Costeletas de Pozharsky em uma marca multicooker 502

Costeletas de Pozharsky em uma marca multicooker 502

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: russo

Ingredientes
Carne de frango	700 g
Pão branco picado	70 g
Pão branco à milanesa	200 g
Creme 20%	150 ml
Arco	1 PC.
Sal, pimenta moída na hora	gosto
Manteiga para carne picada	100g
Manteiga e azeite para fritar

Método de cozimento

• Coloque pão branco para empanar e 100 g de manteiga picada no congelador por 30 minutos.
• Pegamos um frango grande, cortamos a carne dele - removemos a pele e a gordura.
• Mergulhe o pão branco sem crosta no creme.
• Depois é preciso picar a carne do frango - na receita original recomenda-se picar com faca, mas no século XIX não existiam liquidificadores e moedores de carne com grelha grande, por isso simplificamos a tarefa e passamos a carne com pão branco embebido em um grande moedor de grelha.
• Pique a cebola bem fina e cozinhe com a manteiga até ficar transparente.
• Adicione a cebola, o sal e a pimenta-do-reino moída na hora à carne picada, amasse bem a massa até ficar cremosa. Agora jogamos pequenos pedaços de manteiga congelada aqui e amassamos rapidamente, depois colocamos a massa na geladeira.
• Para uma opção mais dietética, o óleo pode ser substituído por gelo picado.
• Agora estamos preparando o empanado, para o qual tiramos o pão congelado e esfregamos em um ralador grosso. Deve se parecer com pétalas.
• Retiramos a massa de costeleta da geladeira, formamos rapidamente as costeletas, empanadas, fritamos em uma mistura de manteiga e azeite em panela elétrica no programa "Fritar" dos dois lados, depois deixamos ficar prontos no "Cozer" programa por 30 minutos.
• Essas costeletas não estão sujeitas a aquecimento - use imediatamente, enquanto estiver quente.
• Se cozinharmos da maneira tradicional, ou seja, fritarmos em uma assadeira, colocarmos em uma assadeira e levarmos ao forno pré-aquecido a 180 graus por 5-10 minutos.

Programa de culinária:

Fritar, Assar

[Olya]

CERCA DE! Outra cópia das costeletas de fogo! Olya, OBRIGADO!
Quase o mesmo eu cozinho costeletas de fogo , muito saboroso!

Sim, mais um, apenas em uma versão diferente.

Se for feito de seios, eles ficarão secos. Melhor de frango - coxas, seios, etc., exceto para pele e gordura.

Que costeletas deliciosas !!! Obrigado pela receita. Até agora marcada, mas com certeza farei!

Obrigado pelo seu feedback! Sim, vale a pena cozinhar! Delicioso!