Caçarola de queijo cottage (receita para estabelecimentos de alimentação, 1968)

[Nata]

Nata, queijo fresco! E eu cozinhei com ervas provençais ...

[Tus]

Asse por 1 hora a 160 graus

Tus, para caçarolas de 500 gr. queijo cottage, cerca de 40 minutos é provavelmente o suficiente para os olhos, o que você acha?

Ou é tudo sobre a espessura da camada?

Ou seja, se a espessura for de 5 a 6 cm (como sua caçarola), assamos a mesma quantidade no tempo?

Fiquei um pouco confuso ...

[Crochê]

Crochê,
Acho que 40 minutos são suficientes. O volume da comida é muito menor, vai aquecer mais rápido.

[Tus]

Obrigado, Tus ...

Você sabe), sua caçarola é um item muito estranho ...

Ela estava apenas pela manhã, e agora ela se foi ...

Normalmente, uma caçarola de 500 gr. queijo cottage, eles comem o meu por três dias ...

E este marido e mãe filha está fora) eles se separaram exatamente como irmãos e ...

Assei e resfriei por mais tempo ...

Não há fotos, todas as reclamações sobre homônimos ...

A quantidade de açúcar satisfez os dois consumidores !!!

Assei com passas) ...

Bem, já está cheio de tryndit, é hora de abraços) ...

Tuska, um grande obrigado por sua generosidade ler, para compartilhar a receita), mas eu poderia ter um hamster debaixo do cobertor) !!!

Com certeza repetirei, mas provavelmente ainda por quilo de queijo cottage) ...

P.S. A forma está na porcelana fotográfica principal?

Nem uma hora do Ikea?

P.P.S. Plushina um prato - uma delícia de porco !!!

Amo tudo com corujas !!!

Natasha, gostaria de esclarecer: em uma caçarola SEM passas tem menos ovos do que em uma receita com passas (talvez deva ser 15 gramas)?

[peluche]

peluche,

Tudo é exatamente assim. Verifiquei novamente a receita. Talvez por causa das inclusões (passas) ela precise ser tornada "mais forte"? Vou verificar novamente em casa para o caso)).

Crochê,
Sim, forma, porcelana. E onde - nifiga, não me lembro. Eu comprei há muito tempo))).

Estou tão feliz que o seu gostou !!)) é delicioso, realmente, realmente !!

Natasha, gostaria de esclarecer: em uma caçarola SEM passas tem menos ovos do que em uma receita com passas (talvez deva ser 15 gramas)?

Eu verifiquei novamente - tudo está correto. Entrei no livro de 1982. - lá em uma caçarola sem passas por 140 g de queijo cottage 4 g de ovos. Ou seja, para 1,4 kg de queijo cottage, 1 ovo da categoria C2.

Obrigado Natasha pelo esclarecimento

[Espantalho]

Espantalho, Natasha, ontem preparei uma caçarola segundo a sua receita. DELICIOSO ! Obrigado pela sua nova receita encontrada.

[Marina_K]

Marina_K,

É um clássico. Ontem eu estava dividido entre sucos e caçarolas (não havia queijo cottage suficiente para tudo de uma vez). Eu escolhi compor. Mas na quarta-feira haverá uma caçarola!)))

Ah-ah, o que ela éinfecção, alto teor calórico delicioso!))) Moorerrrrr ...



"Abertura". Em suma, dele - de "autópsia" - "paciente" e morreu)))

Não havia passas, maçãs recém-colhidas em vez de passas ...: girl_wink: entre as camadas ..

[gawala]

gawala,

As maçãs não deram umidade em excesso? Eh, você já tem maçãs ...

[gawala]

gawala,

As maçãs não deram umidade em excesso? Eh, você já tem maçãs ...

Não .. deu tudo certo ... eu ainda polvilhei com canela ...

Boa noite, hoje fiz uma caçarola .. Deliciosa. Só não entendia muito bem como lubrificar a parte superior. De alguma forma, não entendi como lubrificar o topo. Eu fui tão ingênuo em pensar (não, eu não acreditei, mas eu tinha certeza) que iria apenas untá-lo como pãezinhos ...: girl_cray: mas não foi tão fácil. Agora percebi que precisava misturar mais creme de leite e ovos. Obrigado pela receita. Eu vou cozinhar.

