Salada de purê germinada

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Purê	100g
Milho congelado	150 g
cebola vermelha	1 PC.
Pimenta Doce	2 pçs.
Pimenta salgada	gosto
Óleo vegetal (tenho óleo de mostarda)	3ª eu.

Método de cozimento

Mash despejou água por 12 horas, depois escoou a água, enxaguou e deixou por 12 horas.
Então ela colocou em uma tigela e enfiou a mão sob a água quente.
Como resultado, a maior parte do feijão mungo se auto-limpou. Do resto, a pele foi rapidamente removida com facilidade.
Despeje água fervente sobre o milho, tampe e deixe por 20 minutos. Eu fiz isso no Thermoserver.
Corte a pimenta em 4 pedaços. retire as sementes, unte com óleo vegetal e asse em uma assadeira a 200C até ficar macio por cerca de 20 minutos. Em seguida, coloque a pimenta em um saco, amarre e deixe por 10 minutos. Em seguida, retire a casca, corte a pimenta em tiras.
Corte a cebola ao meio e corte em rodelas.
Misture todos os ingredientes, tempere com azeite, tempere a gosto, mexa.