Cestas de areia com creme de coco "Barato e Alegre"

ontem, fiz uma cesta))) com pudim de chocolate.

Assim, esse hambúrguer forneceu outra camada de fruta embebida em geleia. Mas a lateral da cesta ainda não permitia que a superestrutura fosse feita.

[Natasha]

Natasha, para quem quiser repetir sua façanha, escreva o diâmetro do seu formato, a espessura da massa, a altura das laterais e a quantidade de massa - conforme a receita ou mais ou menos.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, você me inspirou a um feito semelhante. Só eu fui ainda mais longe:



A composição é a mesma: bolos de massa de receita, cada um untado com cranberry por cinco minutos, creme KuKo por cima.
Nunca gostei de bolinhos amanteigados, mas este saiu tão bem que, na hora que eu ia tirar uma foto, as moedas tinham acabado!

[Olga VB]

Olga VB, Olya, a massa do shortbread está quebradiça ou dura?
Tentei fazer essa massa no fim de semana, mas algo não deu certo, misturei bem em uma multipicadora Kenwood e acrescentei farinha. Aparentemente, afinal, de acordo com essa receita, é preciso fazer maionese com liquidificador de imersão (mas eu não tenho). Você torna isso espesso, certo? Talvez tenha atrapalhado por muito tempo, ou por causa da maionese, mas as tortinhas acabaram sendo de carvalho. Mas gostoso. No dia seguinte amoleceram com o recheio e ficou bom)))
Você pode tirar uma foto da maionese e da massa pronta na próxima vez que fizer a massa?

Ao que parece, afinal, segundo esta receita, é necessário fazer maionese com um liquidificador de imersão.

- apenas submersível.

- apenas submersível.

Que interessante
Essencialmente as mesmas facas. E faço maionese no multi-picador, mas de acordo com uma receita diferente (sempre sai com um estrondo "a olho", e se for ralo ponho mais óleo vegetal e tudo engrossa bem). Provavelmente vale a pena tentar fazer com a maionese que eu faço bem, é só colocar mais açúcar aí.

[4udo]

4udo, Natália, A massa fica bastante quebradiça e ao mesmo tempo crocante.
Se passar demais, pode ficar duro, mas com o recheio ele "sai", e mesmo só no segundo dia não fica tão duro.
Por exemplo, os bolos para o meu bolo foram assados ​​intensamente, estavam avermelhados e duros, mas depois de imersos em geléia e creme, eles ficaram muito macios, quase como biscoitos.

Claro, posso tirar uma foto de "maionese" para este temmet, mas vai se parecer com qualquer outra maionese.
Sua função é que após amassar durante o cozimento, a massa não saia com manteiga. Além disso, o açúcar não se dissipará completamente nele e "soará" como lascas de caramelo na massa.
Você pode simplesmente amassar, sem maionese, só então você precisa tirar menos óleo, e substituí-lo por outro líquido que não é tomado. No entanto, o resultado será um pouco diferente.

Aliás, entendi por que algumas meninas não tinham líquido suficiente para juntar a massa em um caroço: eu tenho um ovo grande, C0, e tem bastante manteiga para amassar normalmente. Talvez você tenha um ovo menor?

Ol, já filmei pela primeira vez)))))


Adorei o processo de cozimento. E o resultado é ainda mais.

[Natasha]

Natasha, de repente, saíram os bonitos!
E eu ainda não vim até ela, eu estava “preso” em todos os bolos ..

[Natasha]

Natasha, que são pares! Estou tão feliz que você está feliz!
Belo brinquedo, não é? Um bebê tão útil, é bom até ver, não apenas usar.
E o que você vai encher? Ou como você pode comer biscoitos?

Ksyusha, Eu também estou em todos os produtos de confeitaria da Páscoa - bolos, pão de gengibre. Mais à frente está outra receita de bolos, Páscoa e ovos.
Toda vez que tanta emoção
Mas então vou esperar por suas cestinhas.

E o que você vai encher?

E eles não viveram para ver o enchimento.

espere e suas cestas

[Natasha]

E eles não viveram para ver o enchimento.

NatashaDe alguma forma não estou surpreso
Mas na ocasião, experimente com o recheio, aliás, no segundo dia (se sobreviverem), fica muito ternura

Ksyusha,

Fiz cestos com este enchimento ontem. O meu realmente não gostou. Mas meu marido não gosta nem um pouco de creme. Disse que parecia semolina com coco ...
Hoje as cestas amoleceram e minha filha disse que parecia "Bounty"
Em geral, ficavam 6 cestos vazios e hoje misturei o restante do coco com o ovo e o açúcar, recheei e assei por 15 minutos. no forno. Isso é mortalidade ... Kokosanka em massa quebrada
Super!!

