Plano de sete anos
Citação: Elena Tim


E! Mãe é você? E eu não te reconheci!

Algo assim !!!!!! ........ e com a gente !!!!
lettohka ttt
Apenas teste ??? Ainda está descansando :-) :-) :-) ainda não é de manhã :-) :-)
Elena Tim
E! Achei que você já fizesse pastéis de massa choux.
Lan, vamos esperar pela manhã ...

Que horas você tem?
lettohka ttt
Agora tenho 3 horas e 23 minutos :-) :-) :-) tudo deu certo :-) :-) :-) :-)
Plano de sete anos
lettohka ttt, Natália! Bem, sim, é hora de esculpir pastéis !!!
Eles são geralmente muito mais saborosos à noite !!!
Elena Tim
Citação: sete anos
Eles são geralmente muito mais saborosos à noite !!!
Verificado!
Citação: lettohka ttt
tudo deu certo :-)
Nós vamos...
irysikf
Citação: Elena Tim
Aqui está meu relatório:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/ga...rpics/102831/IMG_0052.JPG
Lenusya, como eles ficam lindos com você (não tenho dúvidas de que ficam deliciosos por um minuto). E o que é essa roda mágica que faz arestas tão bonitas?
E você faz a massa para pastéis da mesma forma que para manti na sua master class?
Elena Tim
Citação: irysikf
E o que é essa roda mágica que faz arestas tão bonitas?
E você faz a massa para pastéis da mesma forma que para manti na sua master class?
Irlandês, a roda é assim:
Cortadores de massa para macarrão (seleção de modelo, características, análises)
E a massa, sim, como manty, só de forma abrupta, já que não é mais desenrolada à mão, mas à máquina de escrever.
A composição é a seguinte:
Farinha - 700 g
Ovos - 2 peças
Sal - 1 colher de chá
Água (com ovos) - 350 ml
Rast. óleo - 1-2 colheres de sopa. colheres.
Recentemente, comecei a adicionar óleo vegetal à massa para manti, bolinhos e bolinhos. Descobriu-se que mantém o suco dentro muito bem e não azeda. E é muito adequado para chebureks. Ovos + planta o óleo age de forma que a massa fique crocante, mas não dura ou borrachenta - é muito fácil de morder. E a superfície das bochechas é coberta por lindas bolhas.
Taia
Citação: Elena Tim
Citação: lettohka ttt de hoje às 04:23
tudo deu certo :-)

Nós vamos...

E o que "bem e"? Deushka esculpiu a noite toda chebureks, suponho que ela tinha se empilhado ... Agora ela vai ficar na cama até a noite. 🔗
Elena Tim
Lan, também vou esculpir o segundo lote. Não estamos cheios ...
irysikf
Citação: Elena Tim
Irlandês, a roda é assim:
Citação: Elena Tim
E a superfície das bochechas é coberta por lindas bolhas.
Agora vou procurar por tal roda
E as bolhas são realmente fofas

Obrigado, Helen, por uma receita de massa tão detalhada
Elena Tim
Isso é idiota para a escola!
shlyk_81
Elena Tim, Helen, que beleza! E tudo graças a mim. Da segunda fornada, por favor, saíram umas panelas. Também assei 2 vezes no fim de semana. Com uma porção, recebo 24 pastéis. O bigode foi comido, e no domingo tive que fazer de novo)))
Elena Tim
Citação: shlyk_81
por favor me envie um par de panelas
Vou mandar as frigideiras, os pastéis - fih!
Citação: shlyk_81
E tudo graças a mim
E a você, como o mais humilde habitante da Panificadora, meu imenso agradecimento!
Mas cheburekou NE LADIES! Caramba
Zena
shlyk_81, homônimo de chebureki especial que tipo de massa sim ???
compartilhe a receita ...
panarino
Citação: Elena Tim
E a superfície das bochechas é coberta por lindas bolhas.
Lena, eu não coloco ovos na massa dos pastéis. Crescimento. óleo, sim. As bolhas serão menores, mas haverá mais. A massa deve ser bem íngreme, quase como macarrão. E é melhor não usar farinha do mais alto grau, a padaria. Eu uso farinha de uso geral para esse propósito. A massa não quebra durante a fritura, mas eu rolo muito finamente (com alças, alças) e há muita cebola no recheio, de modo que o suco abundante fica na cheburechka. E a massa da cerveja é muito gostosa. Cebola picada não com um moedor de carne, mas com uma faca (você pode usar um processador de alimentos) Salgue e enrole bem com um rolo na tábua. Meninas, desculpem se repito o que todos sabem, eu acho. Ensinar esses profissionais é a última coisa
shlyk_81
Citação: Divna
shlyk_81, homônimo de chebureks, que tipo de massa tem ???
compartilhe a receita ...
Fazia muito tempo que procurava uma massa para que fosse como em cheburek))) Bem, encontrei, claro, aqui
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292609.0
shlyk_81
Citação: Elena Tim
Vou mandar as frigideiras, chebureks - fieh!
Eu também tenho um monte de panelas, mas as chebureks são idiotas. Vou ter que ficar no fogão de novo no fim de semana, tomar banho de vapor)
panarino
Citação: shlyk_81
Bem, eu encontrei, claro, aqui
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=292609.0
shlyk_81, Zhenya, você fritou cheburechkas congeladas e descongeladas? Como eles se comportaram?
panarino
Sim, você deve tentar vodka na massa. Provavelmente a massa da cerveja é deliciosa porque também tem graus
shlyk_81
Citação: Panarino
shlyk_81, Zhenya, você fritou os cheburechkas congelados e descongelados? Como eles se comportaram?
Eu não fritei ainda. Eles ficam no freezer, esperando nos bastidores)))
kVipoint
shlyk_81, para mim esta massa é muito gorda (((
shlyk_81
Bem, como se costuma dizer, não é para todos))) Há muito tempo queria apenas esses pastéis. Mas nossos amigos também eram gordos. Eles são feitos de bolinhos e fritos em uma frigideira seca. Tem sabores e cores ...
Mulher Gato
Talvez eu também precise de uma máquina lipezdrichesky? E aí eu não compro nada há muito tempo, me salve, me cutuque com um pug nos links das lojas, enfim, avisa qual devo levar. E então minha cabeça já doía enquanto removia o assunto.
Kirch
Citação: shlyk_81

