Mystery MBM-1208. Especificações da máquina de fazer pão e manual de operação

Especificações

• Potência: 710 W
• Peso de cozimento: 500g / 750g / 1000g
• Visor de cristal líquido
• Controle eletrônico
• 15 programas de panificação
• Manutenção automática de produtos assados ​​quentes por uma hora
• 3 graus de escurecimento da crosta
• Cronômetro atrasar o cozimento por 15 horas
• Salvar as configurações na memória até 7 minutos após desligar
• Bakeware com revestimento antiaderente

MVM-1208

PADARIA

Antes de utilizar o aparelho, leia atentamente este manual, que contém informações importantes para a sua segurança, bem como recomendações para a correta utilização e manutenção do aparelho.

Cuide da segurança deste manual, use-o como um material de referência no uso futuro do dispositivo.

Instruções de segurança

Certifique-se de que a potência e a voltagem indicadas no aparelho correspondem à potência e voltagem admissíveis da rede. Se a potência e a voltagem não corresponderem, entre em contato com um centro de serviço especializado.

Para evitar o risco de choque elétrico, certifique-se de combinar o tipo de tomada com o plugue do cabo de alimentação do aparelho. Se o plugue não corresponder à tomada, consulte um eletricista qualificado.

Para reduzir o risco de choque elétrico e incêndio, não mergulhe o aparelho, o cabo de alimentação e a conecte em água ou outros líquidos. Se o aparelho cair na água:

- não toque no corpo do dispositivo e na água;

- desligue imediatamente o cabo de alimentação da rede eléctrica, só então o aparelho pode ser retirado da água;

- contate um centro de serviço autorizado para inspeção ou reparo do dispositivo.

Não use o aparelho com um cabo de alimentação e / ou plugue danificado. Para evitar riscos, um cabo danificado deve ser substituído por um centro de serviço autorizado.

Não utilize o aparelho depois de ter caído ou danificado de qualquer outra forma. Para evitar choques elétricos, não tente desmontar ou reparar o aparelho por conta própria. Se necessário, entre em contato com um Centro de Serviço Autorizado.

Para evitar queimaduras, não toque nas superfícies quentes do dispositivo. As superfícies externas ficam muito quentes durante o uso. Sempre use luvas de cozinha ao remover a panela de pão quente.

Para evitar que o dispositivo tombe, coloque-o apenas sobre uma superfície estável, nivelada e resistente ao calor.

Mantenha o cabo de alimentação longe de bordas afiadas e superfícies quentes.

Não use o dispositivo ao ar livre. Use apenas em áreas residenciais.

Desligue sempre o aparelho da corrente depois de terminar o uso, antes de limpar e quando não estiver em uso.

Ao desligar o aparelho da corrente, não puxe pelo cabo de alimentação, segure sempre pela ficha.

O dispositivo não deve ser usado em condições úmidas.

Para evitar o superaquecimento, não cubra o dispositivo com nenhum objeto.

A distância entre a parede e o aparelho deve ser de pelo menos 6 cm.

Não mova o dispositivo durante a operação.

Tome especial cuidado se crianças e / ou pessoas com deficiência estiverem nas proximidades do dispositivo operacional.

Não deixe o dispositivo ligado sem supervisão.

Mantenha o aparelho fora do alcance de crianças.

Se o dispositivo não for usado por um longo tempo, ele deve ser armazenado.

Este aparelho destina-se apenas a uso doméstico. O dispositivo não se destina ao uso comercial ou industrial.

Retire sempre a forma de pão do forno antes de adicionar qualquer ingrediente.Caso contrário, os ingredientes podem cair no elemento de aquecimento, inflamar e gerar fumaça.

Não coloque as mãos dentro da cavidade do forno depois de retirar a assadeira de pão, pois a cavidade do forno fica muito quente.

Não toque nas peças móveis dentro do aparelho.

Não exceda a quantidade máxima especificada de pão para assar, pois isso pode sobrecarregar o forno.

Evite a luz solar direta sobre o fogão e não o coloque perto de aparelhos quentes ou um exaustor. Isso pode afetar a temperatura interna do forno e reduzir a qualidade dos alimentos que estão sendo cozidos.

Não ligue o aparelho sem carregar os ingredientes, pois pode danificá-lo.

Não armazene nenhum objeto estranho dentro do dispositivo.

Para evitar o risco de incêndio, não obstrua as aberturas de ventilação na tampa do aparelho.

O dispositivo deve ser transportado e vendido na embalagem original, que o protege de danos durante o transporte.

