Multicooker Marta MT-1989

[Olya]

Olya, com a compra! e que o amor venha junto com uma panela!
Operação fácil, bom livro de receitas - você vai se acostumar rapidamente

[Tatyana]

Tatyana, obrigado. E quando ainda houver tanta ajuda e conselhos capacitados e capacitados, as coisas serão ainda mais rápidas e fáceis.

[GELÉIA]

Eu descobri outro programa interessante para mim - GELÉIA... Temperatura 95 * С, tempo padrão 8 horas.
Esta temperatura é ideal para estufar carne com gelatina a longo prazo, e não só. O líquido a esta temperatura não ferve muito, como durante a cozedura - mas "sussurra" baixinho, enquanto o produto não ferve violentamente, mas é cozinhado muito silenciosamente.
A prontidão é determinada de fato - com uma agulha de tricô.

Ontem cozinhei língua de boi neste programa. A prontidão será em cerca de 2-2,5 horas.
Perdi tempo (esqueci da panela) e tirei a carne depois de três horas - a carne está pronta, mas ficou MUITO macia !!! Deixe esfriar levemente em uma tigela, com a pele bem descascada.
Depois de resfriada na geladeira, a carne foi bem fatiada.



Em geral, o multicooker cozinha de alta qualidade e limpo

[Tatyana]

Tatyana, e a língua não é digerida? Na foto, ao que parece, tão gordo.

[Olya]

Olya, overcooked Lost time, esqueci da multicooker que escrevi acima de minhas impressões e do fato de cozinhar tempo
Mas, no entanto, após o resfriamento, é normalmente cortado, macio.

Bem, é ótimo que não se transforme em fibras. O principal é que é saboroso

[Olya]

Olya , parabéns pela sua compra, deixe o Mark trazer apenas o prazer dos pratos preparados

[Irina]

Irina, Muito obrigado. Como você está satisfeito com sua Marta? Você já se preparou bastante?

Estou feliz: girl_curtsey: Enquanto eu preparava apenas o queijo cottage, ele já estava preparado para as férias de maio, mas em panelas diferentes

Mini caçarola de ovo e macarrão cozido, com salada de espinafre fresca (Marta MT-1989 panela elétrica) (Admin)

Sopa de repolho com azeda fresca, beterraba fresca e rabanete e fígado de frango (Marta MT-1989 multicooker) (Admin)

Hoje tenho outra tentativa de ferver queijo cottage em março. Ontem fiz iogurte - abriu um supermercado ATAK na nossa cidade e lá comprei leite LACOMO 4,5-6% gordura, 3 garrafas de 930mp cada, o rótulo diz "leite integral pasteurizado" e resolveu comprar o iogurte ao invés de ativar "todos os dias 3,2% de gordura" no mesmo local, todo o leite + 250 ml de iogurte fermentado no programa "Iogurte" por 4 horas, depois colocar a panela na geladeira durante a noite. De manhã, seguindo o conselho de minha sogra de que o queijo cottage deve ser cozido em t * não superior a 75 *, escolhi o programa "forno doméstico" - lá t * = 80 * por 1,5 horas, periodicamente com cuidado mexido para aquecer uniformemente (graças a Tatiana pela ciência) e No meio do aquecimento, ela mediu t * massa - 72 * e assim ela segurou até o final de uma hora e meia e este tipo de queijo cottage acabou:

queijo cottage muito saboroso, até eu, que não uso leite, engasguei 3-4 colheres - agora vou fazer só isso

[porca]

porca, até pela foto dá para ver que é uma delícia. Devo tentar também. Eu também não gosto de leite. Mas e se?

[Irisha]

Irisha, aconteceu! Por fim, a coalhada acabou por ser feliz para você!

[Olga]

Oh, meninas - e que alegria eu sou. Que tentativa já foi perdida na conta
Olga- tente fazer isso também - veja, vamos gradualmente acostumar nossos organismos a ordenhar juntos

[Admin]

Admin, E aquecimento 3-D - assa um pouco de cima? Bem, por exemplo, se considerarmos algum tipo de biscoito (charlotte)? ou pálido como em panasik? caso contrário, eu vi o suficiente de você e li e decidi que precisava. E você ainda não sabe - eles colocaram as cores no local externo que poderiam ser diferentes - mas não estão disponíveis, estão?

