Kranz com leite condensado fervido e nozes (massa fria)

[Vespa]

Vespa, Muito Obrigado

Meninas, o que a massa deve ser após a impermeabilização. Comecei o kartz para o aniversário do meu sobrinho, tirei da geladeira - a massa aumentou apenas uma vez e meia, aproximadamente. É denso ao toque, depois de pressionado não retorna. SOS o que fazer? Uma hora se passou desde que tirei da geladeira.

Formado a partir do que foi, espero que tudo dê certo. Agora provando.

[LyuLyoka]

Formado a partir do que foi, espero que tudo dê certo. Agora provando.

LyuLyoka - não se preocupe !!!!! Revisando por pelo menos uma hora! Um pouco mais pode ser feito - certifique-se de que os para-lamas subam e arredondem. Não precisa untar o balde e colocar o mesmo papel, acho ... por quê? Você vai assar na HP? Em seguida, cozimento completo - cerca de uma hora, como no programa normal. Boa sorte!

[fomca]

fomca, Obrigado pelo apoio. O forno sim, estarei no HP, não tem forno. Já se passaram 45 minutos que ainda não chegou, vou esperar mais.

Descobriu-se o mesmo Até recentemente, eu duvidava, mas ainda dirigi o pára-choque para o DR. Para meu sobrinho. Todo mundo gostou muito, coisa bem gostosa!
Manechka, obrigado pela receita

[LyuLyoka,]

LyuLyoka, Que bom que deu tudo certo e o aniversariante ficou satisfeito!

Desculpe, por favor, isso desapareceu e não respondeu ao tópico.

A massa na geladeira realmente não cabe muito bem, ela sobe um pouco acima do meio do balde por noite.

É denso ao toque, depois de pressionado não retorna. SOS o que fazer? Uma hora se passou desde que tirei da geladeira.

Isso mesmo, está frio. A propósito, você pode formar um para-lama imediatamente e dar 90-120 minutos para subir.

Lyulek, e você cobriu o balde com papel manteiga?

Svetochka, Obrigado pela ajuda!

Então meu teste foi bom, ótimo, mas eu estava tão nervoso. Cara, e deveria ser melhor distribuir as defensas já formadas em temperatura ambiente em um lugar quente, ou é tudo igual como?
Sobre o papel - não cobri exatamente, mas coloquei para tirar depois que era conveniente para as bordas.
Oh, eu realmente quero assá-lo novamente o mais rápido possível. E então eu realmente não senti o gosto. Apenas leite condensado e nozes devem ser subornados.
Cara, mas você não pode assar com nutella, o que você acha? Ou pingará ao assar?

Deixe o probov para a prova tanto na mesa (está bem quente, 25-27 graus na cozinha), e no forno com a luz acesa, o resultado foi o mesmo. Não vou falar de Nutella, não sei como ela vai se comportar sob o efeito da alta temperatura.

Também está quente, eu só não esquentei na HP, mas não uma hora, mas mais.

A massa saiu imediatamente da geladeira ou você deu uma hora para esquentar antes de cortar?

Sim, tudo de acordo com a receita, a massa ficou uma hora antes de ser cortada.

Aí guie-se não pelo tempo, mas pela aparência do rolo, deixe-o dobrar após a moldagem.

Parece-me que menos do que o dobro na primeira vez. Enfrentei tal teste e tal forma pela primeira vez, pensei que talvez não devêssemos esperar por um aumento tão grande
Manyun, muito obrigado por sua ajuda

Eu trabalhei nos erros e tudo funcionou.É verdade, eu ainda decidi tentar assar com Nutella. Ficou gostoso, mas não tão bonito quanto com leite condensado ou limão. Nutella tem um pouco nas laterais.


Ela assou na HP por 55 minutos, meio curto - as laterais muito bronzeadas e a parte inferior voltadas para fora. Mesmo assim, com luz era melhor e mesmo que o topo fosse um pouco leve, mas o próprio para-lama estava sem crosta, uniformemente macio.

[Lyuleka]

Uau! Que homem lindo chocolate! Posso imaginar como é delicioso!

