Processador de alimentos Bosch - corta em cubos!

[Anastasia, LudMila]

Anastasia, LudMila, Amassei exatamente o que com facas - uma faca universal, só que sem tampa vermelha, é também em 5529, olha o vídeo - tem facas

você pode amassar qualquer massa de fermento com facas. A tecnologia é a seguinte: adicione ingredientes secos ao fundo, gire por 10 segundos, despeje os ingredientes líquidos, misture por 20 segundos, deixe inchar por 5 a 20 minutos e amasse por 0,5 - 1,5 minutos até ficar homogêneo. o glúten se desenvolve maravilhosamente, e rapidamente há uma ressalva - a água não deve estar quente, porque a massa esquenta com a faca e pode superaquecer. na minha receita, tirei leite da geladeira. depois de amassar a massa não fica muito quente, estou na próxima. uma vez ubud pegue a sala T.

Eu mesmo estou apenas dominando esse método, se eu aprender algo, vou relatar. Aprendi sobre ele no LiveJournal de Ludmila, de Toronto, mas infelizmente este artigo da revista dela está fechado.

[Ludmila]

Ludmila, Eu não diria que a carne acabou sendo cubos perfeitos, a salsicha é cortada um pouco mais decentemente. Talvez porque a própria carne estivesse solta ...

[Anastasia]

Anastasia, Concordo com você que os trituradores e os fatiadores são os mesmos em nossas colheitadeiras e, portanto, você tem razão - eles são excelentes. A Bosch os melhorou de alguma forma, eles cortam praticamente sem desperdício. muito melhor do que a 47ª mãe, e não há nada que se compare ao 6º Bosch.

Fui de forma revolucionária e ralei o repolho no recheio das tortas do ralador que tinha buracos gigantes, e por outro lado - cenoura. acabou assim:



agora a massa está trançada com facas de novo, assim que eu chegar em casa - vou postar um vídeo do começo

Sim, parece-me, para o recheio - o que a gente precisa, e temos colheitadeiras boas, né?

Bom, não tenho sorte com o vídeo de amassar com facas - ontem as pilhas pararam, hoje - o cartão de memória está cheio

em geral, eu posto o que é.

este é o primeiro lote, então deixado por 20 minutos para inchar. Eu, claro, amassei mais de 25 segundos com a tecnologia - me empolguei com o processo de massa de 450 g de farinha, 300 g de leite. com ele salta mais do que com 300 g de farinha



Eu misturo após 20 minutos de inchaço



aqui está uma reportagem sobre tortas feitas com massa e recheio feito na colheitadeira

[Natawa]

5530 e 5540 são a mesma coisa?

5530 está à venda na Ucrânia, por algum motivo eu não o vi na Rússia. a diferença entre 5530 e 5540 em dois pontos:

1) o volume total da tigela 5540 - 3,9 litros e 5530 - 3,8 litros, mas o volume útil da tigela em ambas as colheitadeiras é o mesmo - 2,5 litros;

2) 5540 é 2 raladores a mais.

é isso aí não tem mais diferença nem na potência nem nos bicos

Lisss, você encontrou um anexo de cubo e a que preço nós o temos?

Natawa, Ainda não encontrei os cubos dos bicos prontos, montados, acabei de perguntar no SC Bosch. para o serviço. centros, eles podem encomendar todas as peças das quais o bico é feito, trazer e montar. mas eles pedem para vir até eles para indicar exatamente quais detalhes são necessários. mas é difícil para mim dirigir - tenho um filho pequeno. olha, se tiver oportunidade - vá até o SC, aqui com essa foto, e pergunte quanto vai custar pra pedir isso. ou você pode esperar até que apareça na Ucrânia, coletado ...

