Mixer KitchenAid

Parece que já brinquei com todos os bicos, tentei de tudo. A única coisa que não me atrevo a tentar é amassar a massa para pizza (tortas) e macarrão com bolinhos. De novo, repassei todo o assunto, alguém escreve que ele amassa muito bem para pizza e massa, outros dizem que é muito difícil para ele, ele tenta até a última gota.
Eu tenho uma máquina de fazer pão Panasonic, ela amassa tudo perfeitamente. Mas um "mas". Não está na minha superfície de trabalho e estou relutante em retirá-lo sempre. E então eu colocaria todos os ingredientes no Artyushka e pronto, ele está sempre ao meu alcance.
Tentei fazer massa para macarrão e bolinhos na tigela da batedeira (não tenho colheitadeira), parece que não é ruim, mas na máquina de fazer pão obtenho melhores resultados. E a tigela em si é minúscula, muito pouca massa sai.
Quem vai dizer o quê?
E se você tentar amassar esses tipos de massa, com que bico e com que velocidade? E quanto tempo?
Caso contrário, eu simplesmente não sei de que lado abordá-lo. E estou com medo de carregá-lo muito, de repente ficarei ofendido

Natasha, adoro amassar massa na máquina de fazer pão. O resultado é sempre excelente. especialmente quando você precisa de um pouco. Para pizza, minha massa é muito macia. No kitschen, às vezes, amasso quando o volume é grande. Amassa bem, mas por algum motivo gosto mais em HP. Bocal de gancho.

[capricho 23]

capricho 23,

Por que você não gostou da massa da pizza? Massa de fermento comum, como pode carregar na cozinha? Você pega os ingredientes para a massa (melhor do que manteiga), coloca em uma tigela, usa um bico de gancho para misturar tudo em uma bola grossa (para que tudo fique molhado) a 1 velocidade (a primeira posição da alavanca) por 1,5 -2 minutos. Dê à autólise 30 minutos, adicione o óleo e amasse por 2 minutos a 2 velocidades do mixer.

PS: Não há necessidade de mexer a massa de trigo até foder. Muito oxigênio é capturado, enzimas aromatizantes são oxidadas e o sabor é catastroficamente deteriorado na direção de um sabor suave.

[NatalyTeo]

NatalyTeo, Natalya, eu também gosto muito de HP, só digo, tirá-la nem sempre é uma caçada.
Nata, Eu entendo, hoje vou tentar
E com macarrão e bolinhos, então como? Não vale a pena torturar? Ou para as mesmas migalhas da ceifeira-debulhadora, o kitschen também fará um anzol? E então da mesma forma para descansar na geladeira.

[capricho 23]

capricho 23,

Bolinhos - também não há problema. Misture os ingredientes líquidos, sal bem em uma tigela, cubra com farinha e amasse com um gancho em 1 velocidade para recolher. Não é necessário até homogêneo. Eu também não forço o HP, mas eu amasso por 3-4 minutos desde o início do programa Pelmeni (eu tenho uma Panasonic), desligo, retiro, coleto todas as migalhas (o principal para mim é que nada grude em minhas mãos), lavarei minhas mãos por mais alguns minutos (ao mesmo tempo irei apreciar a umidade-plasticidade, se necessário, polvilhe a farinha e colete-a com uma massa quando for despejada) e por em repouso. Todo. Após a imersão, você pode lavá-lo por mais um minuto. Eu não coloco na geladeira. A menos que eu cozinhe hoje ou em algumas horas.

Bolder, Natasha, bolder)).

[Espantalho]

Espantalho, Obrigado querido! Oh, não sei o que faria comigo mesmo).

[capricho 23]

capricho 23, Natasha, se quiser uma massa de pizza deliciosa, então sem resfriamento aqui, bem, absolutamente na minha opinião. E para uma massa assim não é necessário e até prejudicial desenvolver glúten por amassamento demorado, porque na geladeira virá sozinho com a ajuda do fermento e de uma fermentação lenta. Bem, Nata já disse isso. A propósito, primeiro misturo todos os ingredientes para a pizza com uma pá, e só então (durante uma pausa) troco-os pelo gancho.

E os bolinhos - eu só tenho no processador em facas. Também até a migalha, tirei, recolhi, andei um pouco com as mãos e entrei na geladeira.

[Sveta]

Sveta, sim Sim.
Para os "bem dotados", depois de misturar os ingredientes em um, em quem eles devem descansar por 30 minutos na geladeira? Ou simplesmente?
E aí, depois do lote principal, também dá um encaixe e onde? E quanto?
Droga, é como fazer pizza pela primeira vez.
Antes disso, tudo na máquina de fazer pão interferia e nem pensava nisso.

