Bolinhos chineses (receita para restaurantes, 1968)

Lucky Plushie com sua mãe ... ela mesma escolheu, querido !!!

[olho]

olho,

Bem, eu faço tiras de todas as cores para macarrão com queijo.



E nos bolinhos, manti, você tem que estender os restos de novo e aí você tem uma uh, confusão de arco-íris ... E sem estética, não podemos fazer nada!))) Portanto, os produtos eram monocromáticos) )). Comi pelúcia com massa de espinafre, esculpi algumas estatuetas com ela ...

algumas estatuetas ...

querida Rainha Mãe, mais precisamente no texto!

querida Rainha Mãe, mais precisamente no texto!

Vou mostrar meu retrato agora. Mais precisamente na redação ... Apresentado com um sopro na voz: querida mamãe, este é o seu retrato. Shcha, espere 3 minutos. E beber valerianovka, para que a minha beleza não descasque terrestre ali mesmo!)))

Eu sou gatova ...

Eu imploro.



Também pedi para ser mais preciso na redação: quem exatamente dessa trindade é o meu retrato ?? Em resposta - silêncio e um sorriso tímido. Eu esperava pelo menos a da direita, mas meu marido disse impiedosamente que havia uma semelhança fotográfica com a senhora da esquerda. Pelo que entendi - um olhar sem fundo, certo?

a imagem é chamada: "retrato fofo da mamãe"

o marido disse implacavelmente que havia uma semelhança fotográfica com a senhora à esquerda.

Yura está certa, como sempre!

Pelo que entendi - um olhar sem fundo, certo?

é ele

[Nata]

Apenas espinafre e beterraba)))

CERCA DE!!! Não admira que eu tenha amadurecido neles por dois dias !!! Esperei por um verde Natao que fazer com o espinafre, por favor me diga para obter tamanha beleza

com a senhora à esquerda - semelhança fotográfica.

Bliiiin, eu teria essa cintura !!!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Leve, 1 ovo, 100g de espinafre congelado, 100g de kefir e bata até obter um purê homogêneo no liquidificador. Sove a massa (durum e farinha de BC) neste mingau. Gr 400 partirá.

[Espantalho]

Espantalho, e o que o confundiu na semelhança? )))
Alto, cintura fina e vestido (robe?) Até o chão!

[marina-asti]

marina-asti,

Pessoalmente, fiquei confuso com o rosto de Mona Lisa)))

[marina-asti]

marina-asti,

Pessoalmente, fiquei confuso com o rosto de Mona Lisa)))

Parece-me que você, a rainha-mãe, é injusta com a jovem.
O oval do rosto é uniforme, tem nariz, tem sorriso, os óculos estão colocados

[Nata]

Nata, que linhas tão nítidas, que simetria nas silhuetas !!!! Yudashkin, com seus esboços, fuma nervosamente à margem.

[Lёlik]

Lёlik,

Olya, a resposta é simples - os vestidos são estampados !! Mas faces - isso é total liberdade de criatividade!)))

E já pensei que me gabaria de ter visto pessoalmente o nascimento de uma nova Coco Chanel
E sobre o rosto ... todos nós nos imaginamos de alguma forma diferente do que aqueles ao nosso redor veem, e a garota da esquerda tem algo indescritível, inerente a você (a julgar pelas fotos que por acaso vimos). Plush é inteligente!

ela é uma artista, ela vê isso
talento
e filha e mãe ... tudo em arte, em vestidos e cores vivas))

omissão!))) Eu a amo tanto!

mas eu não fiz amigos ...

Adicionado quinta-feira, 16 de fevereiro de 2017 19:08

E estes são bolinhos de Plushi em chinês. Os grandes não cabem em sua boca, então sua mãe faz hexágonos pessoais))):

mas eu comprei este formulário ...

Eu tentei diligentemente fazer amizade hoje com o uniforme e com bolinhos também)
Piquei o repolho em uma termomixa, mas fiquei com medo que tivesse mingau ...
Acontece que cozinhei por 10 minutos, senti repolho nos dentes e dois bolinhos estouraram) da próxima vez vou moê-lo ainda menor
Gostei da forma, preciso me adaptar a ela.Um pouco grande para bolinhos e bolinhos também, mas não dá medo, dá para se acostumar Obrigado pela receita, Natalya

[smsufa78]

smsufa78,

Não se preocupe, sempre personalize para você. O principal é gostar em princípio, e as pequenas coisas serão finalizadas)).

