Máquina de cozinha Kenwood (2)

em repolho recheado, dolma, almôndegas, ouriços que coloco crus ...

Está fervendo? Uma vez fiz com cru, então ficou cru ... Ele provavelmente não tinha líquido suficiente ali.

Meninas, cozinhar arroz é muito simples e sem essas supermáquinas, com um mínimo de esforço.
Pegue uma panela (eu tenho uma de cerâmica), coloque o arroz, um pouco de óleo vegetal (você pode prescindir, como quiser), despeje a água dois dedos acima do arroz (tem cerca de 1,5 cm) e leve ao forno. Coloquei sem aquecimento, a 180-200C por 30-40 minutos. Desligue isso. E o próprio arroz "chega" mais longe. Acontece quebradiço, não pegajoso. O que você precisa! O principal é não expor demais, senão vai secar.
Eu costumava lavar, mas agora sou preguiçoso, tanto mais que não percebi uma diferença tangível)

Meninas, cozinhar arroz é muito simples e sem essas supermáquinas, com um mínimo de esforço.
Pegue uma panela (eu tenho uma de cerâmica), coloque o arroz, um pouco de óleo vegetal (você pode prescindir, como quiser), despeje a água dois dedos acima do arroz (tem cerca de 1,5 cm) e leve ao forno. Coloquei sem aquecimento, a 180-200C por 30-40 minutos. Desligue isso. E o próprio arroz "chega" mais longe. Acontece quebradiço, não pegajoso. O que você precisa! O principal é não expor demais, senão vai secar.
Eu costumava lavar, mas agora sou preguiçoso, tanto mais que não percebi uma diferença tangível)

Não, eu sou a favor da panela elétrica de arroz Taperveevsky e 10-15 minutos no microondas)

[Rituslya]

Rituslya, Lembro-me de ter lido no meio do tópico sobre como você labutava e quase imediatamente após comprar o 020, encomendei um modelo com indução, mas quando parecia que já estava em suas mãos, eles recusaram. Não li todo o tópico ... Pediu de novo e não pôde recusar? 😄
Tenho medo até de perguntar: os três carros estão na sua casa? 😳 Bem, isso é quanto espaço você precisa!

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, então é melhor em uma multicooker do que em um microondas. Agora moramos com meu marido em um apartamento alugado e aconteceu que aqui tem micro-ondas. Não o usamos nos primeiros meses, seguramos, esquentamos em potes e panelas ... E então nos cansamos, no microondas é mais rápido!))) Mas é tão prejudicial. Decidi definitivamente não comprá-lo no meu apartamento, para que não houvesse tentações)

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, então é melhor em uma multicooker do que em um microondas. Agora moramos com meu marido em um apartamento alugado e aconteceu que aqui tem micro-ondas. Não o usamos nos primeiros meses, agüentamos, esquentamos em potes e panelas ... E então nos cansamos, é mais rápido no micro-ondas!))) Mas é tão prejudicial. Decidi definitivamente não comprá-lo no meu apartamento, para que não houvesse tentações)

Eu tenho uma panela de pressão multicooker, não consigo me acostumar com ela. Sobre os danos das microondas é um assunto controverso.

Não, eu sou a favor da panela elétrica de arroz Taperveevsky e 10-15 minutos no microondas)

PPKS ....., também é muito bom. amá-la ....

[Natália]

Natália, não. Claro que não. Agora tenho apenas o último, o modelo mais cobiçado para mim, como descobri, e os dois primeiros foram vendidos para pessoas muito boas. Acho que os primeiros Kenkas vivem e não conhecem o luto. É assim mesmo. Eles são ótimos!
E para comprar este último, o diabo simplesmente me enganou. Lembro-me do preço e sou simplesmente tola: foi ruim para mim então com a mente que comprei. Para o bolso meu e do meu marido, sempre foi muuuito caro.