A Soria, que eu respondo há muito tempo, estava procurando um lugar na cozinha para colocar um brinquedo novo, e eu queria muito comer
Bem, sim, Anastasia diz corretamente o mensageiro e eu estava com medo de torcer fortemente para não quebrá-lo, e então também percebi que a capacidade da colheitadeira tem tal ilhó que deveria entrar no buraco e bloquear o liquidificador. Bem, a tampa foi fechada um tanto fracamente. Além disso, a primeira coisa que funcionou para nós foi um cortador de cubos, e então, em uma atmosfera tranquila, descobri um pouco com o resto.É verdade que o meu marido não gostou que o recipiente fique bem preso e solto, com muito esforço, é necessário torcer com muito cuidado para não o partir. Mas, em princípio - legal. Esfregamos 1 pepino com 1 tomate em uma salada em alguns segundos (em uma trituradora), que é um bom pepino, mas não tenho certeza sobre um tomate (talvez os profissionais das colheitadeiras aconselhem sobre o que é melhor para cortar um tomate em uma salada?). Leite batido com mirtilo no liquidificador, o suficiente para 3 xícaras. Por enquanto, não sei o que vai acontecer a seguir. Amanhã vou comprar comida para uma salada, vou tentar de novo, até agora não tem mais nada.
P.S. desculpe pelos possíveis erros - teclado de borracha ostoy ... Eu disse ao meu marido, não compre um de borracha ...

Leite batido com mirtilo no liquidificador, o suficiente para 3 xícaras. Por enquanto, não sei o que vai acontecer a seguir. Amanhã vou comprar comida para uma salada, vou tentar de novo, até agora não tem mais nada.

Com um começo! A tigela só fica bem apertada no início, puxe-a para frente e para trás várias vezes e ela se desenvolverá. Os tomates devem ser colhidos com uma trituradora de 3 mm. É picante e o tomate, se não mole, deve ser cortado. Com um desfibrador fino (1mm), ontem cortei a cebola em rodelas para a carne em francês - ficou ótimo.

Eles escrevem: "... passe na 2ª velocidade"!

sim, eu também não entendi imediatamente este lugar - como refogar em uma colher

e apreciei mais uma vantagem hoje. Comprei um ralador de panela, assim



e em 1,5 minutos ela esfregou meia tigela de batatas, depois inseriu um bico para amassar a massa (com ganchos) na tigela, acrescentou tudo o mais - bem, uma música! acabou "panquecas de batata de cozimento instantâneo"

Eu comprei um ralador de panela

Você não pode cozinhá-los em raladores "nativos"? Estou falando de batatas) E quanto custou o bico?)

[Lambrusco]

é improvável que seja com parentes, não existe tal coisa como necessária - com dentes para cima ...

E eu fiz muito bem panquecas de batata e panquecas de abobrinha sozinha. Você fez tudo de uma vez, mas não esgota o suco das batatas?
Lambrusco, por que você atrasou tanto na entrega? Eles me trouxeram no segundo dia.
Além disso, para armazenamento. Nas instruções, a figura N mostra como armazená-lo corretamente. Então aqui estou eu no topo, apesar da proibição, ainda empilho todos os discos de ralar. Claro, isso deve ser feito com cuidado e a tampa nunca deve ser fechada, mas quase tudo está no mesmo lugar.

à dopleta: que tipo de ralador do kit "nativo" você usava para fazer panquecas de batata? em ralado médio ou grosso? Eu adoro panquecas de batata, mas esfregar com as mãos ... é uma zombaria ... e acabei de comprar a colheitadeira ontem, então é um pouco assustador de experimentar ...

[Laionsea]

à dopleta: que tipo de ralador do kit "nativo" você usava para fazer panquecas de batata? em ralado médio ou grosso? Eu adoro panquecas de batata, mas esfregar com as mãos ... é uma zombaria ... e acabei de comprar a colheitadeira ontem, então é um pouco assustador de experimentar ...

Laionsea, Já experimentei tanto nisso, como no outro - gostei de ambos. Apenas o "ralador médio" tinha mais suco.

E pela manhã fiz o recheio das tortas. Repolho picado em cubos. E também cortei tudo para obter borscht no meu "Cubo". É assim que o chamo carinhosamente. A única coisa - eu ralei as beterrabas cozidas em um ralador "médio". Ficou um pouco pequeno. Da próxima vez, tentarei um de dois lados com grandes orifícios. Agora ando por aí e penso: o que é que eu mexia nisso na batedeira ... tenho vontade de fazer alguma coisa nas mãos ... parece que já preparei tudo, a família toda bem alimentada e feliz. E a geladeira já está cheia de comida ...

Pode ser médio e esfrega alimentos maiores, mas mais duros. Beterraba é macia para ela ...

