Orelha de cordeiro em uma panela de pressão marca 6051

Orelha de cordeiro em uma panela de pressão marca 6051

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: russo

Ingredientes
Carneiro	600 g
Cebola branca	2 pçs.
Cenoura	2 pçs.
Nabo e rutabaga	à vontade
Alho	3 dentes

Método de cozimento

• Corte o cordeiro em pedaços, cerca de 30 g cada, sal e pimenta. Cebola e cenoura - em cubos.
• 
• Em "Manual"
• Estágio 1 - 130 graus, 10 minutos - frite até dourar. A tampa está aberta.
• Estágio 2 100 graus, 30 minutos.
• Estágio 3 - 95 graus - 20 minutos.
• Após a conclusão, adicione o alho picado, feche a tampa e aqueça por 20 minutos.
• Tudo funcionou corretamente!

Observação

USHNOE é um prato antigo da culinária russa. A orelha costumava ser preparada de cordeiro. Costumam ser cozinhados em ferro fundido, em forno russo. Nabos e rutabagas eram adicionados para saciar, em tempos pré-petrinos; então eles começaram a adicionar batatas. Farinha também foi adicionada ao molho.
Não gosto de nabos cozidos, não tenho rutabagas, então me virei com cenouras. Nada mal! Até meu marido gostou das cenouras cozidas com carne!