Lyuleka, e você não acrescentou nada a nutella, amido, por exemplo?

Não, não acrescentei nada.

Eu queria fazer o upload da minha foto do para-choque, mas não sei como? (n) Diga-me, por favor. como fazer? ou onde posso descobrir?

[olesya26]

olesya26 , olhe aqui

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Aqui estão meus dois para-lamas. A foto não é muito boa, tem flash no fotik, são necessários 500g para reparos. Obrigado novamente pelas defesas DELICIOSAS.

Meninas sobre leite condensado, eu compro Belorusskaya ela é muito boa. bom e min cozido. 30-40.

[Olesya]

Olesya, Tão bonita! Isso seria um pedaço ..

Lyuleka, truncado entendido! Vou ter que comprar Nutella de vez em quando e experimentar.

Vitalinochka, Obrigado pela ajuda!

Uma peça depois da segunda execução, cantei antes mesmo do pára-choque de limão. : girl_curtsey: Eu queria postar uma foto da coroa de flores, então a internet está cheia de bugs

[Manya]

Manya, nós somos seus para sempre !!!

Meninas sobre leite condensado, eu compro Belorusskaya ela é muito boa. bom e min cozido. 30-40.

Eu confirmo. O leite condensado bielorrusso é o verdadeiro, como no Conselho de Deputados, sem rast. gordura e OGM. A verdade é cozida por 2 horas, como de costume. E como Chuchelka disse que o leite condensado precisa ser cozido por 2 horas e 15 minutos. Na verdade, tem gosto de caramelo.

Bem, eu não sei por que você tem que cozinhar por duas horas, (podemos ter outro leite condensado?) Eu cozinhei nos para-lamas por 40 minutos a partir do momento da fervura e mal passei na massa com uma faca , em duas horas deve ter sido um stalab de chocolate

Encontrei um leite condensado barato (apenas leite e açúcar) em uma jarra normal! Em breve vou comprar e cozinhar, por causa das duas latas comi logo a primeira, e agora estou comendo a segunda ... Vou ter que procurar um fogão elétrico velho e uma panela, porque eu ' Receio que uma nova lata não testada não bate em um fogão lento. Essa receita de cachos amou eu e minha mãe! Obrigado!!!
Eu amo leite condensado fervido por 3-4 horas, mascar, mais saboroso que caramelo

[Olya]

Olya! Não há palavras! Um corte vale a pena!

Vespa, Fico muito feliz que minha mãe tenha gostado da massa também!

Eu confirmo. O leite condensado bielorrusso é o verdadeiro, como no Conselho de Deputados, sem rast. gordura e OGM.

E também têm leite e kefir deliciosos! Agora compro apenas leite bielorrusso.

[olesya26]

Bem, eu não sei por que você tem que cozinhar por duas horas, (podemos ter outro leite condensado?) Eu cozinhei nos para-lamas por 40 minutos a partir do momento da fervura e mal passei na massa com uma faca , em duas horas deve ter sido um stalab de chocolate

Leite condensado bielo-russo Tenho Rogachev, este é

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É assim que deve ser após 2 horas e 15 minutos de cozimento. É verdade que ela ficou três dias na geladeira.

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olesya26como você preparou leite condensado?

[Manya]

Manya, obrigado professor! Estou tão confuso
Eu também compro apenas leite condensado Rogachev !!!

O meu difere do seu porque a inscrição está em bielorrusso
Tanya, eu não queria ofender você. Desculpe se você ofendeu. Claro que sou novo aqui o que confia em mim
Peço desculpas pela qualidade da foto, já escrevi que o flash não funciona

[olesya26]

E hoje eu tenho pára-lamas condensados. A massa foi dividida em 2: 1, já que o limão em uma forma cresceu para o tamanho agro.
Ela desenrolou-o levemente, sem poupar nozes. Ficou muito gostoso!
obrigado olesya26 para obter conselhos sobre como cobrir os produtos assados ​​no forno com papel alumínio. Agarrei um pouco, não percebi ...

Sonadora! Marinochka! Muito obrigado!!!