[Irisska]

Irisska, Estou feliz que pelo menos gostei da massa
Aparentemente, este creme não é só para sua família, mas para os amantes de ... semolina
Gostamos dele em combinação com alguma camada azeda.
Mas você pode usar qualquer creme, mousse, geléia, soufflé e assim por diante. prenda a tal cesta, e na forma sem açúcar - arenque, patê, salada, etc.
Estou feliz que acabou sendo "incrível" e "Super !!" combinado com seu creme favorito. Assim é como deve ser

[Irisska]

Irisska, De repente me lembrei da sua "semolina".
Que tipo de farinha você usou para o creme?
Se milho ou arroz, então semolina, ao que parece, deveria ser
E com o trigo, é claro, o creme "não" é obtido.

[Olga VB]

Olga VB, você só sabia como me inspirei nessas cestas !!!!
E também fiquei cativado pelo nome do creme ku-ko.
Obrigado.

[Olga VB]

Olga VB, milho. Bem, meu marido simplesmente não gosta de creme de leite. E minhas filhas e eu gostamos. Também quero fazer cestos saborosos com base nesta receita e assar juliana com eles. Eles se comportam muito bem após o forno, não secam.

[Gnu]

Gnu, Svetochka, agora vou esperar para onde esta inspiração o levará
Você vai nos dizer, nos mostrar mais tarde?

IrisskaBem, é bom que pelo menos você e suas filhas gostaram, senão eu fiquei muito chateado
Talvez o seu marido goste com creme Ri-R? Ou ele é, em princípio, contra tudo o que está associado ao mingau?

Fiz alguns saborosos, eles ficaram bastante decentes.
Mas você ainda coloca um pouco de açúcar na massa para os salgados, pelo menos uma colher de chá. Acrescento uma sala de jantar, a doçura então desaparece em algum lugar, só o sabor fica mais harmonioso.
Boa sorte!

[Olga VB]

Olga VB, Olya, obrigado pela ideia de cestas com Creme de coco. Só mudei tudo radicalmente.
Massa: 250 gr. farinha + 125 gr. manteiga = migalha. A migalha era "colada" com maionese, o que demorava cerca de 1 colher de sopa. eu. com um slide.
Depois de amassar a massa, você precisa descansar na geladeira por 30-40 minutos, o que resultou em um dia. Em seguida, ela rolou bolas de 25 gramas.
No fundo dos cestos coloquei uma mistura de leite condensado fervido com sementes de girassol moídas, sobre creme de coco de acordo com sua receita.
Minha filha apreciou isso como acrobacias.
Olya, obrigado novamente pela ideia.

[Gnu]

Gnu, Svetochka, obrigado pelo relatório!
Fico feliz que minha filha tenha gostado, é tão legal! Para eles, estamos tentando!
Claro, eu também gostaria de ver as fotos.
Se você repetir, tente fazer creme com algumas nozes com farinha de arroz - você também obterá um sabor interessante e uma variedade

[Olga VB]

Olga VB, Olya, e aqui estão minhas fotos. Só hoje consegui expô-los.
🔗

[Olga VB]

Olga VB, Olga, vim agradecendo pelas cestas maravilhosas!
Então eu cheguei a eles, nem mesmo um ano se passou ...
Ficou gostoso e rápido!



E agora sobre suas ombreiras e alças tortas ...
Bem, que não sou amigo do dinheiro doméstico, isso é um fato, e aqui não me diferenciei pela originalidade: a princípio interfiro, depois li como fazer direito, enfim, estraguei o primeiro lote, o segundo acabou, mas com dificuldade, bem, não deu .. .. no próximo. uma vez que vou interferir na loja
Ou talvez o óleo tenha me decepcionado, tomei o Sloboda em uma garrafa grande pela última vez, e é de alguma forma estranho, não é óleo, mas algum tipo de petroquímico ...

A propósito, meninas, que tipo de óleo vocês usam agora, eu me pergunto?