Meninas que compraram no M-Video para a promoção? Como você fez um pedido?
Liguei para o hotline, o especialista não me disse nada inteligível, ou melhor, disse "tente colocar 6 acessórios e uma máquina de cozinha na cesta, às vezes o site falha. Mas deve funcionar." Eu disse: "Tudo bem que as condições da promoção digam que a promoção não se aplica à loja online?"
No geral, liguei de novo, outro especialista falou para ir na loja, eles vão arrumar tudo lá que não podem pelo telefone.
E no Eldorado tudo era feito com facilidade pelo telefone.

[Rituslya]

Rituslya, o último é o quê? Se você cozinhar arroz, significa indução. E no modelo 020 não é.

Se você cozinhar arroz, significa indução. E no modelo 020 não é.

E também sinto falta do 020. Ela era uma modelo surpreendentemente boa em seu próprio direito com seu batedor fofo.
Querida, não Ken.

Ela era uma modelo surpreendentemente boa em seu próprio direito com seu batedor fofo.

Sim, o batedor em 020 é uma delícia. Então chicotes ... um conto de fadas ...

[Rituslya]

Rituslya, Rita, você pode comprar um batedor separadamente se é muito melhor?

Devuli, Ken e eu fizemos mingau de arroz hoje.
0,5 xícaras de arroz redondo
3 colheres de sopa de leite pasteurizado
0,5 colher de chá de sal
2 colheres de chá açúcar granulado.
Despeje o leite na tigela. Acessório de mistura. Giramos para a direita até as 3, a temperatura está em torno de 110 graus. Em 4 minutos, a água atingiu 100 graus. Despeje o arroz lavado. Reduzimos a temperatura para 98 graus, definimos a posição para 1 e cozinhamos até ficarem macios. Tenho 23 minutos. Desliguei. Por 10 minutos, foi infundido sob 2 toalhas.
Um mingau muito bom acabou. O arroz não está em uma malasha de mingau, mas é elástico, mantendo sua forma.
Ela me lembrava o mingau que minha mãe costumava cozinhar a gás quando criança, mexendo constantemente e depois envolvendo-a em um casaco de pele.
A única coisa é que há muita condensação. Rapidamente é necessário levantar a cabeça de Kenka, pondo uma toalha.

Posso comprar este batedor separadamente se for muito melhor?

posso. O centro de serviço é. Vou encontrar um link por horas.
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Meninas me ajudem, quero moer o requeijão com uma peneira cinza, não sei de que lado virar o lado raso (liso ou áspero) e de alguma forma me pareceu que as lâminas estão fortemente pressionadas contra a própria grelha -Eu não vou estragar nada? A cabeça é de alguma forma difícil de encaixar no lugar. Eu quero fazer um biscoito, já estou sentado olhando para ela há 2 horas ... (não consigo me decidir ...

[Dissona]

Dissona, as instruções dizem uma grelha fina com um lado liso

[Dissona]

Dissona, as instruções dizem uma grelha fina com um lado liso

mas não o encontrei e o faço do lado raso, mas difícil. ou no começo ela suavizou, e então o demônio enganou ...

Meninas me ajudem, quero moer o requeijão com uma peneira cinza, não sei de que lado virar o lado raso (liso ou áspero) e de alguma forma me pareceu que as lâminas estão fortemente pressionadas contra a própria grelha -Eu não vou estragar nada? A cabeça é de alguma forma difícil de encaixar no lugar. Eu quero fazer um biscoito, já estou sentado olhando para ela há 2 horas ... (não consigo me decidir ...

as meninas aqui pareciam escrever que eram rudes.

[Dissona]

Dissona, as instruções dizem uma grelha fina com um lado liso

no liso, dizem eles, está manchado

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Lembro-me exatamente que li que era bom e onde não me lembro e não encontrei, mas aqui
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E a verdade está escrita - para moer o queijo cottage para o bebê com o lado áspero, caso contrário, ele será manchado

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Lembro-me exatamente que li que era bom e onde não me lembro e não encontrei, mas aqui
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E a verdade está escrita - para moer o queijo cottage para o bebê com o lado áspero, caso contrário, é manchado

Eu aqui enquanto com os bicos foi determinado 2 fóruns completamente lidos: este e Kenwood trabalham com bicos. Eu feri os momentos necessários em um bigode)))

Obrigado a todos pelas respostas que informo: Esfreguei o requeijão em uma peneira fina com uma superfície lisa - estava tudo finamente puído, nada estava borrado
Mandei para o forno - decidi fazer um cheesecake real antes de comprar Kesha não assei nada e agora ... Mmm espero que dê certo depois.
PS: nas minhas instruções do bico "peneira" não há uma palavra sobre requeijão ((então me voltei para você, e antes disso, como muitos, li todo esse tópico ... E sobre os bicos parcialmente). .