O dispositivo embalado pode ser transportado por todos os tipos de transporte fechado nas condições do GOST 15150-69 a uma temperatura não inferior a -20 ° C, enquanto o protege da exposição direta à precipitação, poeira e danos mecânicos.

O dispositivo é montado com materiais modernos e seguros. No final de sua vida útil, a fim de evitar possíveis danos à vida, à saúde do consumidor, à sua propriedade ou ao meio ambiente, o dispositivo deve ser descartado separadamente do lixo doméstico de acordo com as normas de descarte de lixo de sua região.

O fabricante e o distribuidor se isentam de qualquer responsabilidade e anulam a garantia para o uso do dispositivo em desacordo com estas instruções.

Transporte, armazenamento e distribuição

No caso de mudanças repentinas de temperatura ou umidade, condensação pode se formar dentro do dispositivo e causar um curto-circuito. Mantenha o dispositivo em temperatura ambiente por 2 horas antes de usar.

Use a embalagem original para proteger seu dispositivo contra sujeira, choque, arranhões e danos de transporte.

Proteja seu dispositivo da exposição direta à precipitação atmosférica e à luz solar direta.

Não coloque o dispositivo próximo a fontes de calor ou aquecimento.

Mantenha o aparelho fora do alcance de crianças.

Observe o regime de temperatura de -20 ° С a + 5СГС.

Conselho prático

Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente de 20-25 ° C (a menos que indicado de outra forma na receita) e cuidadosamente pesados.

Meça os líquidos (água, leite fresco ou solução de leite em pó) usando o copo medidor fornecido. Ao medir, segure o copo medidor de forma que o nível do líquido fique na horizontal, ao nível dos olhos. Use apenas um copo medidor limpo para medição, no qual não haja resíduos de outros ingredientes.

Use uma colher dupla para medir pequenas quantidades de ingredientes secos e líquidos. Ao medir 1 colher de chá ou 1 colher de sopa, encha até a borda, mas sem uma "lâmina", pois mesmo um pequeno excesso do ingrediente pode atrapalhar o equilíbrio da receita.

É importante medir a quantidade exata de farinha. A qualidade dos produtos assados ​​resultantes depende da precisão da receita.

Use fermento para fermento anidro ativo em um sachê (a menos que indicado de outra forma nas receitas). Depois de abrir o saco de fermento, use em até dois dias.

A seguinte sequência de adição de ingredientes deve ser observada: primeiro os ingredientes líquidos (água, leite, óleo vegetal, ovos), depois os ingredientes secos: sal, açúcar, leite em pó, etc., depois a farinha e por último o fermento. Observe que o fermento só pode ser colocado em farinha seca. O fermento não deve entrar em contato com o sal.Ao usar a função Delay Cook, nunca adicione alimentos perecíveis, como ovos, leite, frutas, etc.

Ingredientes usados:

Gorduras e óleo vegetal: as gorduras adicionam fofura e sabor ao pão. Esse pão também é armazenado por mais tempo. O excesso de gordura retarda o crescimento da massa. Se for usar manteiga, corte-a em pedaços pequenos para distribuí-la de maneira mais homogênea na massa, ou antes amoleça. Não coloque óleo líquido na máquina de fazer pão. Evite o contato das gorduras com o fermento, pois a gordura pode interferir na saturação da umidade do fermento.

Ovos: os ovos enriquecem a massa, melhoram a cor do pão e contribuem para a formação de um miolo saboroso. Se usar ovos, reduza a quantidade de ingredientes líquidos. Rache um ovo e acrescente líquidos até o volume indicado para o líquido na receita. As receitas pedem um ovo médio de 50 gramas; para ovos maiores, adicione um pouco de farinha; para ovos menores, reduza a quantidade de farinha.

Leite: você pode usar leite fresco ou em pó. Se usar leite em pó, adicione água até o volume originalmente indicado. Se estiver usando leite fresco, também pode adicionar água - o volume total do líquido deve ser igual ao volume indicado na receita. O leite também tem um efeito emulsionante, que permite cáries mais uniformes e um aspecto mais bonito do miolo.

Água: a água satura e ativa o fermento. Também satura o amido da farinha e proporciona desagregação. A água pode ser substituída, parcial ou totalmente, por leite ou outros líquidos. Os líquidos devem estar em temperatura ambiente quando adicionados.

Farinha de trigo: o peso da farinha depende fortemente do seu tipo. Dependendo da qualidade da farinha, os produtos assados ​​resultantes podem variar. Armazene a farinha em um recipiente hermético, pois ela pode reagir às flutuações de temperatura e umidade absorvendo ou, ao contrário, liberando umidade. Adicionar farinha de aveia, farelo, gérmen de trigo, farinha de centeio e, finalmente, grãos inteiros à massa resulta em um pão mais pesado e menos fofo.