Meninas, acontece que o empurrador consiste em 2 partes - muito conveniente ... agora corto uma salada: pepino, tomate, cebola e pimentão. Curve 1 mm por meio de um funil fino, todo o resto 3 mm também por um funil fino. Para que o produto não gire e você obtenha fatias uniformes, é preciso fazer tudo em modo pulsado. Preenchido no funil - pressionou M. Como tudo voou - repetimos a operação.Como resultado, os pepinos empilhados em fatias crocantes, os tomates foram cortados ao meio, a cebola também foi cortada em 4 partes e a pimenta em 8 partes. Acabou por ser uma salada muito bonita.Talvez não seja um segredo para alguém, mas uma descoberta para mim. Esta é quase minha primeira colheitadeira

Você fez tudo de uma vez, mas não esgota o suco das batatas?

enquanto esfregava - resultou quase um terço do copo de suco, despejou diretamente da tigela, e isso é tudo

Também me parece que a média deveria ser maior. Quase não difere do menor.

são astutos - lançaram especialmente outro ralador (também comprei), em que os buracos são só para beterraba, assim:



O artigo para encomenda da Bosch é -461780 ou substituição 468742 (ralador-triturador de disco). Vai tipo MUZ 4 KP 1, e MUZ 8 KP 1 é mais caro, embora seja a mesma coisa.

E mais perguntas, o que significa a frase na descrição da colheitadeira - "embalagem profissional"?
E onde estão todos os anexos guardados, ou seja, você ainda precisa achar um lugar para eles ou já está tudo pensado aí?
Posso fazer carne picada com ele?

[Comprimento - 33 cm,Largura - 22 cm,Altura - 32 cm]

Os anexos são armazenados separadamente. Infelizmente, nada foi pensado para armazenamento. Carne picada pode ser feita com facas em uma tigela, se esta opção for sua. Um moedor de carne clássico não é fornecido neste modelo. O que significa embalagem profissional?
Esta colheitadeira pertence ao grupo compacto, por isso não ocupa muito espaço,
Comprimento - 33 cm,
Largura - 22 cm,
Altura - 32 cmse armazenado sem um liquidificador acoplado. Na minha opinião, seu tamanho é comparável ao tamanho de uma máquina de pão (para comparação).

Caixa: 40cm x 30cm x 46cm. Não pesado.

Em princípio, eles ficam felizes com a combinação, eles ralaram cenouras, batatas em panquecas de batata, fizeram olivieshka (muito bom, os cubos são tão bonitos, mas uma coisa ... o plástico se desgastou um pouco no próprio disco e comeu o centro da tigela Quem chicoteou esse disco, você tem todas as regras? E aí eu fiquei chateado ... Meu marido, antes mesmo desse disco ser ligado, só perguntou pela aparência - que tipo de besteira é essa? besteira mesmo ... provavelmente é melhor bater no liquidificador, uma tigela é patético ooooooo ... Em relação ao tamanho do liquidificador - é bem compacto, consegui embaralhar a técnica, ainda coloquei na cozinha Ano passado tivemos muito pouco espaço.) Agora na minha área de trabalho há: cartoon Panasonic-18, Boshik 5529, x / p Panasonic, em uma pequena mesa de jantar - uma cafeteira e uma chaleira, mas o micro-ondas Panasonic teve que ser devolvido à máquina de lavar louça. Em geral, se o post sempre há um lugar :-))))

Não posso falar nada sobre o disco ainda, ainda não o usei. Mas a prensa de purê de batatas foi uma surpresa agradável. O purê de batatas saiu bem arejado. E ontem eu estava fazendo carne picada para costeletas com uma faca picadora. Ela cortou a carne e moeu em cerca de 500 g. Deveria ser assim que em algum ponto toda a massa do solo comece a voar como uma salsicha ao longo da borda da tigela? Tentei parar a máquina, distribuir a massa pelo fundo da tigela, mas depois de alguns segundos vai virar salsicha de novo ... quem fez a carne picada? Assim é como deve ser ???

