Bagels de fermento

[Vei]

Vei, obrigado pelo relatório !!
Belos bagels acabaram!

E ontem e hoje assei esses bagels, nas duas vezes com meia dose, porque assei no Forno Milagroso e não cabia mais na tigela. Assado com geléia de maçã. Ficou delicioso! Hoje reduzi um pouco o sal e acrescentei açúcar, ficaram ainda mais magníficos.
Colocou esta receita em prática. Vou repetir

[variedade]

variedade, para sua saúde!
Algo que eu não faço há muito tempo, devo definitivamente torturá-los com geléia

[Aprelevna]

Aprelevna,
Natasha, obrigada pelo sabor de infância !!! Ficou muito gostoso.



Da próxima vez, vou adicionar um pouco mais de água (embora talvez seja minha farinha desta vez) e um pouco mais de sal

Helen, maravilhoso malandro! e obrigado!

[Aprelevna]

Aprelevna,
Também gostaria de pegar uma receita de tranças com sementes de papoula, parece com o sal que se dá no café da manhã em hotéis - enfim, muito gostoso !!!

Lena, se você quer dizer um pretzel, então temos há na receita da HP. Talvez seja isso que você precisa?
Como eles parecem?

[Natasha]

Não, Natasha, então - descobriram que eram com sementes de cominho e não com sementes de papoula. Isso significa que não vou à República Tcheca há quase um ano - comecei a esquecer

sim, a República Tcheca tem doces muito saborosos! e já tive tempo de esquecer os bagels, pois a Lena a tempo me lembrou desta receita maravilhosa!

Aqui estão minhas belezas. Vku-o-sleepy!

Só que acho que eles eram ainda maiores. São 50 gramas, e a loja provavelmente vendeu 100 gramas. Ou pareciam grandes na infância ... Ninguém sabe quanto pesava um bagel soviético comprado?
Da próxima vez, vou torná-lo maior, caso contrário, eles desaparecerão com uma velocidade fantástica

[SvetaI]

SvetaI, para sua saúde!
Pesei um bagel comprado, que esta mesma receita pesa 46 g, comprimento 16 cm.

Aqui está, só da loja, na foto o rolo é polvilhado com sementes de papoula e sal grosso.

Sim, bem, então esta é uma experiência de infância. Assei os pãezinhos aqui, então eles também me pareceram pequenos. E diga-me, talvez haja algum segredo - como fazer duas porções para que a segunda não pare enquanto a primeira está assando. A convecção não funciona para mim, duas assadeiras não podem ser colocadas de uma vez. E

[SvetaI]

SvetaI, Recentemente tive convecção no forno.
E comecei a fazer isso: um produto feito de massa precisa de prova antes de assar, coloco uma assadeira no forno aquecido,
pãezinhos, pãezinhos ou tortas são separados, e então eu as asso.
Neste momento, a segunda assadeira está logo abaixo da toalha,
no fogão. Quando o forno está funcionando, a superfície do fogão está quente, aqui está a prova para a segunda assadeira.
Hoje eu assei cinnabons, sempre pego para 2 assadeiras, enquanto a convecção funcionava, então duas de uma vez no forno,
e agora um de cada vez, é assim que eu faço.

Oh, algo em que não me mudei. Ou seja, esculpimos tudo de uma vez, a primeira assadeira - em um forno quente, a segunda - no fogão. Aí, sem tirar a primeira assadeira, ligamos a assadeira, como vão assar - colocamos a segunda, certo? O primeiro se dissolve mais rápido no calor. E se a receita diz que você precisa colocar no forno pré-aquecido, e para o primeiro, então vai acontecer um aquecimento gradativo - não é assustador?

Hoje fiz bagels de acordo com a sua receita, pela primeira vez ganhei assados ​​com massa de fermento))))) a massa saiu no cartoon, saiu super .. e os bolos ficaram super não crus e tão bem arejados ) Fiquei tão feliz com todos)) mas uma coisa não tenho igual à sua, por isso torci como um caracol .. mas naturalmente não afeta o sabor)) Fiz um pouco com geléia de damasco .. yum yum , obrigado pela receita fácil, agora estou pensando em tentar fazer a partir desta pizza teste ..senão eu sempre levava pizza em branco porque a massa não dava certo com fermento ...

[Olga 7]

Olga 7, para sua saúde!
Mas ainda não consigo fazer com recheio doce ..
não tenha medo de massa de fermento, experimente isto Chuchelkino
Comecei com isso, sempre acaba!

[Aprelevna]

Eu queria assar esses bagels, e então algo ficou com preguiça de bagunçar à noite e
cozido em 35 minutos (acho que talvez já estivessem prontos) pãezinhos muito legais no Miracle! Deitei um pouco mais de açúcar, não sobrou toda a farinha na massa (parece que tinha farinha seca, acrescentei um pouco de água, ficou uma massa boa. Passei um pouco de óleo de girassol na parte de cima dos pães .
Os pãezinhos estavam bem assados, a crosta é fina e crocante!
Estou feliz, agora estou esperando o que minha família vai dizer.

Tirei os pãezinhos de forma inteligente na hora com o calor, com o calor! E imediatamente partiu um pão quente, por isso não julgue estritamente.

Aprelevna, Obrigado pela maravilhosa receita! Depois vou assar os bagels também!

[Valushka-s]

Valushka-s, Viva! para sua saúde!
Ameaça apenas em vão você escondeu tamanha beleza sob o spoiler