O uso de farinha premium é recomendado, a menos que indicado de outra forma nas receitas.

Os resultados também são influenciados pela forma como a farinha é peneirada - quanto mais íntegra ela é (isto é, se contém partículas da casca dos grãos de trigo), menos a massa cresce e mais denso fica o pão. Você também pode encontrar massa de cozimento pronta nas lojas. Ao usar este teste, siga as instruções do fabricante. Em geral, ao escolher um programa, cumpra os requisitos para produtos assados ​​acabados. Por exemplo, para pão de farinha integral, use o programa 3.

Açúcar: o uso de açúcar refinado ou mel é preferido. Nunca use açúcar refinado ou açúcar em bloco. O açúcar nutre o fermento, dá sabor ao pão e melhora o escurecimento da crosta.

Sal: o sal dá sabor aos produtos assados ​​e ajuda a regular a atividade do fermento. Não deve entrar em contato com fermento. Graças ao sal, a massa fica firme, compacta e não cresce muito rapidamente. O sal também melhora a textura da massa.

Levedura: Existem vários tipos de fermento de padeiro: cubos frescos, fermento ativo seco ou fermento instantâneo seco. Sempre triture bem o fermento fresco com os dedos, isso tornará mais fácil de misturar. Apenas o fermento ativo seco (em forma de bolas) deve ser misturado com um pouco de água morna antes de usar. Escolha uma temperatura em torno de 35 ° C, em temperaturas mais baixas a levedura é menos ativa e em temperaturas mais altas pode deixar de funcionar. Observe a dosagem prescrita. No caso de usar fermento fresco (ver.tabela de conversão abaixo), aumente o número.

Quantidade / peso equivalente entre fermento seco e fresco:

Aditivos (frutas, frutas secas, nozes, azeitonas, etc.)

Ao adicionar ingredientes, você deve:

adicione ingredientes estritamente após o sinal sonoro apropriado;

Observe que grãos duros (por exemplo, sementes de linhaça ou sementes de gergelim) podem ser adicionados logo no início da mistura;

adicione exatamente quantos ingredientes forem indicados na receita.

Descrição do dispositivo

1. Caso

2. Janela de observação

3. Alças da tampa

4. Capa

5. Painel de controle

6. Assadeira

7. Copo de medição

8. Colher de medição

9. Bocal para amassar massa

Painel de instrumentos

1. Botão de seleção de programa

2. Botão de seleção de peso

3. Botões para definir o tempo de cozimento atrasado

4. Display

5. Botão para selecionar a cor da crosta

6. Botão liga / desliga

com luz indicadora embutida

Preparação para o trabalho

Desembale o dispositivo, remova todos os adesivos dele.

Lave bem a assadeira de pão com água morna e um pouco de detergente e seque.

Limpe o corpo do dispositivo com um pano macio e úmido.

FUNCIONAMENTO DO APARELHO

1. Coloque o instrumento em uma superfície nivelada e estável.

2. Remova a assadeira de pão segurando pela alça da assadeira.

Coloque o acessório para massa na forma de pão. Para evitar que a massa grude no acessório durante a amassadura, unte o acessório com óleo de girassol ou azeite, isso também tornará mais fácil separar o pão do acessório depois de fazer o pão.

3. Coloque todos os ingredientes na assadeira de pão na ordem exata indicada na receita.

4. Certifique-se de que todos os ingredientes sejam medidos com precisão, pois quantidades incorretas podem reduzir a qualidade do pão.

5. Coloque a forma de pão na máquina de fazer pão, baixe a alça da bandeja e feche a tampa.

6. Conecte o aparelho à rede elétrica, soará um sinal sonoro e o display mostrará as leituras do programa padrão - "1, 3:11", onde "1" é o número do programa ("Pão branco"), " 3:11 "- hora de preparação. Duas setas indicam o destino de 750g (torrado médio).

7. Você pode iniciar imediatamente o processo de cozimento pressionando o botão F. E você pode selecionar qualquer outro programa de cozimento.

Por esta:

- Pressione a tecla w repetidamente para selecionar o programa de cozimento desejado. Este forno tem um total de 15 programas de cozimento diferentes. (Consulte a seção "Seleção de um programa de cozimento").

Observe que ao selecionar um programa, o tempo de cozimento é definido automaticamente.