Meninas, por favor me digam o peso da colheitadeira, caso contrário, vocês precisam saber quanto vai pagar pelo envio, muito obrigado antecipadamente

não cheio e pesado na balança da cozinha:
4650 g - o próprio cubo com um misturador e um acessório de cubo
1152 g - todos os acessórios restantes
1018 g - caixa
____________________
Total: 6820g

[Aura]

Aura, é assim que deve ser, porque este não é um moedor de carne completo, mas apenas um picador e é melhor moer produtos secos leves nele. Por exemplo, como piquei formigueiro assado ou verduras para congelar. Portanto, não vou recusar e não vou dar a minha colheitadeira MUM, que tem um moedor de carne completo, a ninguém.

para Anastasia: Acho que entendi qual era o meu problema ... primeiro colocamos um bico e os ovos caíram em cima ... mas deveria ter sido o contrário, provavelmente ... é tudo meu marido - bem, eles vão cair de alguma forma ...não caiu mas como é que vão cair, se este bico, tanto quanto me lembro, está com os lados? Eu quase o peguei

Meninas, hoje vou buscar Boshik!

Essa é minha primeira colheitadeira, me diga, as beterrabas não pintam a tigela de plástico?
E aqui está outra coisa interessante: se você moer um arenque no liquidificador, vai sentir um cheiro?
Desculpe por essas perguntas estúpidas

Não sei sobre beterraba, mas mesmo que pinte, lave imediatamente com detergente e normas ... tudo é melhor do que esfregar beterraba com alças. Mas eu não cortaria o arenque no liquidificador - ele é gorduroso, como posso lavar o liquidificador depois disso? Eu aqui, por hábito, tentei lavar o fundo do liquidificador com os dedos, rapidamente recuperei os sentidos, senão teria cortado todos os dedos ... seria melhor moer em uma tigela grande, em pelo menos é mais fácil lavá-lo ...

[Lambrusco]

Meninas, hoje vou buscar Boshik!
Essa é minha primeira colheitadeira, me diga, as beterrabas não pintam a tigela de plástico?

Lambrusco, as instruções explicam como lidar com flores coloridas após vegetais brilhantes - com algumas gotas de óleo vegetal.

[Lionsea]

Lionsea , o liquidificador é desmontado - o fundo é retirado, fica o frasco e o fundo com os dentes - e é muito fácil lá nas instruções da seção de limpeza tudo está desenhado, dá uma olhada
Você não precisa subir por dentro - existem pinos na parte inferior externa, gire-os para eles e a parte inferior cairá da tigela

Ou você não pode desmontar o liquidificador, mas despeje um pouco de água morna nele e role por 10 segundos, depois enxágue. Tudo está perfeitamente lavado. E subir nele com as mãos é assustador, as facas são muito afiadas.

Eu comprei isso!
Eu trouxe isso. Agora vamos fazer purê de batatas para o jantar.

Garotas, me digam, todo mundo tem um número de harvester escrito no cartão de garantia?
Eu tenho MSM 5529 na seção "modelo", mas na coluna "número de série FD" há um floreio do ícone "semelhante" - dois traços verticais entre dois horizontais. Então alguém escreveu que os números na colheitadeira e no cupom devem ser iguais ... E o que minhas falas significam? Talvez eu deva escrever o número da parte inferior da colheitadeira, se necessário.

[Lambrusco]

Lambrusco, o número de série da colheitadeira está escrito na garantia e não deve haver travessões onde os tiver. Se puder, sem estragar o tíquete, digite você mesmo o número, ótimo!

AnastasiaAcho que entendi qual era o meu problema ... primeiro colocamos um bocal e os ovos caíram em cima ... mas era o contrário

Com certeza, primeiro a comida, depois o apego!

Essa garantia me assustou ontem! E as meninas avisaram, droga!
Em geral, liguei para o help desk deles, Moscou (eu mesmo de São Petersburgo), eles me colocaram em contato com um especialista em garantia, ele disse que na prática, na prática, normalmente o próprio departamento de serviço entra nesse número.
Bem, eu não corro, eu não troco o cupom. Peguei uma borracha mais confiável e apaguei este traço para o inferno. Quem sabe qual dos muitos números da parte inferior da colheitadeira deve ser inserido lá? Apenas um pequeno de quatro dígitos?

Em geral, gosto muito da colheitadeira! Ontem fiz um purê - delicioso! É verdade que depois fui torturada para lavar a rixa, até com escova ... Aí fiz um milkshake com meu marido: leite, sorvete, calda de cranberry. Muito saboroso, porém, o marido disse que esperava um coquetel mais exuberante, que haveria mais espuma. Diga-me, quem fez, você ganha coquetéis "fofinhos"?

