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Este modelo de liquidificador a vapor é projetado pelo fabricante para comida de bebê.
Mas você pode usar o aparelho para fazer purês de sopas, purês de vegetais para comida de adultos, dietéticos e vegetarianos, já que o aparelho tem uma capacidade pequena e é possível cozinhar 1-2 porções do prato acabado de cada vez. O que é muito conveniente para refeições dietéticas, cozinhar alimentos quentes e frescos de uma só vez.
A aparência do liquidificador a vapor
Xcaracterísticas do dispositivo
Tipo: liquidificador a vapor
Volume: tigela grande 0,8 litro
Material do corpo: plástico, metal
Consumo máximo de energia 350 watts
Controle: comutação mecânica "liquidificador a vapor"
Segurança: desligamento automático, bloqueio das tampas do liquidificador a vapor, proteção adicional contra respingos.
Marca: Beaba
Conteúdo da embalagem: espátula para remover a cesta de vapor, capa de segurança para mexer, livro de receitas
País de origem: China
Peso da embalagem: 1995 gramas
Características do modelo
1. O Misturador a Vapor Babycook Original é projetado para cozinhar alimentos, picar alimentos, e também permite que você descongele e aqueça alimentos e alimentos. Para isso, o dispositivo é composto por dois compartimentos separados: um gerador de vapor (à esquerda) e uma tigela com uma cesta liquidificadora (à direita), que são interligados por um tubo de distribuição de vapor.
2. Cozimento rápido de vegetais, frutas, carne ou peixe. O tempo de cozimento depende da densidade do produto, do grau de corte, da quantidade, mas não mais de 20-25 minutos. A cozedura a vapor preserva as vitaminas e o sabor natural dos alimentos. Nesse caso, a cor dos produtos não muda, e sua deformação externa não ocorre. É assim que as frutas e vegetais ficam depois de cozidos no vapor por 20 minutos.
3. Moendo por pulsação, pode-se escolher o grau de processamento dos alimentos, a consistência desejada do prato, purê homogeneizado, legumes ralados, purê de batata em pedaços, o que se consegue pela duração das pulsações no tempo. Para isso existe uma tigela com facas potentes, e no aparelho há um motor especial "liquidificador" (direita)
4. Cesta de cozinha removível. O compartimento do fogão é composto por duas tigelas: uma cesta de malha para alimentos e uma grande tigela onde o líquido condensado escorre após o cozimento no vapor e que serve para moer os alimentos preparados.
Assim, é possível escorrer o caldo (por exemplo de carne, peixe) que resta após a cozedura e retirá-lo ou deitá-lo noutro recipiente. E depois traga, com a ajuda do caldo, o líquido, o purê de batata até a consistência desejada. Você também pode adicionar mais água quente à tigela se quiser fazer uma sopa mais rala (potável). Ou adicione leite, creme (incluindo vegetais), manteiga, especiarias, sal aos vegetais cozidos no vapor e bata a massa no liquidificador até a consistência desejada de purê de batata ou purê de sopa e obtenha uma sopa cremosa de creme. Ou use esse caldo em outros pratos, para outros fins, para fazer molhos, por exemplo.
5. Capacidade de cozinhar vegetais congelados em banho-maria, diretamente do congelador, o que reduzirá significativamente o tempo de cozimento. Inclusive, quando algumas frutas e vegetais perdem sua cor e consistência originais após o descongelamento, quando cozidos no vapor, esses frutos e vegetais não perderão suas qualidades originais. Os alimentos cozinhados mantêm o seu aspecto bonito e atraente, o que é importante na hora de comer.
6. Possibilidade de combinar produtos de vários graus de pré-processamento em uma tigela de malha. Por exemplo, batatas cruas, vegetais congelados, vegetais salteados (cebolas, cenouras, pimentões, tomates), carne picada (ou carne, peixe em pedaços, crus ou cozidos) e, em seguida, cozinhá-los no vapor.