Então, vá em frente, a massa foi amassada com dificuldade, tive que adicionar um par de colheres de chá. nata.
As cestas estavam bem assadas, gostei do agregado, mas na hora de assar sempre pequei no óleo, soltava muito óleo, às vezes pingava, embora as próprias cestas fossem muito saborosas, assaram rápido, saíram sem problemas
O creme ficou maravilhoso, coloquei 30 gramas de manteiga no creme quente, não resisti ...
Por causa dos meus "cabos retorcidos", os cestos acabaram sem lados em sua maioria (sim, o principal é delicioso), embora eu honestamente os tenha dividido em 24 gramas, concluí: é preciso dividir um grama por 30.

Em geral, algo assim, desculpe pelas muitas faias ...

Olga, obrigada novamente pela receita, agora o próximo passo não é doce!

[Gnu]

Gnu, Svetochka, obrigado pela foto. Acabou muito bem.
Estou feliz que você e eu agradamos sua filha

Trishka, Ksyushenka, obrigado pelo relatório!
Fico feliz por ser saboroso e feliz por ser rápido. Como convém a um salva-vidas.
E em vão você se calunia! ficou muito bom!
Sobre o óleo. Eu não me preocupo com ele - o que é, eu faço com isso.
Normalmente eu tenho girassol e milho Sloboda na minha fazenda, às vezes, finalmente, o CD AUCHANovsky, além de uma dúzia de outros óleos vegetais diferentes.
Seu óleo se destacou, provavelmente porque não foi emulsificado, ou seja, não maionese? Eu não sei.
Provavelmente, então deveria ter sido adicionado menos, embora ao mesmo tempo a migalha se perdesse um pouco.
Sobre a quantidade de massa por porção.
Eu calculo especialmente para que não haja lados no topo, ou seja, de modo que no topo a cesta termina uniformemente logo abaixo da borda, sem chapéu.
Porém, depende também da quantidade de recheio: se quiser que caiba mais, o cesto deve ser maior.
Estou esperando por salgados

para que não haja lados no topo,

E eu pensei que os lados deveriam ser ...
Ol, e a consistência da sua massa?
Eu tenho muito apertado ..

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! E com que (qual eletrodoméstico) você faz maionese? E qual é a receita? Eu quero saber por que você está falhando. Não há como fazer um normal com um liquidificador, então faço em um liquidificador fixo. Se você tiver um, posso dizer por qual receita sempre consigo, com qualquer óleo vegetal (de qualquer qualidade). Só tem que sair de lá com uma espátula, é meio confuso, mas já me adaptei. E eu faço pelo menos 0,5 litro de uma vez, custa muito tempo na geladeira.

Lena, eu tenho um liquidificador normal, fiz em um copo que vai para ele.
E nem me lembro onde tirei na internet, cozinhei, não impressionei, nunca experimentei mais, parece que se acostumaram com o gosto da loja, e o caseiro parece menos grosso e apimentado ou coisa assim ...
Qual é a sua receita?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! A receita é a mais surrada, mas com um liquidificador no copo, nem ele nem maionese segundo outras receitas que consigo pegar, ainda preciso praticar.
Esse eu faço no liquidificador fixo, como eu disse. Tente torná-lo comum, de repente funciona. Tem um sabor gorduroso, pode diluir um pouco com água fervida após a cozedura ou com leite normal, mas deve ser mais rápido com leite. E para assar na medida certa.
Receita.
2 ovos
1 colher de chá mostarda a mais comum (pronta, não seca)
1 colher de chá Saara
0,25 colher de chá sal
400 ml de óleo vegetal inodoro
1-2 colheres de sopa eu. suco de limão ou solução forte de ácido cítrico
Se feito em um liquidificador fixo, despeje e despeje tudo no copo do liquidificador, exceto o limão. suco e cresce. óleos.
Ligue na velocidade 1, misture por 3-5 segundos.
Em seguida, ligue a colheitadeira na velocidade máxima e despeje o óleo vegetal pelo orifício da tampa do liquidificador.
Bata na velocidade máxima até que a manteiga esteja emulsionada (ou seja, até que a maionese esteja feita). Demora cerca de 1 minuto, talvez menos.
Retire a maionese do copo, transfira para um recipiente onde irá guardá-la. E acrescente suco de limão, ácido ali. Prove após mexer.
Tente fazer isso com um liquidificador comum em um copo. Muitas receitas recomendam colocar o ovo no copo com cuidado para não danificar a gema e, a seguir, inserir a perna do liquidificador de forma que a gema fique dentro da perna do liquidificador (a parte mais larga da perna). Em seguida, bata, despejando aos poucos a manteiga.