[Natasha]

Natasha, o aparelho cozinha bem - eu gosto
Eu não posso dizer nada sobre assar ainda, eu assei um pouco e raramente cheguei a assar

Você precisa olhar a cor da multicozinha no site, e pode ligar para o gerente e perguntar sobre a disponibilidade e a cor.

Eu cozinhei mingau de trigo sarraceno, por padrão - ficou normal em 20 minutos, fervido, grãos, mas sobrou líquido - vou aumentar o tempo para 30 minutos, vai ficar bem

Vou aumentar o tempo para 30 minutos

Uau

Eu raramente uso um fogão lento, costumo preparar mingaus para o cachorro. então, em um pequeno panasik ele cozinha por cerca de uma hora (apenas em dias alternados))). por um lado, não presto atenção à hora, e às vezes o cachorro senta e olha na boca quando eu o sirvo. Portanto, comecei a procurar uma multicooker maior e para que às vezes o processo possa ser acelerado.

Mas também já vi o suficiente de seus laticínios e quero tentar. É muito tentador que haja uma grande variação de temperatura. No início, olhei para o pessoal - mas se preciso de uma panela de pressão, faço isso uma vez a cada seis meses. ou seja, quero alimentar um monte de coelhos com ele - desde iogurte - até assados.

E se ele fritar alguns assados ​​por cima, então não preciso de mais felicidade)))

!!! Esqueci de perguntar - qual é a altura da tigela. Eu realmente quero colocar um presunto nele às vezes.

[Tabela de resumo de MARÇO no contexto de "programa-temperatura-tempo" nas configurações básicas]

Natasha, olha aqui a minha mesa e copia-te: Tabela de resumo de MARÇO no contexto de "programa-temperatura-tempo" nas configurações básicas.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=450119.0

Para cereais, existem 2 programas:
cereais - 20 minutos
mingau de leite - 1,20
e você pode escolher outro programa por T * e hora, ou ajustar a hora para estes.
E o que eu gosto é que você pode adicionar / subtrair o tempo durante o processo de cozimento se remover o teste de prontidão.

Amanhã medirei a panela, não irei mais à cozinha

Sim. Eu já estudei imediatamente. Muito útil. Se você puder medir, será ótimo. Por outro lado, as meninas cobrem a segunda tigela e fervem tudo. Vou levar dois de qualquer maneira. Certamente tudo vai caber)))

Carne (vitela) assada em tiras (multicooker Marta MT-1989) (Admin)

Eu comprei isso. Eles trouxeram na sexta-feira. Acabei de chegar lá hoje. Assei um pedaço de carne. Eu queria como porco cozido, mas a julgar pelo resultado, só vai sair um pedaço de carne assada. 4 horas por 120 gr. Tentei sem papel alumínio. Vou cortar amanhã.

Um pedaço de carne interessante. Vamos esperar até amanhã

[Admin]

Admin, da próxima vez eu definitivamente farei em sua carne. Achei que sim, mas decidi que queria ver exatamente como a carne estava assada daquele jeito. Virei 2 vezes no processo. E então cheirava completamente a frito)))

Lombo de porco e filé de peru com cereja, sanduíche de carne marinada em soro de leite coalhado (Marta MT-1989 Multicooker) (Admin)

Cúmplices. E me diga, e se alguém tiver prática.
Em um tópico relacionado Multicooker Lumme LU-1447 há uma mensagem sobre uma tigela não original para um multicooker (Bowl Stadler Form SFC.002 5L).
Essas mesmas irmãs gêmeas multicooker, tanto quanto eu entendo.
Portanto, em tese, essa tigela também deve funcionar para março.
Mas gostaria de saber se alguém já comprou esse copo: serviu ou não.

Marta e Lumme são irmãos gêmeos do mesmo fabricante e suas frigideiras são iguais

Borscht vermelho (Multicooker Marta MT-1989) (Admin)

[COLLET @]

Também fiz uma escolha a favor da Martha, trouxeram hoje, entrega de São Petersburgo. Eu encomendei aos funcionários. Ela acaba sendo tão alongada, o Orsik e a marca são feitos com panelas, e Marta é comprida. Não havia cheiro da tigela, do próprio dispositivo. Mas aqui está o som de pressionar os botões de toque ... é realmente tão alto, tão penetrante. Na hora do primeiro preparo (cozimento com limão), saiu uma leve fumaça de debaixo da tigela, das dez, passou rapidamente. Até agora acabei de fazer uma mini compota de groselha preta de acordo com a receita do MB. A compota foi um sucesso.

