Coquetel Bellini

Coquetel Bellini

Categoria: As bebidas

Cozinha: italiano

Ingredientes
Pêssegos	2 pçs.
Açucar (tenho muscovado)	25 gramas
Conhaque (ou grappa)	15 ml
Vinho espumante seco (Prosecco)

Método de cozimento

• Corte os pêssegos ao meio e retire os caroços. Além disso, descasco os pêssegos, primeiro porque agora só sobram pêssegos importados "de madeira" e, depois, faço-o mesmo na época, para não os esfregar no crivo depois.

• Coloque as metades de pêssego em uma assadeira.

• Meça o açúcar e o conhaque. Eu tomo açúcar como uma colher de sopa cheia. Medo o conhaque a olho nu em um copo.

• Polvilhe os pêssegos com açúcar e regue com o conhaque.

• Asse os pêssegos no forno a 180-200 * C por 15-20 minutos. Refrigerar.

• Pique os pêssegos resfriados no liquidificador. Classicamente, eles são esfregados em uma peneira de plástico com uma colher de pau. Eu uso um liquidificador de mão por uma questão de conveniência.

• Coloque o purê de pêssego em um copo de Flauta - 1/3 parte *.

• Adicione vinho espumante resfriado aos copos. Mexa com uma colher.

• O famoso coquetel veneziano está pronto
• 
• Divirta-se!

Observação

* As proporções de purê / vinho podem ser 1: 2 ou 1: 3. Faça sua escolha.

Você pode fazer derivados deste coquetel - Bellini Mango e Melon Bellini. Saboroso em qualquer combinação.

Ksyusha, e eu já adivinhei pelo nome que essa é a sua receita, gourmet. Pêssegos, ah, devem ser deliciosos.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, eu me pergunto, obrigado, vou tentar.

[Vika]

Vika, Olga, Obrigada por apareceres.
Experimente, acho que você não vai se decepcionar, um coquetel bem gostoso. É verdade, eu gosto mais da versão manga. Mas também fica muito gostoso com pêssegos. Principalmente quando o vinho espumante fica estagnado.

Muito interessante. Pêssegos, infelizmente, não são relevantes até o verão. Mas manga pode ser marcada como Tchau.
Só com certeza vou substituir a ação do forno por uma micra. Compreendi bem que o frukht deve ser cozinhado? (aliás, por quê?)

[Júlia]

Júlia, os pêssegos são cozidos para serem moídos manualmente (sem aparelhos elétricos) em um purê suave e homogêneo. Pêssegos crus, mesmo pêssegos bem maduros, fornecem fibras. Portanto, eles são cozidos para destruir essas ligações na polpa.

[Ksyusha]

Ksyusha, provocando de novo?

Eu não deveria dormir ...

[Ksyusha]

Eu não cozinho mangas. Se eu posso comprar mangas realmente maduras e doces, eu apenas descasco e soco no liquidificador. Ou pego mangas enlatadas e moo com um pouco de xarope. Muito saboroso .

Ksyusha, provocando de novo?

Eu não deveria dormir ...

Anya, não se preocupe. O que vamos beber nesse coquetel então. Só para não esquecer o sabor ... Masha recomenda usar whisky em qualquer caso, e aqui estão 50 gramas de uma espécie de espumante.

OK! Considere que você persuadiu!

Ksyusha, que delícia Essa seria uma fruta madura de se conseguir. Teremos que esperar até o verão chegar

[Larissa]

Larissa, obrigado. Se você mostrar engenhosidade e imaginação, pode experimentar um coquetel assim mesmo agora. Mesmo agora, no inverno, você pode comprar boas frutas para Bellini.