[toy09]

toy09,

)))
Tudo depende do queijo cottage, é claro. Tenho um queijo cottage gordo e a massa é bem densa. Lubrifica com uma escova de silicone macia. Se for aguado e plástico quando colocado - com a lubrificação, tudo realmente se torna mais complicado. Mas vou te contar um segredo que mesmo se você não untar, ele vai assar lindamente, não se incomode))).

: rose: Obrigado, percebi que minha massa está um pouco magra. No geral, estou satisfeito.

[Espantalho]

Espantalho, e onde posso tirar amônio para fazer sucos, uma caçarola deliciosa que cozinhei no forno e no banho de vapor eu mesmo, já era em 1986

No banho de vapor, era pudim de coalhada.Esta é uma receita separada e em 2 ou 3 tipos.

Boa tarde!
Eu entendi corretamente que há poucos ovos? por 1 kg de queijo cottage em termos de um ovo é obtido com um trecho.

[Esquecendo]

Esquecendo,

sim. entendi direito.

[Espantalho]

Espantalho,
Nata, obrigada pela deliciosa receita de caçarola!
Fiz uma variante com passas a partir de 600 g de requeijão, só uma porção em uma forma para uma fritadeira de ar Philips (que com uma alça, assim: 🔗) Assado por 40 minutos a 160C.

Ah, obrigada pela receita, fiz requeijão por 400g, comi bem rápido, ainda estava quente)) então não tem foto ((

Para sua saúde. Este é um clássico do gênero. O jardim de infância e o refeitório da escola não me desencorajaram do amor pelas caçarolas!)))

[Espantalho]

Espantalho,
Natasha, eu assei sua caçarola - até três pacotes de queijo cottage (tudo aquilo era), eu não pesava 15g de ovos, um inteiro, mas muito pequeno, bateu. Untou o topo com creme de leite. Só por alguma razão ele não se bronzeava. Talvez o creme azedo caseiro "não bronzeie" Oh sim, e eu não tinha passas - eu o amo muito, mas Max não gosta dele - ele teve sorte desta vez . vamos experimentar o café - mas por enquanto é muito aromático

[Antonovka]

Antonovka,

Sim figos com ele, com o topo))).

Desfrute de sua refeição)).

[Espantalho]

Espantalho,
De manhã, Natasha, de manhã - tô meditando, tá cheirando no quarto, mas não vou, não vou ...

[Antonovka]

Antonovka,

Você não vai! você é uma boa garota e só estourou doces com alto teor calórico pela manhã. E à noite você não quer. NÃO QUERO!!!

Calma, bebezinho, não diga uma palavra!

Bem, eu cheguei à caçarola. E então o queijo cottage deitado por aí ninguém come. Ficar doente!
Ela deve subir muito? Algo que eu a espio, já que era metade da forma e é.
Mas o aroma é coalhada de baunilha em todo o apartamento ...
Talvez você possa enfiar na criança.

Muito obrigado pela dica de como calcular tudo sozinho. É tão conveniente! Também ganhei alguns livros soviéticos da minha avó, todas as receitas não têm menos de 10 kg, ou mesmo 100.

[Gato selvagem]

Gato selvagem,

Ela mal se levanta. Se subir durante o cozimento, então ele se acomoda de qualquer maneira, então está tudo bem.

[Espantalho]

Espantalho, gostaria de lhe agradecer por uma maneira muito boa de contar ingredientes! Sim, o tablet está cheio de erros e resultou "Para. Contagem")))

A foto foi tirada))) Obrigado de novo)) Esfreguei o queijo cottage por uma peneira e adicionei ameixas. Então eu acho que deveria assumir menos forma ...

[Natasha]

Natasha, Estou carregando uma foto do meu gostoso.
Assim que tirei do forno cortei imediatamente um pedaço, e depois outro e outro ... Em geral 1/3 da caçarola não era! Bem, muito gostoso! Esse é o gosto da minha infância, lembro como era alimentado no refeitório da primeira série!
Meu marido também comeu com prazer, e também imediatamente associações com o jardim de infância e a escola!
A criança MESMO COM RAISINS comeu alguns pedaços!
Então, tudo funcionou maravilhosamente bem!