Adicionado sábado, 09 de julho de 2016 13:34

COLLET @, você pode compartilhar a receita de pão da Marta, eu quero muito experimentar

Quando eu cozinho com a tampa fechada, o vapor está saindo tanto da válvula quanto de debaixo da tampa nas laterais e nas costas, isso é para todos ou só eu tive o azar

Minha panela está cozinhando com calma, sem emoções desnecessárias Os sons são normais, eu nem presto atenção neles

Você precisa ver o que está cozinhando e em que programa, em que temperatura - também há configurações lá.
E você não precisa ter medo do dispositivo, você precisa lidar com ele com ousadia - tudo vai dar certo

Obrigada Tatiana! Retirei minha pergunta, minha capa interna com um anel de silicone foi inserido torto e eu estava com medo do horror

Bem, bom - cozinhe com saúde, a panela é boa

Tatiana, diga-me por favor, eu entendi bem que o chamado. programas de toque (até a evaporação completa, etc.) este multicooker tem?
E outra pergunta: você escreveu "Eu queria cozinhar um produto, liguei - ele me dissuadiu por uma série de razões." Se não é segredo - que produto não é aconselhável cozinhar nesta multicooker?
Obrigado!
Primeiro MV, estou atormentado por uma escolha ...

Sim, não há telas sensíveis ao toque. Eu não gosto de programas de toque, eu não os uso de jeito nenhum. Para mim, ainda não há melhor controle visual - mais confiável.

Estamos falando do programa FUMAR. O chef do local explicou que ainda há uma falha nisso, no sentido de que o cheiro fica na panela.

A multicooker é muito fácil de operar e existem programas suficientes. Especialmente programas "longos" como cozinheiro russo, por exemplo.

Tatyana, muito obrigado pela resposta ultrarrápida.
Eu também prefiro seguir, e minha esposa quer "largar isso e ir embora, mas cozinha sozinho". Mas acho que o programa normal vai lidar com isso.
O chefe está certo, é claro. Nem sei se é possível, em princípio, tirar o cheiro da frigideira depois de fumar. Consegui fumar bem na airfryer, só que depois cheira forte no apartamento.

"jogue fora e vá embora, mas cozinha sozinho"

Aqui também é possível. Escolha um programa de acordo com a temperatura e o tempo - e você pode sair.
Eu só não gosto de colocar vegetais crus sem refogar (o que significa que você precisa saltear previamente no programa de Fritura), eu não gosto de repolho cozido demais (o que significa que você precisa experimentar o repolho depois de um certo tempo) e então decida se deixa o programa na máquina por 2 horas, ou desliga antes, conforme a disponibilidade do prato.
Isso pode ser visto na minha receita de "Red Borsch". E você pode jogar todos os ingredientes na panela de uma vez, ligar o programa - e dar um passeio.
Pergunta: qual versão de borsch será mais saborosa? Meu lindo tinto, ou cozido e incolor com repolho cozido?

Bom dia a todos!

Ainda não há um tópico separado sobre a minha multicooker MARTA-1937 - talvez alguém aconselhe?
Até agora, apenas mingau é obtido sem dúvida (geralmente sou um cozinheiro iniciante, sou mais um especialista em kebab).
No entanto, de alguma forma eu até consegui fazer pilaf no carro novo. E até comestível.

Aqui está a pergunta: primeiro tento fritar um conjunto de carne / cenoura / cebola. Eu despejo cerca de 4 colheres de sopa de óleo vegetal no fundo, esfarelo todos os produtos menores e coloco em uma panela. Sal, pimenta, alguns dos temperos ali (zira por enquanto). E ligo o modo "fritar", como recomendado, com a tampa aberta.
Parece que está começando a fritar, o modo padrão é 145 ° C, 30 minutos. Mas após 10 minutos o modo é desligado, ao invés da luz de fundo vermelha do display, a verde e a designação "aquecimento" são ligadas, a uma temperatura de 80 ° C.
Parece que a multicooker detecta superaquecimento e desliga. Depois de 2-3 minutos, você pode ligar a "fritura" novamente - mas novamente neste modo, isso vai durar cerca de três minutos. Além disso, parece que superaquece muito - porque de baixo, se forçar a continuar fritando assim, aparecem vestígios de queimado. Bem, frito, não preto - no entanto ...
Tenho certeza de que estou fazendo algo errado. Mas eu não entendo o quê?

