Misturador de mão Steba MX 21

Eu geralmente bato maionese de leite com um disco em baixa velocidade

[Maria]

Maria, sim de sólido. Provavelmente, 10 dias "selecionados" é melhor.

O principal é que o leite não fique estragado, senão a maionese coalhará.

Hoje experimentei um batedor, misturei 13 ovos para ovos mexidos. Por 5 segundos ele misturou tudo perfeitamente e até mesmo parcialmente batendo. Era importante para mim ter um batedor. Até agora, as expectativas em relação ao liquidificador Shteba são justificadas. Feliz 8 de março a todos!

Eu assisti bamix hoje. Os anexos também são pequenos.
São dois discos, um liso e outro com protuberâncias, como o de Shteba.
E duas facas)

[Masha]

Masha, então tudo é exatamente igual em Shteba? Por que então essa diferença de preços?

O bamix é feito na Suíça. e isso adiciona o preço.
Não segurei Shteba em minhas mãos.
Mas os apegos são um a um.
Sim, havia um monte de liquidificadores na loja Mediamarkt, mas não havia nenhum que se parecesse com bamix.
Esse seria o lugar para colocar o Shteb, acho que teria feito uma competição para bamiks))

Meninas, quando me mostraram o Bamix, fiquei impressionado ao bater café instantâneo em água pura. A espuma era tão densa que nem saiu do vidro. Eu queria repetir esse truque em Shteba, mas não temos café instantâneo em casa. Alguém ainda pode fazer isso?

então tudo é exatamente igual em Shteba? Por que então essa diferença de preços?

Portanto, o próprio dispositivo é diferente. 6amix é uma construção de uma peça, onde a faca gira diretamente no eixo do motor, pelo que entendi. E nos outros 6 credores com perna destacável, a transmissão de torque por meio de uma embreagem ou, pior ainda, de uma caixa de câmbio. Este é um lugar muito fraco, mas meu velho 6run só quebrou por causa disso - a princípio os dentes da engrenagem dentada da caixa de câmbio estavam desgastados, isso, por sua vez, quebrou os rolamentos do motor e agora até a compra de bicos novos faz não salve o assunto - o próprio motor já iniciou o caso em funcionamento. ((

Pode muito bem ser que o 6mix também tenha um motor especial, se ele não tiver o ajuste gradual usual, mas apenas duas velocidades fixas.

Irochka “Irsha”, concordo totalmente que Shteba não é Bamiks. Bamix é definitivamente melhor. Mas...! Shteba é bastante comparável a Brown (sua melhor opção) e talvez até melhor. E a um preço de 2.990 rublos. - geralmente um conto de fadas. O milkshake de sorvete acabou sendo decente. Consegui o melhor da ceifeira-debulhadora Moulinex "Ovazio". Uma coisa é ruim, a colheitadeira ordenou rapidamente uma longa vida. É muito bom que Shteba tenha um batedor. Bamiks não tem um. E o batedor é muito necessário. Portanto, eu pessoalmente concluo: "Se você precisa de um liquidificador barato e muito decente, o Shteba está no topo aqui." E não compare com Bamix. Tenho um aspirador de pó Siemens antigo e um Dyson. Não compare o melhor com o bom.

é tudo exatamente igual a Shteba? Por que então essa diferença de preços?

Suíça + 5 anos de garantia.
A Steba tem garantia de um ano e montagem na China, mesmo em fábrica controlada.

Adicionado na terça-feira, 22 de março de 2016 às 21h18

Tudo com o último feriado!
Eu relato: a maionese de leite cozida no dia 7 de março foi finalizada no dia 10 de março)
A maionese não estratificou, engrossou na geladeira ainda melhor do que imediatamente após bater no liquidificador. Estou muito satisfeito.
Ela fez purê de batatas. O bocal funciona, mas o volume provavelmente é grande (panela de 1,5 l) não tão rapidamente. É mais conveniente para mim amassar rapidamente com uma pitada, adicionar manteiga, leite e bater com um batedor. Corolla lida com um estrondo. Purê é apenas arejado. Minha filha perguntou o que eu estava fazendo com ele.Embora sempre batido com um liquidificador. Eu tenho algum tipo de inglês, ele tem 20 anos, mas funciona)))
Não estou muito confortável com o cabo de rosca. Pode levar algum tempo para se acostumar.

Adicionado na terça-feira, 22 de março de 2016 às 21h18

As meninas se adaptaram a fazer maionese de leite. Acontece muito legal.
Primeiro, em um copo - leite, depois manteiga. Bocal de emulsificação (disco perfurado). Eu abaixo minha perna até o fundo do copo e na velocidade mais baixa começo a bater, levantando lentamente o liquidificador. Então novamente baixe o liquidificador e no turbo vá até o topo, não rapidamente. Em seguida, adiciono os aditivos.