7. Tigela grande.A tigela com o liquidificador tem um grande volume de 800 ml! Isso equivale a duas porções de uma refeição cozida para um adulto, sopa amassada. E você pode cozinhar qualquer quantidade de purê em uma tigela, até 100 ml., As facas do liquidificador são fortes e podem lidar com pequenas e grandes quantidades de comida.
8. Desligamento automático do aparelho após o ciclo de cozimento e não há necessidade de monitorar o processo, após o cozimento o vaporizador dará um sinal. O aparelho dá o mesmo sinal ao ser ligado, ao iniciar o trabalho.
9. Dispensador de água. Ele é projetado para medir a quantidade de água necessária para cozinhar e despejá-la no tanque. Para maior comodidade, existem marcas na jarra do aparelho, três posições do volume de água. O aparelho tem uma função em que a prontidão dos produtos é determinada por sua densidade, dureza (por exemplo, carnes e vegetais são cozidos em horários diferentes). E o tempo de cozimento é regulado pela quantidade de água despejada no tanque, que é o suficiente. O tempo máximo de cozimento é de cerca de 20-25 minutos para 1-2 porções de comida. E também nas instruções do aparelho existe uma “tabela de correspondência de produtos e quantidades de água / níveis”. Níveis 3 totais (reaquecer 1, cozinhar 2)
10. A função de aquecer mamadeiras com comida pronta. As instruções fornecem recomendações para o aquecimento de potes e mamadeiras no contexto de mamadeiras de plástico / vidro, a quantidade de água-leite, o tempo de aquecimento ou esterilização.
E também há instruções para esterilizar mamadeiras e acessórios de comida para bebês.
11. Travando o dispositivo. Uma vez que a temperatura de aquecimento no vaporizador chega a 100 ° C, é necessário um sistema de segurança contra escaldadura por vapor e alimentos quentes. Para isso, o aparelho possui sistema de travamento para todos os compartimentos, além do gerador de vapor, além da tigela para vapor e do liquidificador. As travas são instaladas na parte superior de ambas as tampas do dispositivo. Você deve estar ciente de que o dispositivo não funcionará sem a instalação de bloqueadores. Portanto, verifique o sistema de conexão antes de ligar o dispositivo.
Lugar onde a tigela grande do aparelho é inserida
Nas juntas das tampas do compartimento do gerador de vapor e da tigela do misturador a vapor, cada tampa é fixada à sua própria fechadura.
12. Espátula. A espátula plana permite remover a cesta de malha de cozimento e despejar os ingredientes na tigela sem tocar na superfície quente. A pá é fixada na parede traseira da caixa do instrumento.
13. A tampa é plana. A tampa plana permite que você cubra o conteúdo da tigela quando o liquidificador estiver em funcionamento, de modo que o conteúdo da tigela não respingue e escorra. A tampa é colocada diretamente sobre os alimentos quentes e é coberta por cima com a tampa do liquidificador principal.
14. Cuidados com o dispositivo.
A tampa / filtro, espátula, faca podem ser lavados em água corrente ou na máquina de lavar louça. Limpe o corpo do vaporizador com uma toalha úmida. Não mergulhe o dispositivo na água!
As instruções fornecem recomendações detalhadas para cuidar do dispositivo, descalcificação.
Instruções para usar o dispositivo
O dispositivo vem com uma pequena instrução em russo, apenas 5 páginas, o texto é o suficiente para entender o princípio de funcionamento do dispositivo e seus cuidados.
Livro de receitas
Não existe um livro de receitas como tal. Há uma pequena brochura onde 4 páginas de recomendações básicas e receitas para preparar comida para bebês são fornecidas em russo. Porém, essas recomendações são suficientes para entender o próprio princípio de cozinhar e aplicar posteriormente essas habilidades na aplicação prática.
Uso pratico
Mostrarei a aplicação prática de um liquidificador em banho-maria pelo exemplo de fazer sopa de vegetais a partir de vegetais congelados. Existem vegetais frescos congelados: ervilhas, feijão, abóbora, milho doce, pêssegos grandes.Além disso: sal, especiarias, leite de coco.
1. Preparação do dispositivo.
Meça a quantidade necessária de água limpa na tigela do aparelho (do filtro para que nenhuma incrustação se acumule no fundo do vaporizador). Eu despejo água limpa em uma tigela até a marca de 3, o tempo de cozimento é de 20 minutos.
