Pãezinhos de canela (pastelaria Richard Bertinier)

Ótima receita! Amassei a massa à noite, os pãezinhos do forno já não bastavam, colocava a massa na geladeira. Haha, subiu até na geladeira, pela manhã quase escapou da tigela, levantando a tampa do prato. De manhã com as crianças, dividimos a massa em duas partes, colocamos uma de volta na geladeira, fizemos caracóis minúsculos com canela da segunda, 25 pedaços saíram. Eles saíram à distância por 40 minutos em um forno pré-aquecido a 50 graus e assados. Levantamo-nos incrivelmente, muito gostosos e arejados. No meio do processo de cozimento, untado com um ovo. O resultado é beleza, mas cheira! Apenas ah!

[Anya]

No meio do processo de cozimento, untado com um ovo

Anya, por que exatamente no meio do cozimento?

O que isso faz?

Peço desculpas pela curiosidade, mas ficou muito interessante ...

Normalmente, se assados ​​estão untados com alguma coisa, então eles fazem esse procedimento antes de plantar no forno ... mas o seu é tão interessante) ...

[Crochê]

Crochê, sim, porque eles esqueceram na hora.Bem, quando você faz algo com crianças, você pode esquecer seu nome, não só untar os pastéis. Agora vamos amassar a massa novamente, assar

Vika, estou muito grato a você pela massa mais saborosa e delicada. Fiz com canela e coco, com coco e depois untei com chantilly e açúcar. SUPER!!!!!!!!!!!!!! Obrigado por apresentar a receita

: umnik2: E obrigado de minha parte, super gentil e arejado !!!! Saboroso, primeiro fiz de acordo com uma receita diferente - saíram apertados, aparentemente martelaram com farinha, e já rastreei o lote em x. b- e as mãos na olii - ela dividiu a massa, colocou mais fermento - eu tenho um pouco de velhice.

obrigado pela receita !!!

obrigado pelos pães! deliciosa massa. Eu adicionei um pouco de farinha à hb, caso contrário parecia um pouco aguado

Fiz barras de acordo com esta receita.
mas hoje eu queria algo doce e macio ...
incrivelmente saboroso! Fiz metade com sementes de papoula, metade com canela. Com toda a minha aversão por canela, agora entendo por que as pessoas compram toneladas de canela ... mmmm ...
antes e depois de assar

Obrigado pela receita! Pãezinhos muito saborosos acabaram!

Gostei da massa obrigado, ficou salgada e não doce
embora já tenha feito esta receita, não entendo o que se passa

Muito obrigado pela massa chique e imaculada. Eu faço isso por dois dias seguidos, eles voam para longe instantaneamente. A massa é fofa, leve, escamosa, perfeita. No primeiro dia fiz 300 farinha, no segundo uma dose cheia. Recheio de canela e gotas de chocolate. Quem tem gotas de chocolate recomendo vivamente que prove, é algo mágico. Unte também com manteiga, polvilhe com açúcar, mas gotas em vez de canela. Na foto eles estão por trás, você não pode vê-los. Mais saboroso do que a sinabona para nós, porque os sinabons são muito doces e sintéticos para nós. Quem não fez, assar com urgência, agradar a família