Eu entendi !!! Ao considerar e descobrir por onde começar a usá-lo. Eu gosto muito dele !!!

[gala10]

gala10, Galya, parabéns !! Para servir por muito tempo !!

: hi: Checkmark, parabéns pela sua compra! Deixe por favor! Hoje fiz recheio de batata crua no moedor. Colocou 2 batatas grandes. A 5 velocidades, ele foi esmagado em 6 segundos de modo que ficou ainda pequeno. Pica a cebola com um estrondo. Zira não foi bem triturado, parte foi reduzida a pó e parte em pequenas partículas. Estou feliz com o liquidificador! Eu desejo que você goste também.

Você sabe qual é a vantagem do bastão sobre o bamix (embora nem sempre seja assim)? Esta é uma "saia" em vez de um invólucro de bamix com pernas. E isso é uma vantagem quando você precisa fazer um purê de sopa no prato.

Eu amassei sopa de vegetais hoje. Bem na tigela de aço de Steba. Este é um conto de fadas! E quão rápido.
Cozido e depois amassado

Hoje experimentei pela primeira vez. Maionese feita de acordo com esta receita em ovos de codorna e azeite. E isso é o que aconteceu:

Peço desculpas pela qualidade das fotos, não deu tempo, as pessoas exigiam comida!
A maionese é um sucesso! Estou feliz com o liquidificador!

Maionese em um copo, o que é? Aula!

Sim, eu deliberadamente coloquei o vidro de lado para mostrar como ficou grosso. Chicoteado por não mais que um minuto.

Óleo refinado ou não?
De alguma forma, bati com uma azeitona de primeira prensagem não refinada não funcionou ((

No não refinado, geralmente não chicoteia, e nem tudo é refinado também

Sim, óleo refinado. Mas por algum motivo, parece-me que este liquidificador deve funcionar com qualquer pessoa.
Anteriormente, nada funcionava para mim.

Em não refinado, geralmente não chicoteia

Eu quero saber porque?

Com este liquidificador só fiz leite em refinados. Vou tentar terminar sem raf.

[Tatyana]

Tatyana, e os laticínios têm gosto de maionese normal?
Existe uma receita separada para maionese de leite?

[Mashun]

Mashun, no tópico com receitas de maionese há links para receitas de maionese com leite. Olhe ali. Também existe uma receita separada para maionese com leite em pó.

[Maria]

Maria,
Masha, a maionese é deliciosa e seu sabor é determinado pelos acréscimos na receita (sal, mostarda, suco de limão, suco de limão, vinagre diferente, etc.)
Já escrevi a receita) 150 gramas de leite (qualquer fresco) despeje no fundo do copo, em cima despejo 300 gramas de raf de uma vez. óleos. Bata com um liquidificador submersível, de baixo para cima, lentamente. A maionese começa a engrossar imediatamente. E depois todos os tipos de aditivos que você gosta de provar. Minha filha gosta só um pouco com sal).

Sempre faço meia porção (de uma só vez): 150ml de manteiga e 75ml de leite + sal na ponta da faca, suco de limão 0,5 hora. l., mostarda 0,5 colher de chá. eu.

Eu sempre faço meia porção (de uma vez):

Bem, isso mesmo, tanto quanto você precisa e faz)
O principal é observar as proporções: acrescente 2 partes de manteiga para 1 parte de leite.

Mantenha as proporções

Sim, uma vez, com pressa, misturei a proporção - despejei 150 em vez de 75 ml de leite e em vez de 150 ml de manteiga - 75

Então, eu percebi))
Eu simplesmente não consigo imaginar maionese de leite))
Estou acostumada a comer uma loja
A mostarda é seca ou líquida?

[Maria]

Maria,
Sempre coloco apenas mostarda líquida, ou seja, pronta. Porque a mostarda seca, quando cozinhada na fase inicial, dá um amargor que não é agradável. Não o amargor da mostarda pronta.
Eu tenho minha própria receita de mostarda, já a faço há cerca de 20 anos. Posso dar uma receita, mas não sei onde e como arranjar.

[Tatyana]

Tatyana, você pode escrever aqui.
E então farei um link no primeiro post)

Mostarda de leite.
Necessário: 70-100 gramas de mostarda seca.
7-10 colher de chá açúcar granulado.
0,5-1 colher de chá sal (sem slide)
um copo e meio (240-250 ml) de qualquer leite fresco.

1. Misture a mostarda, o sal e o açúcar em um recipiente para bater.
2. Ferva o leite. Você pode ferver um e meio, dois copos.
3. Dilua a mistura seca com leite fervente.
Você pode adicionar leite aos poucos e mexer com uma colher, um liquidificador em velocidade baixa, um garfo ...
É necessário que a mistura esteja uniformemente úmida.
A quantidade de leite pode ser aumentada, então a mostarda ficará mais rala. Eu já faço isso na máquina. Você sempre pode adicionar leite fervido frio ou água à mostarda pronta, que está na geladeira por muito tempo.
A mostarda permanece por muito tempo.