Fazia muito tempo que procurava uma massa para que fosse como em cheburek))) Bem, encontrei, claro, aqui
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292609.0
E agora só faço pastéis de acordo com esta receita. E o que ela percebeu. Certifique-se de colocar apenas a gema. Uma vez coloquei um ovo inteiro e os pastéis já não eram tão macios e crocantes. Aconselho a todos, muito gostoso
Katko
Olá pessoal))))
Fale-me sobre o guru dos cortadores de macarrão e de massa)))
🔗
Como está o modelo? E a loja? você deve confiar nele?
Peço desculpas, li quase todas as páginas, um ensopado na minha cabeça))) desculpe se isso já foi discutido ... cutuca um pug então
Zena
na minha internet estranho !!!!
já tinha master class em pastéis ... e quando eu escrevi minha mensagem sobre a massa, não tinha nada e agora as mensagens caíram ...
agora eu desmaio com urgência sobre uma roda ... mas não no Tescom ...

Citação: shlyk_81
Fazia muito tempo que procurava uma massa para que fosse como em cheburek))) Bem, encontrei, claro, aqui
homônimo obrigado .. arrastado para favoritos !!!
Zena
Mulher Gato, Len, eu experimentei o Marcato .. claro que vou aconselhar ela ... é feito perfeitamente ... é fácil passar a roda para os modos de massa de rolar ..... Estou encantado ...
Eu queria comprar um chinês na loja ... já contei o meu aqui ... então lá os rolos se moveram e se separaram diagonalmente ... horror ...
Mulher Gato
Zhen, eu tenho um chinês, tenho preguiça de virar a maçaneta, então acho que talvez seja melhor com um motor. E onde comprei o preço. A menos, é claro, que eu me esforce demais com perguntas. E então eu tenho muitos pequenos na minha cabeça ... Ou uma marca ... ou um atlas ...
Zena
Citação: Elena Tim
A composição é a seguinte:
Farinha - 700 g
Ovos - 2 peças
Sal - 1 colher de chá
Água (com ovos) - 350 ml
Rast. óleo - 1-2 colheres de sopa. colheres.

Lena, e em que modo ela rolou .. no mais fino ??
Eu nunca fiz pastéis na minha vida ... mas eles amam os meus ... eu só comprei uns congelados e fritei .. mas o que eu mesma ... não ..
e a faca que foi mostrada .. só corta a massa né? Parece que tenho um velho semelhante doado por muito tempo e está parado ...
Zena
Citação: Mulher-Gato
, então eu acho que talvez seja melhor com um motor.
Marcação é melhor .. ambas as mãos estão livres ...
Eu peguei aqui ..
🔗
shlyk_81
Citação: Divna
Lena, e em que modo ela rolou .. no mais fino ??
Não sei o que Lena vai responder, mas lancei no Atlas nas sete (apenas 9 posições). Para pastéis não vale mais ralo, na minha opinião.
Plano de sete anos
Divna, Zhenya. Eu também fiz o pedido nesta loja. Eles enviaram rapidamente. Courier home.
Mas eles têm 100% de pré-pagamento.
Zena
Leve .. é tudo claro e rápido .. Enviei uma foto da nota fiscal para pagamento e no mesmo dia mandaram para a transportadora ... e o transporte low bow muuuito rapidez e segurança entregues ...
Katko
pedido no marcato, certo?
Letra a
Citação: Katko
Fale-me sobre o guru dos cortadores de macarrão e de massa)))
🔗
Como está o modelo? E a loja? você deve confiar nele?
As primeiras cinco páginas discutiram esta loja e seus clones ... Não inspira confiança
leia daqui
Katko
Letra a, muito obrigado .. então parecia que em algum lugar eu não vi nada de bom ...
resta o marcato e o cortador de macarrão ru ... eu acho ...
Elena Tim
Citação: Divna
Lena, em que modo você o implementou.no mais fino ??
Meu carro tem 6 divisões de espessura. O mais grosso é 6. Eu chego a 2 e isso é o suficiente. Caso contrário, a massa ficará muito fina.
Citação: Divna
a faca que foi mostrada .. só corta a massa né?
Sim, Zhen, apenas cortes. Sim, sobsno, e não há problemas especiais. Não é preciso pegar um Cheburek nas mãos para colar, apertar as bordas na mesa e enrolar com uma roda, é isso!
Gata
Parece que decidi (por quanto tempo) - vou levar o Império - quero muito gnocch Achei 2 opções - uma - um conjunto completo com um motor e duas tesouras, a segunda - um manual e um motor separado. Separadamente, trezentos copeques são mais rentáveis. A diferença entre as próprias máquinas é que a que é mais cara está indicada na especificação - 2 pares de eixos. Por que a folha de massa precisa de 2 pares de hastes de rolamento, pelo que entendi, as hastes não são totalmente claras para mim, mas não sou especial nelas, esta é a minha primeira máquina desse tipo. Ou de alguma forma melhora radicalmente a rolagem ou o quê? Ou é tudo assim? Entrarei em contato com a loja, mas você poderia dar uma olhada em seus carros? Algo estou confuso
elly1
Garotas! Alguém sabe se Norpro Pasta Machine Motor se encaixa nas folhas de massa Marcato?
Zena
Citação: Katko
pedido no marcato, certo?
Eu aconselharia levar lá