Meninas, vocês também têm um desgaste terrível em uma superfície áspera? No começo eu tentei em modo inativo, e fulano de tal - assustado demais - decidi usar um

[Catherine]

Catherine

Tentei pela primeira vez quando estava ocioso e fiquei com medo do chocalho.

Fricção forte.Sem produto, sem lubrificante. Isso é física.
Não vale a pena lançar sem um produto.

Fiz uma massa para waffles, esses waffles ficaram crocantes. mmmmmmm tudo que sabe é))

E me diga, o que é melhor para bater a manteiga? Whisk ou K-tip?

E me diga, por que é melhor bater a manteiga? Whisk ou K-tip?

Se você não tiver um bico flexível, é melhor usar um bico em forma de K, então você será torturado para raspar o óleo do batedor.

Se você não tiver um bico flexível, é melhor usar um bico em forma de K, então você será torturado para raspar o óleo do batedor.

E gostei do batedor ainda mais do que do flexi. Mas no kmm 020 ele é tão grande ... pode bater em qualquer coisa. E puxar com uma espátula é fácil ...

[Maryka]

Maryka, flexi não, mas eu quero)

Se você não tiver um bico flexível, é melhor usar um bico em forma de K, então você será torturado para raspar o óleo do batedor.

não sai da corola e merengue)

Procurei especialmente no livro de receitas, que é enviado por correio, aparentemente foi lançado quando o Flexy ainda não era. Portanto, nele o acessório K é considerado universal, para todas as ocasiões, exceto para massa grossa: bata os ovos, a manteiga e os cremes, e moa os biscoitos em migalhas, e faça a massa para muffins, e sove a carne picada . E o batedor é para substâncias mais líquidas, como ovos, massa de panqueca, etc. Também está escrito para o batedor que faz o creme de manteiga idealmente, mas não está claro o que se entende por creme ou manteiga. Verdade, eu olhei para ele, talvez eu tenha lido desatentamente. Portanto, fiz uma conclusão para mim mesmo: massa grossa com um gancho, tudo líquido e ovos com um batedor, tudo que eu duvido seja um bico em forma de K ou por tentativa e erro. E se você gosta de bater manteiga com um batedor, deixe, acho que não vai acontecer nada.

[Nara]

Narae, por favor, compartilhe a receita de waffles, eu realmente quero cozinhar. E como eles prepararam (em detalhes). Agradeço antecipadamente!

[Nara]

Narae, por favor, compartilhe a receita de waffles, eu realmente quero cozinhar. E como eles prepararam (em detalhes). Agradeço antecipadamente!

Apoie o orador anterior

meninas, uraaaa, hoje chegou meu cache. há nevasca na rua, escorregadia, a velocidade do movimento na cidade não passa de 40, e fui carregado no shopping. está tudo bem e nós dois estamos em casa
Lenochka, muito obrigada novamente, fiquei impressionada

meninas, uraaaa, hoje chegou meu cache. há nevasca na rua, escorregadia, a velocidade do movimento na cidade não passa de 40, e fui carregado no shopping. está tudo bem e nós dois estamos em casa
Lenochka, muito obrigada novamente, fiquei impressionada

Parabéns!!!!! Corri imediatamente atrás do meu também, é impossível aguentar !!!!

Nara, por favor, compartilhe sua receita de waffle, eu realmente quero cozinhar. E como eles prepararam (em detalhes). Agradeço antecipadamente!

batido com um bico em forma de K, feito 200 gramas de manteiga, 4 ovos, 1 colher de sopa de açúcar. 1 xícara de farinha mais em um ferro waffle ... com meu leite condensado caseiro.