Hoje preparei uma massa de biscoito para um muffin com um disco de batedor. Nada de mais, 2 minutos - e pronto.

Já agora, testei os cubos! Eles são ainda menores do que eu pensava, o que é uma boa notícia.
Mas lavar os bicos é, obviamente, uma tarefa árdua ... E não há onde colocar a máquina de lavar louça ... Eh.
No geral, é claro, estou muito feliz: menos de um minuto - e o vinagrete foi cortado por 3 dias para toda a família! Eu nem tive tempo de empurrar os ingredientes com o empurrador, eles apenas voaram

Ontem a gente esfregou a batata no limpador, o purê ficou bom, simplesmente incrível. Com uma pitada manual, nada se compara, arejado, gostoso ... embora só tenham adicionado água de batata e manteiga Então, eu coloco "5 "

Meninas, por favor, diga-nos, qual é a diferença entre uma faca e uma faca no liquidificador? Ambos moem como, e para quê em particular?

E mais uma coisa: quando você faz purê de batata com leite depois de esfregar, você precisa rolar com uma faca ou adicionar chicotadas? Se necessário, como: ele é colocado junto com o universal ou deve ser rolado separadamente?
Desculpe, estou apenas dominando)))

No liquidificador, é muito mais conveniente bater o líquido com facas e picar algo nele, por exemplo, morangos com leite ou banana, fazer todos os tipos de coquetéis. Mas vários patês, carne picada, ervas picadas, etc. são muito mais convenientes de fazer em uma tigela, e não no liquidificador. Eu uso uma faca para mexer o purê depois de limpar. Se houvesse um batedor completo no kit, eu o usaria para esses fins.

E mais uma coisa: quando você faz purê de batata com leite depois de esfregar, você precisa rolar com uma faca ou adicionar chicotadas? Se necessário, como: ele é colocado junto com o universal ou deve ser rolado separadamente?
Desculpe, estou acabando de dominar)))

O ideal é mexer com um gancho de massa, então fica uniforme e bastante leve.

Quanto ao purê de batatas na colheitadeira - concordo, é muito enfadonho lavar a massa das batatas (não há máquina de lavar louça). E meu marido resmungou que tudo esfria enquanto você troca os bicos)) Porém, se você derramar leite quente, está tudo bem

O ideal é mexer com um gancho de massa, então fica uniforme e leve.

Idealmente, sim, apenas este modelo não tem ganchos ou aros. Portanto, temos que partir do que é. Existe um canivete.

que planeja comprar uma corola mesh para seu 5529 - Quero contar sobre minha guerra com ele

ele bate bem as claras, os ovos, amassa um biscoito líquido. mas quando precisei bater a manteiga amolecida - ele se recusou a fazer isso o ombro em que o batedor está preso, dobrável - consiste em duas partes. e assim, quando a manteiga foi enrolada no batedor, essas duas partes "se separaram" bem na tigela durante a batida, pensei que alguma coisa quebrou - havia um estalo ensurdecedor. Corrigi tudo, liguei - novamente a mesma coisa. Eu fiquei com raiva, feri o ponto fraco com fita isolante - e ele bateu em tudo perfeitamente

é assim que meu batedor está agora



Não vão conseguir amassar a massa para o bolo, o batedor é muito grosso.

De Lisss! Obrigado pela informação ! Eu só queria comprar. E agora não sei se existe um disco emulsificante, então preciso comprar um batedor? Estou interessado em bater ovos ou é disco suficiente? Lyuda, você comprou um cortador de cubos? e você usa os ganchos de massa ou as facas que mais gosta? posso escrever algumas perguntas para você no PM?

Parece-me que um batedor é melhor para um creme de proteína, e se você amassar a farinha na massa de um biscoito, ou charlotte, na minha opinião, o disco emulsificante funciona exclusivamente com líquidos. e na minha versão "modificada", o batedor e a manteiga batem bem

Usei ganchos de massa apenas uma vez - queria amassar massa, amassar com facas. depois das facas pareceu-me muito tempo, e a massa nos ganchos girou bem com os ganchos no centro da tigela ... Não posso dizer ainda se este é um caso isolado ou uma regra, não sei não tentei mais amassar com ganchos.

