Panquecas "Roti jala com frango e legumes"

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Roti jala
leite	200 ml
agua	100 ml
óleo vegetal b / s	1 Colher de Sopa. eu.
farinha de trigo / grau	140 g (para a espessura desejada)
ovo	1 PC.
açúcar	1 colher de chá
sal	gosto
O preenchimento
filé de frango	400 AC
cebola nabo	1 PC.
pimentão grande	1 PC.
Pimenta	vários anéis (a gosto)
óleo vegetal	para fritar
Molho marinado
molho de soja	2 colheres de sopa. eu.
molho de ostras	1 Colher de Sopa. eu.
molho de peixe	2 colheres de sopa. eu.
óleo de gergelim (qualquer vegetal)	1 Colher de Sopa. eu.
mel	1 Colher de Sopa. eu.
limonada	1-2 colheres de sopa eu.
raspas de limão	1 colher de chá
alho	2 dentes.
gengibre ralado	1 colher de chá
coentro	1/2 colher de chá
Pimenta	gosto
zira	1/2 colher de chá
amido de milho	1 colher de chá

Método de cozimento

Despeje o molho de soja nos pratos. Adicione todos os tipos de molhos, mel ao molho de soja. Rale o alho e o gengibre, pique a pimenta. Retire as raspas do limão e esprema o suco. Moa o coentro e o cominho em um pilão. Misture tudo adicionando óleo de gergelim (você pode tomar qualquer). Mexa e experimente. Ajuste o sabor. Talvez alguém precise de um pouco de sal ou tempero. Não adicionamos amido.

Corte o filé de frango longitudinalmente em várias tiras.
Coloque a carne na marinada, misture. Cubra com filme plástico e deixe por 30 minutos.
Enquanto o frango é marinado, descasque a cebola e corte-a ao meio rodelas.
Corte a pimenta em tiras finas e a pimenta em rodelas.
Frite tudo separadamente em óleo vegetal até ficar macio.
Coloque o filé de frango longitudinalmente em espetos de madeira pré-embebidos em água. É perfeitamente possível fazer sem esta etapa.
Frite os filés dos dois lados até ficarem macios.
Adicione amido à marinada restante e mexa.
Coloque fogo. Com agitação constante, deixe ferver e cozinhe por 2-3 minutos em fogo muito baixo.
De todos os produtos para roti jala, faça a massa da maneira que puder. Usei um liquidificador. A massa deve ter a consistência de uma panqueca.
Despeje a massa em uma garrafa de plástico, filtrando para que não fiquem grumos.
Faça vários pequenos orifícios na rolha. Aparafuse a tampa.
Despeje a massa em uma assadeira pré-aquecida, fazendo padrões de qualquer tipo. Fritamos como panquecas normais.
Coloque o filé, vários pedaços de pimenta e cebola sobre o roti preparado. Unte com o molho e embrulhe. Nós servimos.
Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos!

Observação

Roti Jala são panquecas de renda da Malásia. Eles são multifuncionais. Servido com molho e recheio, o prato vira aperitivo, e se for servido com o primeiro prato segue pão.
Muito gostoso e lindo. Eu recomendo!