Obrigado, vou tentar!
Para mim em você, ok.?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Como você diz.

Qual era a consistência da massa?
Eu tenho muito apertado ..

Ksyusha, não muito apertado, bastante plástico, macio. Isso depende do teor de umidade da farinha e do tamanho dos ovos.

acostumado com o gosto da loja, e caseiro não parece tão grosso e picante ou algo assim

O meu caseiro é bem grosso, vale a pena, até tem que ser diluído em água até comprar na loja. E você pode fazer qualquer picante - pimenta, mostarda e vinagre estão sempre à mão.

não muito apertado

Aqui está outro erro meu, a massa saiu íngreme.
Significa boom para corrigir!

Talvez entendamos de forma diferente sobre rigidez? A massa mantém a forma muito bem, ou seja, as bolinhas rolam - ficam assim em bolinhas, não borram, não amolecem, mas a massa é macia, plástica.

Não, apertei muito, escrevi que também acrescentei creme de leite, e ao rolar em forma de bola havia rachaduras e o azeite se destacava, enfim, gostei do sabor, mas as ombreiras estão explodindo, talvez eu vou dominar ao mesmo tempo ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Eu seguro meus punhos, espero uma reabilitação completa da receita, acredito na boa sorte.

reabilitação de prescrição completa

Olga, mas a receita não tem nada a ver com isso, essas são minhas mãos "inclinadas" ...

Olenka, obrigada pela receita! Tentei meia porção em uma pizzaria GF mais em Temko- tudo perfeitamente! Não tão bonito quanto nas garotas azedas, mas até agora adiou sua compra ... Fez uma ligeira mudança na composição da massa, substituiu 2 colheres de sopa. colheres de sopa de amido de farinha, tudo mais de acordo com a receita! Com certeza vou tentar o seu enchimento a seguir. Tempo!

Yulenka, obrigada por introduzir a receita nas fileiras dos padeiros!
Apesar de você se criticar, suas cestinhas acabaram sendo muito fofas, como flores
Espero que tenha sido delicioso

Ol, meu marido gostou muito até da versão expresso com geléia de morango e creme de leite em lata! E ele é fã de "cestas"! Então tudo é delicioso, não hesite!

Senhor Nuslawateh!

Obrigado pela receita, tirou atrás da bochecha

[SoNika]

SoNika, Virine, Que bom que a receita veio a calhar!
Escrevi de maneira tão figurada que também queria repetir e "tirar para trás da bochecha"

[Olga]

Olga, mas essas cestas são melhores para comer frio? Ou a temperatura ambiente?
Eu queria levá-los para a natureza. Ou não?)
Não há aquecimento específico, mas eles passarão algumas horas sem uma geladeira (não mais)

Não os guardo na geladeira se não estiverem cheios. Mas se o recheio exigir, então na geladeira, mas é melhor guardar separadamente o recheio na geladeira e cestas fora da geladeira, e casá-los uma hora antes do consumo, se a receita não exigir o contrário.
A massa em si é mais saborosa do que a massa ambiente.
Enobrecer a natureza com ousadia com seus cestos, eles vão gostar um do outro!

Obrigado! Peguei a receita. Eu farei.

Obrigado pela receita. Ontem assado. Sobremesa bem gostosa e leve, eu gosto dessas.

[Nikka]

Nikka, Bem, obrigado! E pela confiança na receita, e pelo relatório!
Espero agora por diferentes versões "baseadas em" em seu desempenho.
Bem, para fotos deliciosas

[Olga VB]

Olga VB, Olenka, obrigada pela receita! Meu presente atrasado chegou)
Obrigado pela receita, os cestos são deliciosos, já para mim adocicados, da próxima vez vai ter menos açúcar.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natulechka, obrigado pela visita!
Parabéns pela atualização!
Se você tem muito açúcar nas cestas, desta vez coloque menos açúcar no recheio e, da próxima vez, você corrigirá.
Mas aconselho você a tomar uma decisão sobre isso no segundo dia: o sabor do segundo dia me parece mais harmonioso.
Vejo que você fez cestos com lados. Você colocou mais massa em cada um? Ou aumentaram mais de volume ao assar?
Com minhas medidas, fica exatamente ao lado.
Aliás, eu não faço isso há muito tempo
Aqui vamos terminar as "batatas", vou fazer cestos. Quero experimentar com coalhada de limão e chantilly de chocolate