[Nata]

Nata, é claro!
É realmente delicioso! Misturei o resto da carne picada com a carne de costume. Talvez amanhã eu adicione algumas abóboras e faça costeletas, ou talvez eu cozinhe louva-a-deus

[Nata]

Nata, smsufa78 - Svetlana, já que a conversa começou - aqui também usei o formulário pela primeira vez ... Me diga, por favor, você está cortando o resto da massa com uma faca de jantar (Nata de alguma forma mostrou fotos na receita)? Tentei, alguma coisa não deu certo ... E comecei a usar meu dedo como se fosse passar pela borda da forma e, grosso modo, para arrancar a massa Foi rápido, mas de alguma forma me parece errado. ..

[Svetlenki]

Svetlenki, se acontece com o dedo, por que procurar outros acessórios? de bom para bom)))
meu dedo também é conveniente para mim, mas não para arrancá-lo, mas como limpá-lo

[Svetlenki]

Svetlenki,

Não rasgue, mas segure a forma presa com uma das mãos e com a outra - retire o excesso de massa.

retire o excesso de massa.

dedo indicador, nat?

[olho]

olho,

Que pena!

Que pena!

Sim

Bigode entendido! Que fiz a coisa certa. Obrigado!

[Svetlenki]

Svetlenkisim, também me pareceu mais confortável com o dedo)
e há menos movimentos corporais

Meninas e seus bolinhos são separados uns dos outros na forma, ou você tem que ajudá-los, como o meu?

[smsufa78]

smsufa78,
Eu mesmo compartilho, é fácil separar.

[Espantalho]

Espantalho, Nata, qual é o seu padrão de rolagem de massa na cozinha? Em quais divisões você trabalha? Vou experimentar a folha de massa pela primeira vez com o espírito. Também levarei sua receita de massa (no kefir, durum / VS 50/50), espero conseguir com a capacidade de umidade da farinha

[Svetlenki]

Svetlenki,

Eu patino até o 3. Quero dizer 1, 2, 3. Se você gosta de mais magro - patine até o 4 e você pode pular um dois. O mais importante é rolar em direções diferentes em 1, para formar um bom "blank". Em seguida, 2 vezes por 2 (de uma extremidade e reabasteça imediatamente e vice-versa) e 2 vezes por 3. Eu sempre faço isso. Eu monto na segunda posição da alavanca de velocidade. Por enquanto, monte o primeiro.

Espantalho, querido! Eu vim cantar seus louvores!

Faça uma estimativa de quanto tempo adiei trabalhando no rolo de massa e fazendo bolinhos em forma de Tupper para três !!! Tive medo ... Tive uma experiência muito triste com a laminadora de massa, que todos elogiam na máquina de fazer pão, e fiquei com muito medo de que também não crescesse junto com o kitschen!

Mas tudo correu muito bem - hoje treinei bolinhos com repolho, amanhã - bolinhos chineses

E eu os cozinhei em banho-maria - que delícia !!! Gostamos MUITO mais do que os cozidos

No geral, estou super feliz hoje! Apenas feliz! Muito obrigado!

Shl. Seria ótimo se você pudesse combinar suas master classes sobre como trabalhar com um rolo de massa e bolinhos? Por exemplo, pela primeira vez hoje eu vi seu manual para trabalhar com uma folha de massa de cozinha

Ver

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ooooh, quais são as coisas))). É isso, vou buscar uns donuts, já que são todos assim. Katka está envenenando a alma com panquecas, vocês são bolinhos.)))

E nem sei onde podem ser combinados, mas a Timkina no tópico sobre bolinhos fez uma resenha incrível e agora todos os links estão no primeiro post. É aí que o trabalho com o seringueiro / cortador de massa chegou.

Estou tão feliz por você verificar como é fácil. Trabalho desta forma há mais de um ano, posso recomendar com segurança, estou muito ocupado - só no caminho.

[Nata]

Nata, Sou eu novamente! Eu congelei um monte desses bolinhos para o meu marido, fiz em uma seringueira tripla. Você poderia me dar um algoritmo de cozimento seguido de "fritar" em uma frigideira? Vou passar para o meu marido e pendurar na geladeira para que ele cozinhe e não tenha medo. O fato é que nunca cozinhei assim, porque faço bolinhos fritos na hora. Primeiro eu fervo, esfrio um pouco para secar e depois frito.

E seria mais fácil para meu marido em uma frigideira se controlar enquanto eu estiver fora.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Em uma batida tripla - deve ser cozido no vapor ou em um molho.Eles são grandes, você não pode evaporar completamente para fritar. Vai no molho? Como molho, pode-se usar também água com temperos e adição de manteiga.

[Nata]

Nata, Entendi. Sim, eles são grandes. Ok, vou oferecer a ele a opção que você descreveu cozinhar com molho em outra receita. Existe um link, eu vi.

Obrigado pela resposta rápida!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Mostre a ele 1 vez com suas próprias mãos. Tudo ficará claro.