A segunda etapa, quando pelo menos alguma coisa frita, coloco arroz e todo tipo de passas, ameixas, coloco água, ligo o modo "pilaf". 105 ° C, 45 minutos por padrão. Portanto, também não é suficiente para o tempo todo - ele desliga mais cedo. Aqui já fui aconselhado a deitar mais água. Na verdade, há uma sensação de que a água já foi fervida. Água para 125 gramas de arroz derramado 500 ml. Toda a mistura foi coberta com água cerca de um dedo. E eles dizem que você precisa de pelo menos dois dedos ... é isso?

Como resultado, o segundo estágio foi mantido em aquecimento ... e comemos com prazer, por incrível que pareça.
Eu ficaria muito grato por conselhos com uma explicação do que estava acontecendo ...

[Dmitry]

Dmitry, é aconselhável abrir um tópico separado para este modelo de multicooker - nosso multicooker ainda é diferente

Existem dois vídeos para o seu multicooker MARTA-1937, recomendo assistir:





Se tiver dúvidas e reclamações sobre o trabalho e a qualidade da multicozinha, é aconselhável entrar imediatamente em contacto com o serviço Marta para aconselhamento, aí responderão. E você ainda pode obter conselhos do chef do site MARTA por telefone. Todos os contatos são listados no livro de receitas da multicooker.

Recomendo preparar as primeiras receitas-pratos de acordo com o livro de receitas para compreender o princípio da comunicação com uma multicozinha.

Meu modo de fritura mantém T160 * C e funciona por 35 minutos. A temperatura sobe por cerca de 5 minutos e um sinal é dado. Portanto, é aconselhável colocar primeiro o óleo na frigideira, esperar que a frigideira aqueça, e só depois colocar a cebola no óleo quente para que a fritura comece imediatamente.

Eu tenho um programa PLOV 165 * C e um tempo de 1,15 no tempo. Via de regra, o arroz deve ser fervido com água "ao longo da primeira falange", despeje água suficiente para que não suba do topo do arroz acima da primeira falange do dedo indicador. Isso será o suficiente para deixar o arroz quebradiço e não digerido.

E preste atenção, o programa PLOV funciona em dois modos, estágios, primeiro fritura, depois pilaf após o enchimento do arroz. Leia sobre isso em seu livro de receitas de multicooker.
Ou as receitas podem ser vistas no site MARCH, dei todas as coordenadas acima no tópico.

A multicooker não possui programas de toque "para ferver", controle visual.

[Admin]

Admin, obrigado! Quanto óleo é usado para fritar?
Frito por 3-4 porções 250 gramas de carne de porco, uma cenoura média, uma cebola grande.
E despeje 60 ml de óleo. Talvez seja necessário mais? Mas mesmo assim sai um prato bastante gorduroso ...

Ou talvez a porção seja muito pequena e cozinhe o suficiente em 10-15 minutos?
Ouvi o conselho de aquecer o óleo primeiro, vou tentar. A verdade é embaraçosa que tamanha quantidade de óleo não cubra totalmente o fundo devido ao fundo estampado ...

O livro de receitas é parco e enfadonho. Em particular, para pilaf, a fritura não é fornecida ...

Tente seguir esta minha receita como base.

Pilaf na panela de pressão Oursson (Admin)

Frite como eu fiz na RFJ.
Depois de adicionar arroz e água, você pode iniciar PLOV e KRUPY. Aqui, não conheço seus programas para aconselhar algo exatamente
Mas, em qualquer caso, você não precisa estar rigidamente preso aos programas, você precisa ter mais lógica e significado em qual programa o que cozinhar.

Não é necessário cobrir totalmente o fundo com óleo, I e 1 colher de sopa. eu. despeje quando precisar fritar alguma coisa.

Volte no assunto, veja minhas receitas

[lombo de porco]

Frito e assado hoje lombo de porco em março.

Especialista. Não vou fazer receita, vou mostrar fotos e operações aqui, para os donos de MARÇO de 1989.



