Vieiras em almofada de maçã

Vieiras em almofada de maçã

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
cebola	1
peito defumado	100g
maçã verde	1
vieiras	150-200 gr

Método de cozimento

• Bom Dia!
• Hoje fiz uma receita de vieira, achei que vale a pena publicar aqui.
• Então. Na panela, coloco cebolas, corto em rodelas e o peito defumado, cortei em pequenas tiras. Eu adicionei um pouco de óleo vegetal. No modo "Assar", cozinho por 5 minutos, adiciono vieiras frescas (proporções a seu gosto) e deixo tudo em fogo lento por mais 5 minutos. Enquanto as vieiras estão cozinhando, ralo uma maçã verde sem casca (uma questão de gosto) e polvo com suco de limão para evitar que escureça. Coloquei a camada de maçã no prato primeiro e depois as vieiras. Sal e especiarias a gosto (não acrescentei nada, já que o sabor natural é mais macio que o suave, não quis entupi-lo com nada). Um copo de vinho branco seco vai bem com este prato.
• O prato é muito macio, saboroso (geralmente vieiras de borracha, mas neste caso - maciez) e, mais importante, dietético.
• Bon Appetit a todos!
• Infelizmente não há nenhuma foto, mas de alguma forma eu definitivamente farei isso.
• Seja saudável!

O prato é projetado para

400-500 gr

Hora de preparar:

10 minutos

Programa de culinária:

produtos de confeitaria