[Olesya]

O meu difere do seu porque a inscrição está em bielorrusso

E provavelmente você mora não muito longe da fronteira com a Bielo-Rússia, no norte da Ucrânia? E então, em Kiev, não existe esse leite condensado.

Tanya, eu não queria ofender você. Desculpe se você ofendeu. Claro que sou novo aqui o que confia em mim

OlesyaDeus me livre ... do que você está falando? Que rancor? Somos todos amigáveis ​​aqui, tanto os "velhos" quanto os novos, e amamos a todos.
E você está absolutamente certo de que precisa cozinhar o leite condensado até que seja conveniente espalhá-lo com ele.

Hoje eu assei seguindo essa receita, por fora ficou lindo, mas por dentro da camada de massa ficaram crua, pegajosa, pode me dizer por que isso aconteceu.

alguém por favor responda

Natalia .... fom
Por causa do leite condensado, o kanz escurecia rapidamente, mas não dava tempo para assar por dentro, então precisava ser coberto com papel alumínio e assado. Ou melhor no início com papel alumínio e retire no final do cozimento. Espero que ela tenha explicado isso claramente.

Obrigado, eu entendi, aqui está outra pergunta - por que você precisa colocar água para assar? e é possível sem ele?

[olesya26]

Muito bem! Eu fiz isso por conselho olesya26... Primeiro, cobri no forno com um pano antiaderente. No final do cozimento - removido, dourado. Assado sem água.

Água é necessária para o vapor, e o vapor permitirá que a crosta permaneça elástica por mais tempo sem endurecer, e a massa crescerá livremente.

Obrigado, eu nem sabia coisas tão simples, então água pode ser usada para qualquer fermento assado?

[Natalia_fom]

Natalia_fom, às vezes o pão é assado sem vapor, tudo depende da receita.

Por Kranz. Na primeira mensagem do tópico, escrevi que é melhor checar a prontidão com uma lasca, sai seco do para-choque acabado. Se a parte superior já estiver muito escura, você pode cobri-la com papel alumínio ou baixar a temperatura para 170 ° C (convecção 150 ° C) graus e deixá-la pronta.

Peço desculpas por responder tarde, não estou em casa agora.

Obrigado pela receita! Muito saboroso! Corte quente, sem paciência suficiente

[Freesia,]

Freesia, Coque incrível acabou! Fofo e listrado!
Eu também não recusaria tal peça agora. Vá colocar a massa ou algo assim ...

Obrigado pela receita! Muito saboroso!
A verdade é tão linda, não consegui.

A verdade é tão linda, não consegui.

Bem, eu tenho o meu primeiro kartz, cozido sem molde - também parecia o seu - rastejava assim. Isso trouxe um novo - trabalhe nos erros ... com uma nova forma Mas ainda - como é delicioso !!!!!

[URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s017./i443/1302/07/7aa859f2899a.jpg.html]

[DJ, Fomochka]

DJ, Fomochka! Meninas, muito obrigado!

Brilhar, Não há palavras! Que bom que já descobri os "parisienses", senão não teria agüentado até de manhã!

Aqui está outra trança, finalmente com leite condensado fervido! A massa tem o dobro do volume, mas com água em vez de leite. Recheio: 1/2 lata de leite condensado, uma maçã grande, 2 copos múltiplos de nozes. A forma é grande (35 * 25 cm da Ikea), a massa é estendida na mesa com uma panqueca de cerca de 30 * 65 cm!

O resultado está pronto. Ele NÃO ESTÁ QUEIMADO! A cor é como leite condensado fervido, linda, essa webcam, quando iluminada por uma lâmpada led, fotografou como se fosse preta, e sem luz de fundo ela não quer focar

[Maria]

Marialinda grinalda! E subiu perfeitamente no forno!

Sonadora, de toda minha família e até dos vizinhos, muito obrigada !!! Essa era a beleza no início - e depois a delícia !!! : nyam: Forma para pão, 800 gramas, acabou tudo preenchido tanto em largura quanto em altura. Uma receita maravilhosa. E aqui está este milagre Ontem fiz krantz com limão, mas este ainda é mais "gostoso"

Sima, à sua saúde! Estou muito feliz que você tenha gostado do kranz.