[capricho 23]

capricho 23,

30-40 minutos na mesa. Não na geladeira. O fermento já está aí, vai começar a funcionar. Depois amasse, deixe crescer novamente no fogo até aumentar 2 vezes e estenda para assar.

[Espantalho]

Espantalho, , obrigado



Bom espera, hoje terei a pizza mais gostosa !!!

Eu disse antes que gosto de amassar massa de fermento (para pizza) de 1 kg de farinha em uma tigela de vidro, porque fica um pão tão engraçado Eu o chamo de "o homenzinho com os braços para cima".

Aqui estão as fotos.

E eu chamo de coração. Mas parece um homenzinho também

Boa hora do dia!
Eu não aguento sem você, me ajude. Um americano Kitchenaid Ksm 150 Psmc Metallic Chrome 5-Quart Artisan Tilt-Head Stand ..., 110 volts, veio até mim, e surgiu a questão sobre um transformador abaixador e aqui eu tenho um estupor, existem tantas variedades de como entender o que eu preciso. Quem é experiente neste assunto ajuda.

[Anna]

Anna, pegue o Autotransformer Calm AT 220/110 - 1.0-50

É um gigante?

🔗

Sim, ela é. Mas ele é o mais confiável. Nem toda China lá. Meninas, que têm 110 anos, pegaram exatamente isso. E vou pedir o mesmo. Também tenho uma batedeira para 110. No começo pedi a errada, tive que recusar.

Obrigado pelo conselho, mas ainda não entendo todos os transformadores têm uma potência máxima de 80 watts ou 100 watts, 150 watts. Veja como descobrir qual é a melhor escolha. Não sou amigo do algodão. E se não for difícil conectar ao transformador.



Existe apenas o mesmo, mas com uma saída.

É este aqui para 1000 watts. Qual é a potência do seu mixer?

🔗
Aqui está um.



350 potência

Você precisa tomar com uma reserva de energia

Obrigado! Estou começando a entender que a potência não deve ser menor que a do mixer

🔗
Aqui está um.



Este tem apenas 100 watts. E você tem um mixer para 350. Não será o suficiente



Tome 1000 watts. A própria coisa. Já discutimos isso centenas de vezes e chegamos à conclusão de que precisamos exatamente

Que ele é caro, onde você não sabe onde conseguir mais barato por acaso?

🔗
Aqui está um.
Este também é de 220 por 100. E você precisa de 110

Eu entendo, agora a tarefa é onde fazer o pedido?

Que ele é caro, onde você não sabe onde conseguir mais barato por acaso?

Eu não sei . Eu achei por quase o mesmo dinheiro que você. Acabei de perguntar por meio de uma pesquisa no navegador.
Até agora, diminuí a velocidade com o pedido, já que eles estavam temporariamente autorizados a usá-lo. Mas terei que devolvê-lo em breve, então também comprarei.

[Tamika7676]

Tamika7676, Anna, para um assunto tão sério, eu chamaria a calma em si ou a loja da empresa. Eles definitivamente vão te dizer lá. Esta é uma planta Tula, tanto quanto me lembro.

Svetlenki! Obrigado pelo conselho!
O consultor respondeu que me serviria: "AT 220 / 110-0,4-50 é adequado para você", onde "0,4 é a potência em kVA, 50 é a frequência em Hz"



Ou seja, eu tenho 350 capacidade, esse transformador vai puxar até 400.

Hmm, esse é todo o tópico foi procrastinado e cem vezes, o que é necessário para 1 kW. Que interessante

[Tamika7676]

Tamika7676, Anna, Fico feliz em ajudá-lo. E você disse a ele que o misturador planetário dos seus sonhos estava chegando até você e se alguma coisa ... bem, quero dizer, ele entendeu a seriedade e a responsabilidade de seu conselho?

capricho 23, Natasha, lembro-me absolutamente que deveria haver uma reserva. Sem ponta a ponta. Isso está relacionado apenas ao início do mixer.

Senhoras, o que atrai a todos na cozinha americana?
Barato?
Se você calcular a quantidade de entrega, adiciona este Calmo, que ocupa espaço quase como um micro-ondas, e mesmo não há garantia
E se você comprar na Alemanha, a entrega é mais barata, plug euro, garantia euro.
Nipanimato.
Aqui in loco há promoções, códigos promocionais, cupons, anexos para brindes.

[Sveta]

Sveta, aqui estou eu também. E era sobre o fato de que o estoque deveria ser no mínimo 2 vezes.



Veta, Comprei mais barato. Mesmo com transformador e entrega.

