Biscoitos de natal alemães (Lebkuchen)

[Muito importante!!!]

Biscoitos de natal alemães (Lebkuchen)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Manteiga (margarina)	200 g
Açúcar	250 g
Mel	500 g
Cacau	4 colheres de sobremesa sem lâmina
Ovos	2 pedaços
Farinha de trigo	1 kg
Fermento em pó	0,5 sachê
Sal	pitada
Especiarias de gengibre (canela, cravo, anis, cardamomo, coentro, gengibre, noz-moscada)	1 saqueta
talvez amêndoas descascadas para decoração

Método de cozimento

• Numa concha derreta a manteiga, o açúcar e o mel em lume brando, acrescente os temperos e o cacau, mexa bem e deixe arrefecer à temperatura ambiente.


• Em seguida, adicione os ovos, o sal, a farinha misturada com o fermento e amasse bem a massa.


• Abra a massa (se necessário, polvilhe levemente com farinha) com 0,5 cm de espessura e corte os corações com formas. Fiz metade da porção, resultou 2 bandejas. Despeje em uma colher de café de canela, cardamomo, gengibre, noz-moscada.


• Asse a 180 ° (convecção 160 °) por cerca de 10 minutos (máximo). Esfrie e decore como desejar.


• Guarde em uma caixa bem fechada com meia maçã crua (para evitar que resseque).


• Muito importante!!! É melhor desempacotar biscoitos do que assar !!! Em uma assadeira, deve ser mole, vai endurecer durante o resfriamento!


• Se você ainda expor demais e os cookies ficarem muito duros, não se preocupe! Já me disseram o que pode ser feito de biscoitos ruins!

Observação

Receita de chefkoch.de por nappel
Nos comentários está escrito que esta é a melhor receita de todas!

[1 Pck. condimentos de pão de mel (veja acima)]

Stelochka, duas perguntas:
1.1 Pck. condimentos de pão de mel (veja acima) acima é onde?
2. Se você ainda expor demais e os cookies ficarem muito duros, não se preocupe! Já me disseram o que pode ser feito de biscoitos ruins!
Você pode nos dizer? apenas no caso de!

[Irisha]

Irisha, obrigado! Especiarias fixas.

Eu vou te dizer, é claro ... quando você assar os biscoitos!

[½ Pck. fermento em pó]

Stelochka ½ Pck. fermento em pó, isso significa quanto?

1 colher de chá arredondada

Deus, que beleza !!!!
E aqui comprei cortadores de biscoitos. Estou procurando uma receita bonita para assar. A criança quer cortar os biscoitos com um cortador de biscoitos.
Anotou. Na próxima semana, as crianças terão férias.

P.S. Stelochka, nunca encontrei especiarias para pão de gengibre aqui. E você mesmo pode fazer de acordo com a lista, misture ??? E quantos gramas tem neste saco de especiarias?
Eu li a receita com atenção. A pergunta foi removida.

Obrigado, a receita é igual a um pedido, o meu fiel adora mel assados ​​tanto que seja qual for a receita que eu levar, ele com certeza notará que é saborosa, mas o mel não chega, mas aqui, eu vejo, será apenas direita

Meninas, cozinhe, boa sorte!

Eu não compro essa mistura de especiarias, porque tem cravo e erva-doce lá, e eu não suporto essas especiarias. Eu nem sei como é a bolsa.

Na Alemanha, esses biscoitos são pintados com cobertura de açúcar, sempre com as crianças.

[Stеrn]

Stеrn.
Mas não consigo pintar lindamente - ou minhas mãos estão tortas ou o esmalte não é o certo ou não entendo a tecnologia - ou tudo de uma vez

Então você não pode pintar, basta cobrir com esmalte.

Os biscoitos Stella são simplesmente super-, ora, ora, ora, que o Natal já passou, e não somos alemães: isso não nos impede de mimar nossos parentes com guloseimas tão saborosas

NIZ, boa saúde querida e obrigado pelo relatório!

Se você ainda expor demais e os cookies ficarem muito duros, não se preocupe! Já me disseram o que pode ser feito de biscoitos ruins!

Se o autor não se importar, compartilharei um segredo sobre como salvar biscoitos secos demais.É necessário bater um copo de creme de leite com 2-3 colheres de sopa. eu. Unte o açúcar e os biscoitos com creme, colando 2 de cada vez.Depois de deitar um pouco, eles ficarão macios e derreterão na boca. Claro, vai acabar sendo uma transferência completamente diferente, mas também muito saborosa.