Agora despeje 1 colher de sopa na panela multicooker. eu. óleo vegetal, ligue o modo Assar e ligue INICIAR.
A panela vai aquecer até 160 ° C, o tempo padrão é de 35 minutos, e com ele o óleo vegetal - o tempo de aquecimento é de cerca de 5 minutos, após o qual haverá um sinal.

Colocamos pedaços de rolinhos em uma panela e fritamos por todos os lados, virando a carne periodicamente com pinça ou garfo. Frite a carne com a tampa aberta.



Depois de fritar até dourar, desligue o modo FRITURA.
A carne é marrom por cima, mas ainda crua por dentro. Portanto, a carne deve estar pronta.
Sem retirar a carne da frigideira, ligue o modo COZIMENTO, temperatura 140 * С, tempo padrão 40 minutos. Mas esse tempo é muito, por isso mantemos o controle do cronômetro (tempo restante) de 20 minutos e você pode desligar a multicozinha. Assamos com a tampa fechada.
Você pode olhar dentro da panela, virar a carne, verificar a temperatura dentro da carne com um termômetro. Mas você precisa fazer isso rapidamente, não tire o calor da panela.

Pronto rola-torce





Como acompanhamento, preparei uma salada de molho de tomate, pêssegos frescos, cebolinha, pimenta, sal aromático, óleo vegetal.

Ele seguiu o conselho e procurou prestadores de serviços no site de Martha. De acordo com o sintoma relatado, eles responderam que há um mau funcionamento e levam para a assistência técnica.
E já aí anunciaram que este fabricante emite rapidamente um ato de baixa. Então, vou pegar um novo.
Dor de cabeça de novo ... o mesmo? outro?

Dor de cabeça de novo ... o mesmo? outro?

É bom que o problema tenha sido resolvido positivamente

Todos os multicookers (panelas de pressão) têm problemas, prós e contras e, infelizmente, o casamento também acontece
Para entender isso, basta ir a qualquer tópico do fórum onde a multicooker (panela de pressão) seja comentada e testada - não há ideais, que sorte!

Marta1989 combina comigo, tem tudo que me interessa

[Admin]

AdminObrigado novamente pelo seu apoio!
Minha experiência microscópica até agora não pode me dizer o que eu preciso ... ao mesmo tempo, há a sensação de que quase qualquer multicooker vai me ajudar a passar por algum estágio inicial. Se eu conseguisse cozinhar um pilaf delicioso mesmo em uma máquina com defeito)))
E então veremos. Afinal, ele está cozinhando, não uma multicooker, a operadora prepara, sim.

Afinal, ele está cozinhando, não uma multicooker, a operadora prepara, sim.

Conclusão correta!

qual versão de borsch será mais saborosa? Meu lindo tinto, ou cozido e incolor com repolho cozido

Não, você está certo, é claro. Seu borscht é maravilhoso, mas com repolho cozido demais não é borscht. Tanto em termos de características quanto de tecnologia. Mas encher sopas, provavelmente, não deve nem tentar cozinhar com uma única guia. Mas um pouco de ensopado pode ser "jogado e deixado".
Em geral, de repente comprei em março de 1980 por uma ação por 2500. Cozinhei um limão, acho que fazer a seguir, li a receita do borscht

Parabéns pela compra!

Primeiro: não precisa ter medo do aparelho! Ganhe experiência gradualmente - mas não tenha medo de tentar e experimentar com o dispositivo
Sim, tem comida que pode e deve ser colocada “na máquina” e não vai acontecer nada, tudo vai dar certo e vai ficar gostoso.
E há comida, onde o controle e a intervenção são necessários - para obter alimentos saborosos e de alta qualidade

Obrigado pelo conselho gentil, na verdade, os experimentos já começaram.
Presumivelmente, uma tigela com meandros de redmond serve para Martha. Escrevo "presumivelmente", porque as dimensões geométricas das tigelas ainda são diferentes, a de Redmond é um pouco mais curta. Mas se você colocar uma gota d'água no fundo da tigela e instalá-la no aparelho, uma gota fica impressa no elemento de aquecimento. Ou seja, a tigela chega ao fundo. Ainda não experimentei, se a multicooker derreter, vou escrever. Se não derreter, talvez eu tente uma tigela de aço inoxidável e vaporizadores de cerâmica. Também é interessante se os frascos da haste caberão na tigela. Muito bonita.
Estamos testando novos equipamentos, não há tempo para cozinhar.

Salve a agonia de escolher entre Marta e Panasonic!