Elena Tim, Lena, obrigado pelas respostas ... .. realmente quero fazer ..
Gata, mas você pode colocar links aqui, nós olharíamos ...
Plano de sete anos
Katko, Katerina. Em um cortador de macarrão. Eu também tirei ru. Mas isso foi há três anos e a entrega foi em Moscou. Eles também o trouxeram rapidamente.
Mas eles só têm um Império lá. Em Marcato, eles respectivamente têm Marcato e pouco Império. Portanto, você deve verificar o que está disponível onde.
Boa sorte para você!
Mulher Gato
Depende pouco, comprar ou não e qual ...
Plano de sete anos
🔗
Aqui está outra loja. Os preços ainda são antigos lá. Acabei de receber uma carta deles.
Também comprei lá, mas o produto de que precisava não estava em estoque.
Mas eles me contataram imediatamente, disseram que assim que a mercadoria aparecesse, eles ligariam de volta imediatamente.
Eles têm muitos pontos de coleta na Rússia e pagam na entrega.
Plano de sete anos
Citação: Mulher-Gato
E então eu tenho muitos pequenos na minha cabeça ... Ou uma marca ... ou um atlas ...
Lena, a Markato é uma empresa e ela tem dois modelos - Atlas / que tem cortadores removíveis para macarrão / e Ampia / que tem cortadores que não são removíveis, vai em um monólito /
Se duas larguras de macarrão de corte forem suficientes para você (este é o padrão, eles vêm em ambos removíveis e não removíveis), então você pode pegar o Ampia.
E se você planeja comprar iscas adicionais de largura diferente ou para raviólis, então, é claro, você deve levar Atlas, onde as iscas podem ser trocadas.
kVipoint
Plano de sete anos, obrigado pela dica amigo !!!
Plano de sete anos
kVipoint, Vita! Sempre feliz em ajudar!
kiki99
Olá meninas! Estou no fórum há muito tempo, mas não escrevo, mas principalmente leio. Passei muito tempo entre o Império e o Marcato. Eu sou um deviceaholic. Portanto, decidi por mim mesmo comprar o Empire Titanic sem motor + nhoque e um Marcato com motor, mas depois, quando a taxa do euro cair um pouco. Comprei o império aqui, se alguém precisar:
🔗
Os preços indicados no site são válidos, a entrega em Moscou é gratuita.

Marcato queria enfrentar o marcato. Ao conversar com o gerente, constatou-se que o preço no site do decreto é inferior ao que realmente vendem. Eles calculam o preço dependendo da taxa de câmbio do euro. A sua taxa de câmbio do euro está claramente sobrevalorizada. Na época da ligação, custava 72 rublos e eles contavam 80 rublos por 1 euro. Quando questionados sobre o preço dos cortadores de macarrão em euros, responderam vagamente que era cerca de 160. Entrega no ponto de coleta em Moscou na região de 480 rublos. Depois de contar e pensar, decidi encomendar o Marcato depois e, provavelmente, em sites estrangeiros.

Quero agradecer a todos por compartilhar seu conhecimento e informações úteis.
kil
Encomendei um carro para amanhã, mas decidi não levá-lo, bom, quero um modelo 700 como o da Lenka, se alguém quiser amanhã, haverá 2 carros falhando modelo 650, um acionamento elétrico, 7500 cada, hoje é o preço mais barato em Moscou. Dou um link se alguém precisar
🔗 (diz lá no pedido, mas na realidade 2 carros serão trazidos para a empresa na segunda-feira, para serem recolhidos à tarde no Falcon).
Mulher Gato
Eh, Irina, se você estivesse mais perto, eu correria e levaria um para mim no ano novo.

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