Porco com Legumes e Vinho Tinto

[Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos!]

Porco com Legumes e Vinho Tinto

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
carne de porco	450 AC
cogumelos (eu tenho champignons)	200 AC
cenoura	2 pçs.
cebola nabo grande	1 PC.
alho	2-3 dentes.
vinho tinto seco	100 ml.
agua	100 ml.
caldo	200 ml.
pasta de tomate	1 Colher de Sopa. eu.
mel	1 Colher de Sopa. eu.
molho de soja	1 Colher de Sopa. eu.
sal	gosto
Pimenta preta da terra	gosto
Tomilho	2-3 molhado.
massa folhada ázimo (tenho pronto)	200 AC
óleo vegetal	para fritar
farinha de trigo	1 Colher de Sopa. eu.
gema + 1 colher de sopa. eu. leite	para lubrificação

Método de cozimento

• Corte a carne de porco em pedaços pequenos e frite em óleo vegetal. Retire da panela.

• Coloque a farinha em uma frigideira e frite levemente com óleo no qual a carne de porco foi frita.

• Dilua o vinho com água, despeje em porções na panela,

• mexendo para que não haja grumos. Adicione o molho de soja e a pasta de tomate. Mexa bem.

• Adicione mel. Mexa até ficar homogêneo.

• Ferva o molho ao meio. Tente. Se necessário, sal.

• Despeje o óleo em outra panela. Descasque e pique o alho. Frite em óleo até cheirar.

• Pique a cebola e junte ao alho. Frite levemente.

• Adicione as cenouras picadas grosseiramente. E frite tudo.

• Coloque os cogumelos picados grosseiramente, frite.

• Adicione a carne de porco aos vegetais, despeje o caldo, o sal e a pimenta. Cubra e leve a carne até ficar macia em fogo baixo.

• Transfira o molho para a carne acabada, misture.

• Despeje em uma assadeira. Espalhe o tomilho. Unte as bordas do molde com óleo.

• Abra bem a massa.

• Feche a forma com massa. Corte o excesso. Pincele a superfície com gema.

• Coloque a forma em um forno pré-aquecido a 200 graus. Asse até que o teste seja feito por 20-30 minutos.

• 
• Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos!

Programa de culinária:

forno, fogão

Observação

A ideia da receita foi espiada em um blog japonês. A receita foi parcialmente alterada tanto na composição quanto em alguns pontos da preparação.
Isso é tão delicioso. Eu recomendo!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, a beleza

[kristina1]

kristina1, obrigado)