Abra a tampa do compartimento do vapor, despeje a quantidade medida de água nele, feche a tampa.
2. Trabalhar com uma tigela para marcar produtos
Abra a tampa do compartimento de armazenamento.
Coloque a peneira do vaporizador na tigela, onde os alimentos são colocados
Coloque na tigela a comida, a quantidade necessária, um pouco de tudo, corte em pedacinhos. Se os vegetais forem pequenos, não é necessário cortá-los.
Feche a tampa do compartimento de alimentos até ouvir um clique para travar o vaporizador. Se os compartimentos de vapor e mercearia não estiverem bloqueados, o aparelho não funcionará, não ligará.
3. Ligar o dispositivo
Conecte o dispositivo a uma tomada elétrica.
Existem três posições no painel de instrumentos para a conexão funcionar:
- centro - o dispositivo está em preparação
- à esquerda - vapor, ligando o aparelho e começando a cozinhar
- à direita - liquidificador, purê de batata
Selecionamos a posição de STEAM, giramos o botão para a esquerda, a luz acende e o preparo é iniciado
Agora o aparelho emitirá um sinal (para confirmar que está conectado corretamente) e funcionará no modo automático até que a água do tanque do vaporizador ferva completamente.
E após cerca de 20-25 minutos, um segundo sinal soará sobre o fim do cozimento a vapor. O dispositivo desligará automaticamente.
De notar que neste aparelho a cozedura a vapor é efectuada "de cima para baixo", quando um jacto de vapor penetra nos vegetais por cima do compartimento do gerador de vapor. E assim, o vapor quente que passa pelos vegetais os cozinha, e o resto do condensado, líquido, junto com o suco dos vegetais, é recolhido no fundo da grande tigela do banho-maria, sob a rede da cesta.
4. O trabalho do liquidificador.
Nesta fase, após o cozimento dos vegetais, eles podem ser colocados em um prato e utilizados como alimento.
Observe que os vegetais mantiveram muito de sua cor e textura vibrantes.
Com cuidado, usando a espátula fornecida, retire a rede com legumes e coloque em um prato normal.
Vou transformar os legumes em uma sopa de purê. Para isso, transfiro os legumes para uma tigela grande do eletrodoméstico, que contém as facas do liquidificador para limpar os alimentos.
Ao cozinhar vegetais, todo o líquido desce e se acumula ali. Acrescentei a quantidade certa de leite de coco ao líquido.
Coloquei os legumes prontos no líquido e os legumes foram ligeiramente salgados com sal aromático com especiarias.
Cubro a tigela do liquidificador com uma tampa fina, projetada para que, quando o liquidificador estiver funcionando, a massa não respingue da tigela.
Eu fecho o liquidificador com uma tampa em cima, com uma fechadura
E ligo a posição "liquidificador" (posição direita) no painel de instrumentos. O liquidificador é rápido e poderoso!
Esta posição funciona em modo pulsante, deve ser apoiada com as mãos até que a massa no seu interior seja totalmente processada na consistência desejada de purê (finas ou migalhas).
Eu faço para o estado de "purê fino fino"
A sopa de purê pronta pode ser servida em pratos e servida, por exemplo, acompanhada de croutons brancos. No final, recebi duas porções de uma deliciosa sopa de purê de vegetais completa com leite de coco
Resumindo
O liquidificador a vapor, aparelho para preparar a comida do bebê, provou ser excelente!
E não só para a alimentação do bebé, mas também para os adultos que utilizam para si próprios alimentos correctos, dietéticos e saudáveis. O que eu mesmo tenho visto, usando periodicamente o aparelho para fazer purê de sopas, legumes no vapor e frutas do meu cardápio.
Algumas das minhas receitas para fazer sopas e purê de batata:
Sopa de purê de feijão com couve de couve
Purê de frutas em banho-maria
Sopa de purê de batata com minestrone de abobrinha com macarrão
Sopa de purê de legumes com pêssegos e leite de coco
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