Ainda não comprei os cubos - parece-me caro pagar metade do custo da ceifeira-debulhadora, estou à espera que fiquem mais baratos

escreva de forma pessoal, é claro

Fiz purê de maçã - o bocal para purê de batata ajudou muito, rapidamente moi tudo diretamente no quente, fiz de acordo com a receita daqui (postei a foto no mesmo lugar)

Posso te dar alguns conselhos sobre batatas. Talvez isso não garanta a não transformação do purê de batata quando esfregado, as variedades na verdade são muito diferentes, mas até agora tive sorte
Para mim, a solução foi usar batatas fritas para saladas (cozidas uniformemente em solução hipertônica, ou seja, solução saturada de sal). Acho que o efeito (as batatas não são fervidas) está associado a uma diminuição da quantidade de água diretamente na batata.

"Frete" significa ferver batatas em uma solução saturada (lembre-se da química) de sal, isto é, de forma que o sal não se dissolva mais. Ao mesmo tempo, a batata flutua, deve ser virada pelo menos uma vez. Normalmente, 20 minutos de cozimento são suficientes. A solução pode ser usada repetidamente (guardo em uma jarra, apenas em um armário)

Você precisa cozinhar batatas com casca, "em uniformes". Com uma solução salina muito profunda, nenhum sal entra nas batatas. e a água é retirada da batata. A polpa mantém um sabor perfeitamente normal.
Envie uma consulta de mecanismo de pesquisa sobre este método.

HURRAY !! Entrei para as fileiras dos "cubos" hoje. A venegrette, o purê e a salada fresca de kalrabi já foram preparadas.

não se trata de ferver, é sobre o alto teor de amido na batata, por isso, ao ser friccionada, fica como uma geleia ou, em geral, como uma pasta. Eu mesmo sei que o tormento com ela é exatamente como ela descreveu, leva muito tempo e persistência para arrancá-la do ralador. Com apenas batatas fervendo, isso não pode ser comparado - esta é a pior opção.

Enfrentou uma situação semelhante. Mas minhas batatas conseguiram sujar o cortador de cubos. Os cubos saíram, mas muito viscosos (cozinhei as batatas em banho-maria). Mas o purê de batatas do mesmo tipo ficou maravilhoso, porém, depois de esfregar, eles batiam com um batedor comum em uma panela.

E outra pergunta: eu costumo usar um liquidificador, batido coquetéis, literalmente 1-2 minutos a 1 velocidade. Mesmo assim, todas as vezes havia um cheiro de fiação queimada. A colheitadeira está funcionando há 2 semanas. Alguém tem esses problemas?

E outra pergunta: eu costumo usar um liquidificador, batido coquetéis, literalmente 1-2 minutos a 1 velocidade. Mesmo assim, sempre havia um cheiro de fiação queimada. A colheitadeira está funcionando há 2 semanas. Alguém tem esses problemas?

Sim o mesmo

Sim o mesmo

Meninas, não se preocupem, afinal, isso não é cheiro de fiação, mas de óleos que se esfregam dentro do mecanismo. Vai passar. É que tudo está embaçado. Felizmente, isso não afeta o sabor dos coquetéis.

Encomendado! Embora eu suspeite que eles vão me bater no pescoço em casa, mas estou cozinhando! E pedi um monte de iscas: para queijo, para panqueca de batata, para juliana e umas outras, ao que parece, como foi mostrado no tópico aqui, para beterraba.
Não vou nem me preocupar com os ganchos, porque em primeiro lugar tem uma panificadora (adoro), e quando fazia massa na ceifeira, sempre misturava esse negócio com uma faca universal saudável, de alguma forma por capricho, embora tinha ganchos, tudo era incrível com uma faca feita! e muito rápido.
Anastasia é uma tremenda salvação! Eu vou esperar agora. Eles vão trazer no sábado, porque é mais conveniente para mim no sábado. Uma loja muito conveniente. Pelo seu link, a propósito
Honestamente, é um sonho acabar com o Olivier! Raramente faço isso, porque com as mãos me torturo para cortar tudo! Bem, agora vou fazer todo tipo de confusão, porque eu também não gosto de cortar repolho - há muito tempo e não o ideal, mas agora vou me virar.