Torta de kefir

Torta de kefir

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
para um molde de Ø 28 cm
Massa:
Farinha de trigo	300g
Fermento em pó	2 chás. colheres
Açúcar	250 g
Açúcar baunilhado	1 saqueta
Ovos	3 pedaços
Kefir	300 ml
Sabor limão (opcional)	algumas gotas
Revestimento:
Manteiga	50 g
Açúcar	75 g
Flocos de amêndoa ou flocos de coco	80 g

Método de cozimento

• Misture a farinha com o fermento, adicione o restante dos ingredientes e bata na batedeira por cerca de 2 minutos. A massa é líquida.


• Forre a assadeira com papel manteiga, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a T 180 ° (convecção 160 °) por 10 a 15 minutos, só para travar um pouco.


• Enquanto a massa está no forno, prepare o revestimento.


• Derreta a manteiga e o açúcar em uma concha, acrescente as amêndoas ou os flocos de coco e mexa.


• Retire o bolo do forno, espalhe a cobertura sobre a superfície e leve ao forno na mesma temperatura até ficar macio (até a amostra em um palito seco) por mais 15 minutos.


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• Minhas impressões.


• Não posso dizer que este seja o bolo mais delicioso que já comi. Mas se apenas o kefir está pendurado na geladeira, e uma família com cara de rabugento pede doces, então é um bolo bastante digno para uma festa do chá em família. Além disso, o revestimento é muuuito gostoso!


• PS Pela foto assustadora do corte, peço desculpas.

Observação

Receita do livro do Dr. Oetker "Baking Joy!" com minhas mudanças.

Bem, eu não tive kefir hoje. Mas havia sobras de iogurte e creme de leite. Enquanto a HP trabalhava na massa do pão, fiz uma torta. Só agora eu tolamente assei não em uma forma dividida, mas em uma bandeja retangular. Para obtê-lo, tive que cortá-lo ao meio. E acabou sendo mais fino.
O revestimento é realmente muito saboroso, só uma parte da manteiga escorreu do bolo para o fundo.

Ira, a torta está curta. E o óleo poderia escapar se fosse um pouco tarde com o revestimento.

E o óleo poderia escapar se fosse um pouco tarde com o revestimento.

A massa subiu tão bem, tão arejada, fiquei com medo que não agüentasse o peso da cobertura, que assentasse, pois estava atrasado
ou seja, em tese, a manteiga deveria ser absorvida no bolo?
Vamos ter que trabalhar duro
Na verdade gostei da torta, esta manhã fui bem com café

Irisha, também apliquei o revestimento um pouco tarde (pelo mesmo motivo) e meu óleo também vazou. Mas deixei o bolo na forma por um tempo e a manteiga foi absorvida por baixo.

A receita diz que o primeiro tempo de cozimento é de 10 minutos. Mas após 10 minutos a massa ainda não tinha endurecido, e após 15 minutos já era tarde demais.

[Sternushka]

Não! Bem, como Stern sabe que meu kefir é apenas um monte de pilhas na minha geladeira! ?? Ela é uma espiã?
E não comprei nada de propósito para não assar nada - e aqui está uma receita! Como pode uma mulher fraca resistir aqui - ela já assou ...





Sternushka, obrigado pela torta simples, rápida e deliciosa !!!

Stellick, oi! Você pode me dizer se esta torta pode ser feita em uma airfryer?

Innochka, eu só vi AG na foto, então não posso te dizer.

Então, finalmente cheguei ao kefir !!!



Outro entorpecido !!! E zapaaaaaahhhh !!! O topo é papoula. E o resto é tudo de acordo com a receita !!! Não tem corte, a foto ficou sem nitidez.

Py. sy. A propósito, sempre me esqueço de perguntar. Você sabe por que isso acontece? Coma um pedaço - está tudo bem, e após o segundo - é de alguma forma difícil respirar? Por que isso aconteceu? Talvez as peças estejam erradas ???

Z. Y. A segunda peça também está sempre velha!

CERCA DE!!! E estou falando da identidade !!!!

Muito, muito gostoso !!! E eu o quebrei em um nabo !! Vou apenas dizer ao meu marido como eu era um pouco mnya !!!

[Stelochka]

Stelochka, Agradeço e relato! O bolo está super e muito, muito digno! Cortei-o quente, temido por seu destino! Muito delicado e aromático!





Só a impregnação que eu digeri, não pega bem e parece nozes torradas.
Obrigado pela receita!

[Lenochka]

Lenochka, o bolo parece excepcionalmente !!!
Boa saude querida e obrigado pelo relatório!
Por que você cozinhou a fecundação? Você só precisa derreter a manteiga e o açúcar, adicionar as amêndoas, misturar e pronto.

Stelochka, decidi derreter no micro-ondas e digeri.

Entendi!

Stella, muito obrigada pela torta deliciosa! Relatei: Fiz a cobertura de coco e deixei no forno por 25 minutos nas duas vezes, por algum motivo a torta demorou 15 minutos para ficar pronta. Não tem torta no corte, porque saí logo do forno pela natureza - hoje abrimos a temporada de natação! A água do mar está quente!

sea39, saudável e obrigado pelo relatório!

