|
 Batatas fritas são um dos pratos de fast food mais famosos, comuns entre pessoas em todo o mundo. Quer se trate de "chips" no Reino Unido, "batatas fritas" na França ou "batatas fritas padrão" nos Estados Unidos, ninguém consegue resistir ao cheiro e ao sabor das batatas fritas recém cozidas. Agora, essas mordidas fritas crocantes são incrivelmente fáceis de fazer em casa. Se você não gosta de alimentos congelados de conveniência em supermercados, aqui estão algumas receitas interessantes que você pode experimentar sem muito esforço.
Nada supera as clássicas batatas fritas com sal e pimenta. É simples e super fácil de fazer. Para esta receita, use batatas duras, pois sua textura e cor são ideais para este prato.
Batatas fritas clássicas
Calorias: 271
Porções: 2
Ingredientes
2 batatas grandes (cortadas em tiras grossas)
 Óleo de cozinha (qualquer óleo neutro, como girassol)
Sal e pimenta a gosto
Método
Mergulhe as tiras de batata em água fria por 30 minutos. Em seguida, comece a ferver em água com sal por 10 minutos, até que esteja quase cozido. Escorra e espere as batatas esfriarem. Você pode até refrigerá-lo para remover a umidade.
Encha uma frigideira com óleo e aqueça a 150 ° C. Coloque as batatas no óleo e frite por 4 minutos. Em seguida, retire as batatas do azeite e deixe esfriar um pouco. Aumente a temperatura para 170 ° C e comece a fritar as batatas novamente até ficarem crocantes. Depois que as palhinhas estiverem douradas, escorra o óleo e acrescente sal e pimenta a gosto. Desfrute dessas batatas fritas caseiras super crocantes com ketchup ou maionese.
batatas fritas
Batatas-doces não são apenas deliciosas, mas também mais saudáveis do que as batatas fritas normais.
Batata doce crocante com maionese de alho
Calorias: 194
Porções: 2
Ingredientes
Batatas-doces, 2 (cortadas em tiras finas)
Azeite, 1 colher de sopa
Maionese, taças
Alho, 1 dente (picado)
Pimenta preta moída, 1 colher de chá
Sal a gosto
Método
Em uma tigela grande, misture as batatas com o azeite e reserve. Agora coloque as tiras de batata em uma assadeira, certificando-se de que não fique muito lotada ou as batatas fritas não cozinharão uniformemente. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
Enquanto as batatas assam, misture o alho picado e a maionese. Depois de cozinhar as batatas, deixe-as descansar por 2 minutos e polvilhe com sal e pimenta. Sirva com maionese com alho e limão.
Um toque mexicano em uma receita clássica
Se você quiser experimentar algo diferente, pode sugerir que experimente esta versão mexicana de batatas fritas.
Batatas fritas com pimenta e limão
Calorias: 245
Porções: de 2 a 3
Ingredientes
Batatas marrons, 2 tubérculos grandes
Óleo de fritura (semente de uva ou óleo de girassol)
Mistura de temperos mexicanos, 1 colher de sopa
Suco de limão e raspas, 1 colher de sopa
Queijo picante, colher de sopa (ralado)
Pimenta, 1 colher de chá (picado)
Sal a gosto
Método
Corte as batatas marrons em pequenas tiras. Deixe de molho em água por 20-30 minutos para se livrar do amido. Escorra e seque as tiras de batata e reserve.
Em seguida, ligue a fritadeira e aqueça o óleo até ferver. Coloque as batatas no azeite e frite por 4 a 5 minutos.Em seguida, retire e coloque sobre uma assadeira e deixe esfriar por 5 minutos. Aumente a temperatura na frigideira e coloque as batatas de volta no óleo por mais 2-3 minutos. Repetir esse processo mais uma vez os deixará ainda mais crocantes. Quando os pedaços de batata estiverem dourados, sacuda o excesso de óleo e acrescente o tempero mexicano, o suco de limão e as raspas. Polvilhe com sal e pimenta e misture bem. Em seguida, adicione o queijo e sirva imediatamente.
Uma ótima maneira de substituir as batatas ricas em carboidratos é cozinhar batatas fritas de nabo. Eles têm metade das calorias das batatas e são ricos em vitaminas e minerais.
Nabo crocante
Calorias: 140
Porções: 4
Ingredientes
Nabo, 2 pcs. (corte em tiras finas)
Óleo vegetal, 2 colheres de sopa
Pó de cebola, 1 colher de chá
Pimenta vermelha, 1 colher de chá
Sal de alho, 1 colher de chá
queijo parmesão, xícaras (ralado)
Método
Lave os nabos em água e seque. Coloque em um saco plástico e misture todos os outros ingredientes. Agite bem para garantir que os nabos fiquem uniformemente cobertos com o tempero. Agora coloque uma camada de papel manteiga com papel alumínio em uma assadeira e pincele com um pouco de óleo. Espalhe os nabos uniformemente no papel e leve ao forno por 20 minutos, até que estejam macios por dentro e crocantes por fora.
Elfo negro
|
