Pizza "Brutal" em massa de centeio

[Massa:]

Pizza "Brutal" em massa de centeio

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Massa:
fermento seco	2 g
farinha de centeio descascada	120 g
farinha de trigo integral de espelta	100g
agua	140-150 g
sal	1/2 colher de chá
açúcar	1 colher de chá
azeite	25 g
O preenchimento:
Carne moída	350-400 g
molho de tomate	4 colheres de sopa. eu
tomate pequeno	1 PC
Pimentão	1/3 pcs
queijo duro	30 g
Mozzarella	80-100 g
alcaparras	1 Colher de Sopa. eu
sal	gosto
pimenta do reino moída na hora	gosto

Método de cozimento

• 1

  Sove uma massa macia e plástica com os ingredientes indicados (a massa fica pegajosa).

• 2

  Deixe para fermentar a uma temperatura de 28-30C graus durante uma hora.

• 3

  Frite a carne picada em um pouco de azeite.

• 4

  No final do cozimento, acrescente duas colheres de sopa de molho de tomate, tempere com sal e pimenta a gosto.

• 5

  Corte o pimentão em rodelas finas.

• 6

  Corte o tomate em rodelas finas.

• 7

  Pique as alcaparras.

• 8

  Rale o queijo.

• 9

  Corte a mussarela em rodelas.

• 10

  Espalhe a massa sobre a forma com as mãos, untada com uma pequena quantidade de óleo vegetal.

• 11

  Pincele com o molho de tomate e acrescente uma pequena quantidade de queijo ralado.

• 12

  Disponha a carne picada. Arrume o tomate, a pimenta e as rodelas de mussarela, as alcaparras e o queijo duro restante. Asse por 12-13 minutos.

• 
• 
• 
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

1 pizza com um diâmetro de 30 cm

Programa de culinária:

Princesa Pizza Maker

esse é o nome exato - essa pizza linda é brutal !!!!!!!! Obrigado pela receita - homens brutais vão gostar, e não muito brutal também

E não para homens também. Ela mesma amassou dois pedaços.

Cara, como sempre uma obra-prima! Ótima pizza, principalmente o título Obrigado pela receita!

[Olga]

Olga, obrigado. Eu ficaria feliz se fosse útil e gostasse.

Mlina, acenando para mim de suas Obras-primas, logo irei rastejar de lado pela porta ...
Bem, Esseno levou para a lixeira, nós, Liu, definitivamente não comemos essa pizza, bum para tentar!
Pasibaaaa!

Adicionado na sexta-feira, 16 de setembro de 2016, às 20h

Ahhh, obrigado, eles não me deixaram te contar, um bom homem ...

Ksyusha, peki-peki, ela faz dieta ... quase.

aproximadamente

É isso ...

Ksyusha, olhou para a mussarela: proteína 16g, gorduras - 20g, carboidratos - 1,5 g (tudo isso por 100 g, respectivamente). Uma coisa é ruim - queijo duro com baixo teor de gordura não pode ser encontrado hoje.

[Manka]

Manka, Eu rastejei para sua pizza!
Ainda não assei com centeio! Aqui está outra opção para pizza)
Obrigado!

Masha, experimente. Nós, no entanto, temos opiniões diferentes sobre esta pizza. Meu marido e eu gostamos, mas meu filho disse que ficava melhor com farinha branca comum. Ele não gosta de centeio e grãos inteiros.

o queijo está longe de ser encontrado.

Sim, em geral, um bom queijo agora é um problema ...

Manyash, que tipo de mussarela você tem, quero dizer, a empresa, o fabricante, hein?

Ksyusha, costumo levar Bonfesto da Bielorrússia (ainda gosto de ricota) ou Arla apetina.

Manyash, obrigado!
Coletando estatísticas sobre mozzarella ..

Comeria tudo com os olhos !!!! para jantar com urgência, vou engasgar com a minha saliva!

Aula! Eu mesmo pego uma receita.

[Tumanchik]

Tumanchik, kilobrigado, meninas. Eu ficaria muito feliz se a ideia fosse útil.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, diga-me, posso levar farinha de centeio comum e trigo integral? Vai funcionar com eles?

[Irina]

IrinaEu acho que vai funcionar.

[Manya]

Manya, obrigado. Com certeza vou tentar.

De forma alguma, Irin. A conclusão mais rápida e bem-sucedida do reparo.