Parece que está no forno, por isso o bolo ficou mais assado.

[Stelochka]

Stelochka, trouxe-lhe um enorme agradecimento pela sua torta terrivelmente simples e extremamente deliciosa.
Feito com coco. Prepare-se rapidamente, mas comido ainda mais rápido. Muito saboroso !!!

Vitalinka boa saude querida e obrigado pelo relatório!

[Stelochka]

Stelochka, e eu mais uma vez para você com minha torta - novamente a versão de coco. Delicioso, leve e aromático. Caramelo muito bom delicioso!

Helen à saúde, querida e obrigado pelo relatório!

Mas não ganhei o bolo. Aqui está o que aconteceu ...

Vamos dar os detalhes, vamos tentar descobrir.

Vamos, obrigado! Eu li a receita. Fiz tudo como está escrito, a única digressão foi não tirar o sabor do limão, acho que isso não é um componente importante. Bata a massa. Eu derramei em um molde de silicone (talvez seja esse o caso?). Eu coloquei no e-mail. forno. E depois de 15 minutos. Eu tinha uma massa líquida sob uma crosta marrom. Adicionados mais 10 minutos. a massa endureceu um pouco, e quando coloquei a camada superior, abriu-se um buraco na lateral e uma massa líquido-líquido escorreu e escondeu meio o coco. O bolo revelou-se baixo, denso, não cozido e ainda embebido em óleo. Eu quero perguntar qual a espessura da massa. Tipo uma charlotte, mais fina ou mais grossa? Talvez eu precise adicionar mais farinha? Não, eu só quero descobrir. A ideia é ótima, até porque sempre tenho iogurte caseiro e minha querida adora coco. Eu quero que funcione para mim. Ajude-me, por favor!

[Lyalya Toy]

Lyalya Toyenquanto Stella estiver fora, talvez eu possa te dizer algo. Parece-me que cedo você espalhou a pasta, então dá para ver que a massa caiu.
Estou esperando que o bolo comece não só a pegar, mas também a avermelhar um pouco. O fato é que a massa de caramelo rapidamente avermelha e cozinha demais, só na sua foto pode-se perceber que o revestimento foi colocado muito cedo.
Assei este bolo em um molde de silicone mais de uma vez. Na página anterior, olhe em uma forma retangular vermelha - ótimo.
Por favor, tente novamente. Boa sorte!

[Lena]

Lena obrigado. :) Só meu bolo ficou vermelho muito forte, e isso me confundiu. Então eu coloco uma pasta, e que consistência a massa deve ter?

[Lena]

Lena, a consistência da massa como uma panqueca. Você pode tentar adicionar algumas colheres de sopa. l, colheres de farinha para fidelidade e ainda ver a temperatura. Também é possível que a massa tenha subido, o início esteja fortemente esticado por cima, mas por dentro não esteja assado e com a intervenção caiu para sempre.

[Lena]

Lena obrigado!!! Eu entendi! Minha massa estava escorrendo. Quanto às panquecas, vou adicionar farinha.

[Lenochka]

Lenochka, boa sorte! O bolo deve dar certo!

Lenochka, obrigado pela ajuda!

Lyalya Toy, mais um momento. A temperatura do forno pode estar muito alta. O bolo é cozido aos poucos, e definitivamente não deve haver uma "massa líquida sob uma crosta marrom".

[Lena, Stеrn]

Lena, Stеrn muito obrigado pela ajuda. Vou levar tudo em consideração e com certeza vou assá-lo novamente, e com certeza (mmm) terei sucesso.

Aqui está minha torta de kefir!


Torta muito gostosa, rápida e maravilhosa! O revestimento de nogueira é só um conto de fadas, você pode prendê-lo em qualquer bolo se as mãos de um neotudov cultivarem ou decorarem os mais pequenos

NIZA boa saude querida e obrigado pelo relatório!

O revestimento de nogueira pode ser anexado a qualquer bolo

Facilmente! 🔗

Obrigado!!! O bolo é demais !!!

Vera, para sua saúde E obrigado pela dica!

Meninas, vocês podem assar essas delícias em um fogão lento?

Não tenho um multicooker, então não posso te dizer.

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Tentei passar, mas li, olhei as fotos magníficas e não consegui passar :-) que beleza. impossível sair! quero Quer quero !!!!!!!!!! e
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Meninas, vocês podem assar essas delícias em um fogão lento?

Fácil, apenas dourar o revestimento mais tarde

Obrigado pela receita simples e deliciosa. Eu nem esperava que fosse tão saboroso. Eles sabiam como em uma sessão. O revestimento é superduro, só que eu digeri também, consegui ferver uns minutos. Cortaram o bolo ainda quente, não resistiram - não deu tempo para grudar, quando esfriou segurou firme. Bem, muito gostoso, obrigado.

[Stеrn]

Stеrn, obrigado pela receita. Muito saboroso, muito rápido! E agora o bolo favorito para o chá. Assado na princesa, em vez de iogurte iogurte.