[Marya-83]

Marya-83,

Oh, eu vi a foto! Provavelmente interessante com ameixas. Boa ideia. Eu não tentei nem uma vez.

Gato selvagem,

Eu quero caçarolas ... Shaw você é para as pessoas?)))

[Gato selvagem]

Gato selvagem,
Eu quero caçarolas ... Shaw você é para as pessoas?)))

Nata, já não existe! Consegui em um dia! Feito com 700 gramas de queijo cottage.
A receita é escrita em um caderno. OBRIGADO!

E não temos mais!) Comemos no mesmo dia. Tanto a sogra como o marido engoliram em seco e elogiaram))) com creme de leite) mmm yum-yum) E o marido comprou queijo cottage novamente e quer mais))

Coma e coma !!! Um marido bem alimentado é um bom marido!

Natasha, mas minha caçarola não deu certo: girl_cray1: rosada por fora, mas não cozida por dentro. Deixei no forno por muito tempo, cobri a parte superior com papel alumínio, senão teria queimado. Acho que o queijo cottage falhou.

[Kirks]

Kirks,

Como não é assado ?!
Como é não cozido? Caindo aos pedaços? desleixado?

Mancha não cozida sob a crosta, sem consistência elástica. Eu não limpei o queijo cottage

[Kirks]

Kirks,

Tem certeza sobre o queijo cottage? Muito semelhante ao comportamento da gordura vegetal falsificada ...

O queijo cottage era caseiro, mas eu não tenho certeza sobre a qualidade, eles foram tratados com queijo cottage. Armazenado no freezer. Talvez você deva sempre limpá-lo, para que não seja grãos? Vou repetir com outro queijo cottage. Aliás, comprei recentemente uma caçarola dessas no refeitório, é elástica e saborosa.É interessante com o tipo de queijo cottage que eles fazem, eles provavelmente economizam em tudo na cantina.

[Kirks]

Kirks,

Sempre como queijo cottage caseiro. Verdade, tenho certeza dele. E nunca em minha vida eu o limpei. Espere até que esfrie. A semolina inchará muito e absorverá umidade. Vai ficar muito melhor. Parece-me um batente para umidade. E de onde vem o excesso de umidade não está claro.

[Nata]

Nata, e eu fiz uma caçarola ontem, ficou muito gostosa. Seu conselho sobre como recalcular a proporção foi muito útil. O requeijão era vendido a peso, aliás, recebi da minha sogra um livro "sobre comida saborosa e saudável" em 1963.

[metel_007]

metel_007,
Então você deve ler e cozinhar !! É incrivelmente emocionante!)))

[Nata]

Nata, sim, é necessário, mas por alguma razão o peso do queijo cottage é dado em gramas e açúcar, semolina em colheres. Não existe o peso exato que você deu, as colheres são todas diferentes. Mas ainda é muito interessante.

[metel_007]

metel_007,

Sim, também não gosto disso. Pokhlebkin também tem muito em seus óculos. por exemplo 6 copos batidos !! gemas em paposhnik. Então, quanto é inicialmente? !!!)))

Boa receita. Tão sólido, soviético.
Não comi muito queijo cottage. Portanto, eu coloquei mais ovos - tanto quanto um pedaço inteiro (eu tinha preguiça de dividir e pesar). Ela assou em porções - em mini-savarens de silicone. Usei com muito prazer. Obrigado!

[IvaNova]

IvaNova,

Aqui está um hack!))) Então torça a receita, um ovo inteiro !!

[Espantalho]

Espantalho,

e tenta responder a algo hooligan. Sobre a norma dos ovos
Mas não vou. Vou mexer com mais um pouco de queijo cottage. De repente, o suficiente para no_performance? : girl_haha

:
Caçarola deliciosa! E, em geral, esse livreto é notável. Noodle nele já fez - também creditado. Ainda precisamos procurar algo no fórum. Bom livro! E você é bom - você a apresenta

Também coloquei a caçarola no forno, cheira mal! Jantarei mais tarde à noite. Só o meu requeijão é feito em casa, de grão grosso, só mexi com uma colher, mas os grãos ficaram, não vai afetar o sabor da caçarola? Que eu não pensei em esfregar bem ...