Asse em forno pré-aquecido (180C) por cerca de 20 minutos.
  
• 
  
• Polvilhe os pães prontos com açúcar de confeiteiro.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Pãezinhos deliciosos e arejados !!!
  

Observação

Gostei muito da ideia de decorar esses pãezinhos. Em princípio, você pode usar qualquer massa de fermento de sua preferência.

Na receita original ( os pães eram chamados de "crisântemos". Pareceu-me que as minhas, bem, não se parecem com estas flores.

Oh, que beleza! No nosso Donbass (talvez em algum outro lugar), eles costumavam cozer para casamentos, eles eram chamados de cones. Seus jovens deram a cada convidado em troca de um presente

Provavelmente a massa deve ser mais íngreme, para não se dispersar na hora do cozimento. Na fila

Provavelmente a massa deve ser mais íngreme, para não se dispersar na hora do cozimento.

Rusya, obrigado! Sobre a massa está correta. Mas quanto mais íngreme, mais densa é a migalha. Portanto, precisamos encontrar um meio-termo!

Oh, eu não entendi uma coisa, como enrolar o rolo para fazer um caracol de dois andares? Explique-me bobo!

[Olima]

Olima , pegue um torniquete, dobre uma vez e coloque a segunda volta em cima da primeira. Eu ainda estava fazendo o terceiro, mas ele desapareceu durante o processo de revisão!

Sim, provavelmente descobri como. Amanhã vou experimentar, mas com uma massa diferente, pois hoje já coloquei o bolo para assar.

[Olima]

Olima , boa sorte!