O lugar na cozinha não tem preço!

O lugar na cozinha não tem preço!

Nada, até agora o suficiente

[capricho 23]

Nada, até agora o suficiente

capricho 23, Natasha, provavelmente você anda um pouco nos tópicos deste fórum. Não consigo encontrar nenhuma outra explicação

[Sveta]

Sveta, sim, parece não o suficiente. Aqui eu encomendei Ferrara ontem
Contanto que haja um lugar, eu não me preocupo. E como vai fazer falta, então vou pensar))

Muito obrigado a todos!
Amanhã vou torturá-lo de novo, tenho muito tempo até o final de fevereiro ...........para cumprir o sonho, devo estar em todas as armas.

[Anna]

Annaconte-nos depois

Senhoras, o que atrai a todos na cozinha americana?
Barato?
Se você calcular a quantidade de entrega, adiciona este Calmo, que ocupa espaço quase como um micro-ondas, e mesmo não há garantia
E se você comprar na Alemanha, a entrega é mais barata, plug euro, garantia euro.
Nipanimato.
Aqui in loco há promoções, códigos promocionais, cupons, anexos para brindes.

Eu me baseei na comparação de dois mixers americanos e europeus, o que me lembrava dos trabalhos americanos mais barulhentos pelo fato das engrenagens serem de metal, e o europeu ter plástico, é mais silencioso e o preço teve um papel importante. Sim, por causa do transformador cresceu, não custa nem 46 na Alemanha.

Se não me engano, a roda dentada é de metal para os misturadores com elevador. E com uma cabeça de elevação - de plástico. Igual a

Eu me baseei em uma comparação de dois mixers americanos e europeus

Dê o vídeo para assistir ou coloque um link para onde você o lê. Tornou-se interessante para mim.

Mas vocês sabem, senhoras, eu percebi. Assisti um gancho assim ... Outra modificação, com uma onda grande ... Então, é feito só para uma batedeira grande (com elevador). Ou seja, a potência deve ser enorme, para que o trabalho kitsch resista a tal gancho.

Ou seja, deve haver potência lá ogogo para que o kitsch trabalhe com tal gancho possa suportar

Encontrei. Power 575

Encontrei. Power 575

Quer dizer, com esse gancho você pode falar sobre uma máquina que é uma batedeira. Dá um resultado diferente

Garotas ajudam. Ela também se tornou a dona do kitschen. Minha pergunta é: o modelo antigo de ralador (como comprei caprice23) é adequado para o misturador de cabeça inclinada Artisan® Série 5 Quart, modelo: KSM150PSAP? ... E depois há muitas críticas negativas sobre o novo ralador, encontrei um modelo antigo e agora tenho dúvidas se vai caber ou não.

[alesya2004]

alesya2004, Eu tenho exatamente o mesmo mixer que o seu. Apenas branco. Você irrita com metal pinos na bateria encontrados? E também sim, então eu precisava de revisão mínima. Foi preciso esmerilhar o "cu" de plástico do ralador com uma lima. Um pouco. Delov por alguns minutos. E isso é tudo.
Pode ser mais fácil para você comprar como muitos outros aqui, com pinos de plástico? Ela definitivamente vai caber.

A foto não é nítida, também tentei decifrar muito tempo depois de ver sua foto, mas não entendi)

Estou testando isso (zombando) nos mixers, aqui está uma comparação - leia os comentários lá sobre engrenagens. Também li resenhas de donas de casa americanas sobre uma mistura profissional que acabou sendo profissional negativa.

[Alesya]

Alesya, você pode fornecer um link para um ralador? Juntos, tentaremos entender o que existe.
Mas a maioria dos vendedores na Amazon e ebee tem alfinetes de plástico (eles vão caber de qualquer maneira), mas as fotos são exibidas com o mesmo ralador que eu tenho. Por que é que
Você também pode ver o código do produto. Se 5 mvsa, é como o meu. Se for apenas mvsa, então como a maioria das garotas aqui (com pinos de plástico).



E o modelo mais recente é o ksmvsa. Ela está pior. E esses 5 mvsa, esses mvsa - ambos são bons. Pegue qualquer um deles

exatamente com os pinos de metal da bateria encontrados?

Ou seja, se chegar a mim com um alfinete de metal, não funcionará? Entendi bem? Escrevi para o vendedor, mas ele ainda não respondeu (((

[Alesya]

Alesya, não funciona. Uma gota. Teremos que trabalhar um pouco mais. Se te assusta, leve com os de plástico. Eles são vendidos em todos os lugares e em todos os lugares. Eles são muito elogiados. Ou o preço é muito tentador?