Chucrute recheado

[Lelka.]

Lelka., Que bom que esta é exatamente a receita que você estava procurando. Use-o para a alegria de você e de seus entes queridos.

Assim que eu pegar uma linda berinjela, vou tirar uma foto

Sou Anzhik com um relatório)))
Encontrei berinjelas promocionais aqui. eram cortados, muito tortos e muito mais baratos.
então tive que deixar a receita e fazer não recheadas, mas fatiadas. Mas isso não afetou absolutamente o sabor. Muito obrigado. Muito saboroso!

na primavera (e não só) eu sempre quero azedo. chucrute é chato. aqui fica uma delícia muito especial para o tribunal!

[Irishkina]

Irishkina, entre, podemos dizer que os invernos são um milagre. Posso imaginar como é delicioso. É uma pena não termos essas ações. E ainda não tem berinjela, só abobrinha na loja. Coma, minha menina, coma. Que seja gostoso para você

Ângela, por que não vi sua receita antes? : girl_cray: Eu quero essa berinjela por tanto tempo. Obrigado pela receita, amanhã de manhã vou encher e preparar.

[Ol,]

Ol, Sim, a menos que haja algo que você possa ver e encontrar imediatamente))) Há muito de tudo no site! Eu ficaria feliz se você gosta de berinjela)

Tenho certeza de que vão gostar, mas a questão é, tenho um recipiente de plástico retangular de sete litros com tampa, que cabe muito convenientemente na prateleira da geladeira, pretendo fazer nele. Então eu penso, como oprimir ele enquanto está fermentando?

Pode fermentar em outra coisa e depois mudar? Ou uma tábua de cortar e latas de água em lugares diferentes.

Angela, vou pensar em algo. Só que este recipiente é muito prático para mim, só hoje foram comidos os últimos tomates em conserva que havia nele.

Ângela, cozinhei berinjela até 6 kg fermentados, obrigada pela receita
(só sou burro, não entendo como inserir foto)

Agora não há necessidade de copiar. Basta clicar na inscrição desejada e inseri-la normalmente.
Espero que goste da berinjela

Onde encontrar sua galeria?

Onde eu estava. No perfil.

[Angela]

Angela, posso entrar com meu complemento?
Estou em casa, quando as berinjelas fermentam, coloco em potes esterilizados. Eu ferver a salmoura e despejar a berinjela, selar. Eu não esterilizo, mas essas fivelas ficam até dezembro, aí começam a peróxido

Então, meninas, estou dizendo. Eu também venho procurando uma maneira de preservar essas berinjelas por metade da minha vida. E no ano passado, em algum lugar na vastidão dos grandes e poderosos, encontrei um método e o testei. Eu compartilho.
Depois de rechear as berinjelas, coloquei numa panela de vidro, apertei com opressão (enfim, tudo, como sempre), tampei e coloquei na geladeira. Todo! Com o tempo, as berinjelas começam a fermentar muito lentamente. Em janeiro, comemos berinjelas absolutamente sem peróxido. É uma pena que a geladeira não seja de borracha. A propósito, também salguei alguns três litros de pepinos no frio. Eles são tão crocantes e saborosos. Se você azeda, e depois no frio, não gosto disso.

Meninas, todas escrevam suas observações e aplicações práticas. Não previna!