Escolha uma cor de crosta. Para fazer isso, pressione o botão ^ até que o ícone [Ў] pare em frente ao símbolo de que você precisa, correspondendo à cor da crosta sugerida na tabela:

A configuração padrão é torrado médio.

Selecione o peso do pão. Para fazer isso, pressione o botão li contanto que o ícone [f] não vai parar na frente do peso que você precisa de 500 g, 750 g ou 1000 g.

O peso padrão do pão é 750 gramas.

Pressionando os botões «+/-» definir o tempo de cozimento atrasado. (Consulte a seção Atraso no cozimento).

Para ligar o forno - pressione o botão [О].

Neste caso, o display mostrará [<] ao lado do símbolo correspondente à etapa do ciclo de cozimento, o ícone “:” piscará e a contagem regressiva começará até o final do cozimento.

Se precisar cancelar ou corrigir o programa definido - para fazer isso, mantenha pressionado o botão [О] por 1 segundo. Em seguida, repita as etapas para instalar o programa.

Atenção!

Ao usar a máquina de fazer pão pela primeira vez, você pode sentir um leve cheiro de queimado. Isso é normal e geralmente ocorre quando novos aparelhos são ligados pela primeira vez e não é um defeito.

8. Terminado o tempo de cozedura, soa um sinal sonoro e o forno passa automaticamente para o modo de aquecimento do pão (excepto para os programas 10-15). O pão será mantido aquecido automaticamente por 1 hora após o cozimento. O ícone “:” continuará a piscar.Após 1 hora, um bipe soará, o ícone ":" irá parar de piscar e um ícone [>] aparecerá próximo ao símbolo ©, o que significa que o tempo de manutenção do pão quente expirou e o pão pode ser removido o forno.

Observação:

Para desligar o modo de manter o pão aquecido - pressione e segure o botão [(!)] Por 1 segundo, um sinal sonoro irá soar.

9. Desconecte o forno da fonte de alimentação.

10. Retire a forma de pão do forno segurando pela alça. Use sempre luvas de forno, pois a alça da assadeira de pão está muito quente.

11. Em seguida, vire o prato de cabeça para baixo e coloque-o sobre um suporte (prato, bandeja, etc.) para esfriar. Em seguida, retire o pão da forma com leve agitação.

Deixe o pão esfriar por cerca de 30 minutos. Caso contrário, o pão quente será muito difícil de cortar. Depois que o pão esfriar, remova cuidadosamente o acessório do pão.

12. Limpe a forma de pão e o acessório imediatamente após o uso (consulte Limpeza do aparelho).

Atrasar cozimento

Este modo permite adiar o processo de cozimento em até 15 horas. O cozimento retardado não pode ser usado para os programas 10, 13-15.

O tempo de cozimento atrasado é programado da seguinte forma:

1. Selecione um programa de cozimento, defina a cor da crosta e o peso do pão.

2. Pressione os botões "+" e "-" para definir o tempo de cozimento retardado ("+" - aumentar, "-" - diminuir o tempo). Cada pressão aumenta ou diminui o tempo em 10 minutos. Pressione e segure o botão +/- para definir a hora rapidamente. Ao definir o tempo de cozedura diferido, não é necessário ter em consideração o tempo de cozedura do programa seleccionado. Você só precisa definir o tempo após o qual seus produtos assados ​​devem estar prontos.

Exemplo:

Digamos que sejam 20h e você queira que seus produtos assados ​​fiquem prontos às 7h do dia seguinte, então o tempo de cozimento atrasado deve ser de 11 horas.

Use os botões "+" ou "-" para definir a hora para 11 horas.

3. Pressione o botão [©]; o ícone “:” piscará no visor.

4. Se você cometeu um erro e deseja alterar o tempo de atraso de cozimento definido ou selecionar outro programa de cozimento, mantenha pressionado o botão [O] até ouvir um bipe. Em seguida, repita os passos 1-3.

Observação:

Ao usar a função Delay Cooking, não use ingredientes perecíveis que perdem rapidamente suas propriedades em temperatura ambiente ou superior, como leite, ovos, queijo, iogurte, frutas, cebolas, etc.

FUNÇÃO DE AQUECIMENTO DE PÃO

Este forno está equipado com uma função de aquecimento do pão. O pão é mantido aquecido automaticamente por 1 hora após o término do cozimento. Se precisar retirar o pão do forno durante este período, primeiro desligue o aquecimento pressionando e segurando o botão [button] até que apareça um sinal sonoro. Esta função não é usada nos programas 10-15.