Distraído do palco principal) Depois que a mistura ficar molhada, cubra com uma tampa, não firmemente. Ou com um guardanapo de papel, fixe o pescoço com um elástico para que o guardanapo fique preso. Fure um garfo em um guardanapo.
Isto é o que parece.
O pote está na cozinha, você precisa bater a mostarda com um garfo várias vezes. Bata (para uma liberação uniforme do amargor) e vá embora, etc. Se eu fizer isso durante o dia ou não tarde da noite, então à noite você já pode fechar bem bem e colocar na geladeira para amadurecer. Pronto pela manhã. E em um dia torna-se justo!
Mostarda vigorosa !!!! No primeiro uso, experimente um pouco para entender o quanto você precisa.
Esta é a melhor mostarda de todas as casas e comerciais testadas))
Hoje fiz isso com um novo liquidificador. Bico - disco com furos em 1 velocidade. Primeiro, com uma colher, a mistura seca, em seguida, despeje o leite fervente e um pequeno liquidificador. Multar.

Pedi um liquidificador para minha mãe. Enquanto estiver em estoque e pelo preço normal, resolvi não esperar, pois já havia perdido o desenho. A qualidade do plástico não me impressionou nada. Eu tenho uma cópia em arranhões e arranhões. Mas é difícil mudar, então decidi deixar como está. Ainda não usei, porque é um presente. Espero que sirva por muito tempo e agrade a mamãe.

[Katerina]

Katerina, e você incluiu isso? Experimente, caso contrário, a garantia continua)

[Katerina]

Katerina,

A qualidade do plástico não me impressionou nada.

O que você quer dizer? O que é riscado ou plástico em geral?
Gostei do plástico.)

Incluído, é claro, funciona. )))
Tão pesado.
meu velho Phillips parece melhor de alguma forma.
Em geral, contarei a você minhas impressões sobre o trabalho quando o der.

Então ser pesado é bom!
Bamix também é pesado, aliás))

Bamix é muito pesado, aliás. Quando você precisa fazer um purê por muito tempo (para preparar adjika ou caviar de vegetais, por exemplo), você cansa

Gosto muito de usar o liquidificador. Agora sopas - faço purê de batata com prazer.
Alguém fez mostarda de acordo com a minha receita? Eu gostaria de ouvir os comentários. As pessoas ficam assustadas com essa quantidade de açúcar, mas você não consegue sentir o gosto, não consegue entender o gosto.

Tanyushenka, a quantidade de açúcar na receita de mostarda é normal. Você provaria a mostarda da minha avó! Foi muito doce lá. Ainda não fiz mostarda, mas é o próximo da fila.

Eu li os comentários e também me tornei o dono deste liquidificador.
Diga-me, qual é o seu modo de operação (por quanto tempo ele pode funcionar continuamente e quanto deve esfriar depois disso)?
Instalei o bico, aquele com furos, para cozinhar mostarda, e girei para que o pino do eixo engatasse no bico. Com grande dificuldade, voltei para tirá-lo. Ou você não precisa girar, apenas aplique força ao longo do eixo e o bico girará sozinho?

[SergeyKorotun]

SergeyKorotun, talvez eu esteja fazendo errado, mas é muito conveniente para mim: eu tiro minha perna e seguro o pino em forma de cruz (que se conecta ao liquidificador) com meus dedos, o bico pode ser facilmente girado e removido.

Pessoal, tem uma coisa de metal achatada no kit do liquidificador. É especialmente projetado para remover os acessórios.Ao colocar os acessórios, você não precisa virá-los. Você só tem que entrar no decote. E quando você atirar, retire o acessório e levante-o. Isso é tudo.

[pulmão]

pulmãoE qual é o modo de operação?

Mas meu leite não bate. Peguei na loja e 2,5% e 3,5-4,2% pegaram uma espuma fina, e enrolei meu lábio em uma espuma densa em pé.

Para bater o leite, é preciso colocá-lo no freezer e segurá-lo antes de bater.

[Irina]

por quanto tempo pode funcionar continuamente e por quanto tempo deve esfriar depois disso)?

Qualquer liquidificador funciona continuamente por 3-4 minutos, depois descanse. E no modo turbo 1 min.

Adicionado na quarta-feira, 23 de março de 2016, 19:47

Irina, Um milkshake foi vendido na URSS. A receita incluía leite, sorvete, xarope. Então o leite foi congelado na geladeira de sorvete. E o sorvete não foi adicionado. Misturadores profissionais bateram este leite em uma espuma grossa sem sorvete)

Achei que a geladeira fosse suficiente. Quanto tempo para congelar? Não congelar? Minha filha recebeu a promessa de espuma de leite para chá e café.