O pão na máquina de fazer pão Morphy Richards se despedaça fortemente (Marfusha 48260)

Olá, todos padeiro, tenho Marfusha 48260 para o trabalho, não tenho problemas no cozimento normalmente, mas esse é o problema, o que quer que eu faça pão branco, cinza, com recheio acaba sendo exuberante, alto, mas tem problema isso se desintegra muito, diga-me qual é a razão que terei todo o gosto em receber qualquer conselho,

tente mudar a proporção água-farinha ligeiramente

Obrigado! E outra pergunta em todas as receitas é escrita sobre o pedido dos produtos favoritos (veja as instruções) e eu não tenho nenhuma instrução, ganhei o fogão como um "legado" Morphy Richards 48260 Alguém pode me falar sobre o pedido do marcador de produtos, eu faço primeiro isso, é líquido, depois seco está certo? por favor me diga obrigado

[Dicas úteis e ajuda para assar pão (clique)]

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E aqui está o tópico específico 🔗, a última página descreve o resultado da adição de 1 colher de chá. vinagre.

Recentemente adquirido Morphy Richards 48324, anteriormente tinha um modelo Morphy Richards mais antigo. Não houve problemas com o antigo, mas com o novo eu não entendo o que está acontecendo. Parece que não dá tempo de fazer pão (no programa principal). Acontece completamente sem crosta e úmida. Após a compra experimentei o forno apenas duas vezes, consegue voltar ao normal ou vale a pena trocar o aparelho do vendedor?

Tente usar menos fermento da próxima vez para não ficar muito alto. E para que o pão não se esfarele, corte com uma faca bem afiada, e não quente

[ef123]

ef123, Você marcou os ingredientes corretamente. Despeje o fermento bem no final na farinha (no buraco). O principal é que o fermento não se mistura com sal ou líquidos.

Tenho Morphy há cerca de 4 anos, no início também tive problemas com a tampa escorrendo, muito seca, esfarelada, muito arejada ... São vários os motivos: 1) muito líquido - adicione farinha aos poucos, 2) fermento - coloque menos ou mais (veja o resultado), 3) mude a farinha, 4) mude o fermento.
Como Morphy Richard fica principalmente em Israel, você pode experimentar levedura granulada em sacos (são como sementes de papoula e a levedura é estável). Eu uso farinha branca normal e adiciono um pouco de centeio + farelo e peneire a farinha.
Coloquei para mim um pequeno pão de 350g de farinha (300g branco e 50grzhany) + 0,75 colher de chá de sal e 0,5 colher de sopa. colheres de sopa de açúcar + colheres de sopa. uma colher de farelo + quase Art. uma colher de fermento granulado = mexa.
Eu despejo 235gr de água morna no molde (no verão em temperatura ambiente) + 1,5 colher de sopa. colheres de sopa de azeite / óleo vegetal + farinha com aditivos (açúcar, sal, ...) e coloque sobre uma crosta escura. Eu assei no primeiro programa.
Encontrei essa receita na Internet quando procurava receitas de jabetta / ciabatta e dividi pela metade. Aliás, no forno em forma de pão, também assa bem!
Agora tenho um problema com qual fogão comprar, o meu está quebrado e o conserto vai custar tanto quanto o novo (se eu encontrar onde consertar). A escolha é limitada, os modelos estão desatualizados ou totalmente descontinuados.