FUNÇÃO DE MEMÓRIA

Se, devido a um corte de energia, o processo de panificação for interrompido, então quando a tensão da rede for restaurada após um intervalo de não mais de 7 minutos, o processo de panificação será retomado automaticamente a partir do local interrompido. Observe que o tempo de cozimento aumentará na mesma proporção que o fornecimento de energia for interrompido. Se desligar a alimentação por mais de 7 minutos, todas as configurações da memória do forno serão perdidas e o processo de cozimento terá que ser reiniciado com a substituição dos ingredientes.

AVISOS NO DISPLAY

1. Se o display mostrar “E00” ou “E01” e soar um sinal sonoro, significa que a temperatura dentro do forno está muito baixa (abaixo de 10 ° C) ou muito alta (acima de 50 ° C). O forno desligará automaticamente.Neste caso, desligue o aparelho da corrente eléctrica, abra a tampa, retire a assadeira do pão do forno e espere que o forno aqueça / arrefeça até à temperatura ambiente).

2. Se “EEE” ou “HHN” aparecer no display e soar um sinal sonoro, isso significa que algum elemento do circuito elétrico do forno não está funcionando corretamente, por exemplo, um sensor de temperatura. Neste caso, desligue o dispositivo da corrente e contacte o centro de assistência para o verificar.

PROGRAMAS DE COZINHA

aperte o botão [g | =] para selecionar um dos 15 programas de cozimento sugeridos:

1. Pão branco

2. Pão doce

3. Pão na massa

4. pão francês

5. Pão de centeio

6. Modo rápido

7. Pão sem açúcar

8. Pão multigrãos

9. Pão de leite

10. Cupcake

11. Massa fresca

12. Massa de fermento

13. Jam

14. Cozer

15. Iogurte

CICLOS DE TRABALHO

O ícone [<] aparece no lado oposto à etapa do ciclo alcançada. A tabela de ciclos (veja abaixo) mostra a divisão por ciclo de cada programa.

Aquecendo

Utilizado no programa 3 para melhorar o crescimento da massa.

O aquecimento aumenta a atividade do fermento e ajuda o pão a crescer da farinha, que geralmente sobe fracamente.

Amassar

Proporciona a formação da estrutura da massa e consequentemente a capacidade de crescer rapidamente.

A massa passa pelo 1º, 2º, 3º ciclos de amassamento. Durante esses ciclos nos programas 1-9,12, você pode adicionar ingredientes conforme necessário: frutas, frutas secas, nozes, azeitonas, etc. Um bipe indica quando fazer isso. Na tabela de ciclos, o aviso sonoro "Adicionar frutas e nozes" indica os momentos em que você pode adicionar ingredientes. Nesse momento, um bipe soa.

Resseguro

Permite que a massa se estabeleça para uma melhor qualidade de levantamento.

Subir

Nesse ciclo, o fermento atua, a massa sobe e adquire sabor próprio.

A massa passa pelo 1º, 2º e 3º ciclos de levantamento.

A massa se transforma em migalhas e uma crosta dourada crocante fica dourada. A fase final de cozimento.

Aquecimento

Conservação automática do pão quente por 1 hora após o término do cozimento.

© Conclusão do processo de cozimento

Mesa de Ciclo

COZINHANDO RECEITAS

Para cada receita, siga a ordem em que você adiciona os ingredientes. tsp = colher de chá colher de sopa = colher de sopa measure.st. = copo de medição

LIMPEZA E CUIDADOS

1. Antes de limpar o aparelho, desligue-o e deixe-o esfriar completamente.

2. Não mergulhe o dispositivo e o cabo de alimentação em água ou outros líquidos.

3. Limpe o corpo do instrumento com um pano macio úmido e seque.

4. Limpe a forma de pão e a amassadeira imediatamente após cada uso. Para fazer isso, preencha a forma até a metade com água morna com sabão e deixe de molho por 5-10 minutos. Em seguida, lave o molde com uma esponja macia e seque.

cinco. Não use produtos de limpeza abrasivos, palhas de aço ou escovas, ou solventes orgânicos para limpar o aparelho e a assadeira de pão.

6. Não use uma máquina de lavar louça para limpar o aparelho!

POSSÍVEIS FUNCIONAMENTOS E FORMAS DE SUA CORREÇÃO

Abaixo estão alguns dos problemas típicos que podem surgir ao fazer pão em uma máquina de fazer pão. Leia sobre esses problemas, suas possíveis causas e as etapas que você precisa seguir para eliminar esses problemas e fazer o pão com sucesso.

POSSÍVEIS FALHAS TÉCNICAS E FORMAS DE ELIMINAÇÃO