[Nara]

NaraA manteiga estava mole ou derretida? Bata os ovos com o açúcar primeiro? para qual estado? Adicionar açúcar de baunilha? Você pode dar mais detalhes?

Tenho outra pergunta sobre o apego e ajuste. Tem um batedor, é muito baixo, papel dobrado 8 vezes definitivamente não vai funcionar, mas dois esquilos não batem: girl_cray: abaixe ainda mais?

Vika, em que velocidade você está chicoteando?

batido com um bico em forma de K, feito 200 g de manteiga, 4 ovos, 1 xícara de açúcar. 1 xícara de farinha

então quero detalhes

[Maryka]

Maryka, você pode
Eu começo do mínimo e vou para o médio (eu preciso de pequenas bolhas, alta velocidade não é necessária neste caso).
4 esquilos perfeitamente chicoteados ontem, mas isso é demais para mim.

Não entendo de borbulhas, sou uma cozinheira novata, sempre bato as claras ao máximo. Costumo fazer merengues com duas proteínas, tudo é batido perfeitamente. Ontem, Praga venceu 6 claras para um bolo, então a espuma saiu da tigela (a tigela é grande).

[Maryka]

Maryka, Eu faço um merengue italiano para bolachas de massa, não dá para bater lá em alta velocidade para que a estrutura saia corretamente

É claro, talvez, tente primeiro em alta velocidade, e quando as proteínas forem capturadas e começarem a se transformar em espuma, baixe-a. Em baixa velocidade, parece que as proteínas não estão sendo capturadas. Claro, você pode tentar abaixar o batedor novamente, o principal é não começar a coçar.

Diga-me, alguém pode encontrar ... Tenho um CCM 570. Hoje, no liquidificador, interrompi o fígado para fazer uma pasta - o cache a princípio funcionou bem, depois começou a zumbir um tanto ralo e as facas pararam de girar. Desliguei, depois liguei novamente e na velocidade máxima, novamente um zumbido sutil e a falha das facas no liquidificador. O liquidificador em si estava apenas 1/3 cheio. Assustado ... e chateado ... o que fazer?

Elena, eu tentei uma vez em 570, era a mesma coisa. Tive medo de queimar o motor e nunca misturar nada, exceto líquidos.

Hmm ... parece fraco, sim. Embora antes eu já tivesse feito uma pasta assim várias vezes ... e a pasta já estava depois do moedor de carne, ou seja, sem pedaços ... E também bati um coquetel de leite com gelo uma semana antes - ela estava normal. Você pode seguir as instruções como gelo? Tentando descobrir se é o começo do fim? Será necessário consertar ou não usar liquidificador?

E aqui tentei moer o requeijão no liquidificador, literalmente um minuto depois apareceu o cheiro, imediatamente liguei no liquidificador, fiquei com medo, tirei metade, coloquei leite, mas depois tive medo de torcer, coloquei tudo em uma tigela e bati com um batedor ... Não posso fazer amigos, não posso raspar tudo depois, cortei uma lâmina contra as facas .... O único bico que não fiz fez amizade com ainda. Embora o queijo cottage tenha sido moído muito bem, tenho medo de repetir. Quem mais aconselha ou ensina o quê?

[não mais do que 1 minuto.]

Aqui, não fui muito preguiçoso, segui as instruções. Apenas misture coquetéis e não mais do que 1 minuto.
Os ingredientes secos não são colocados na tigela até que sejam adicionados. Pique finamente e coloque em sucessão com o liquidificador ligado.
Misturas espessas, patês e molhos são misturados em velocidade mínima a média. Para trabalhos difíceis, mais fluido é adicionado. O modo pulsado é usado periodicamente para limpar as lâminas.

Bem, eu me registrei. Amanhã vem a máquina de cozinha Kenwood Cook e terei o maior prazer em compartilhar com vocês e aprender com sua experiência

[Namorados.]

Namorados., Bem-vindo à nossa calorosa equipe !!