Sopa de beterraba vermelha com costela de porco na panela de pressão Oursson

[Modo ASSADO]

Sopa de beterraba vermelha com costela de porco na panela de pressão Oursson

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: russo

Ingredientes
Costelas de porco	300-350 gramas (carne)
Costelinha de porco defumada	2-3 pcs. pequeno (para cheiro de defumado)
Repolho fresco	150 gramas
Batatas	2-3 pcs.
Mistura de vegetais secos	pitada
Salsa fresca (seca)	1-2 colheres de sopa eu. gosto
FRITURA DE VEGETAIS
Cebola	1/2 pcs.
Cenouras frescas	1/2 pcs.
Pimenta Doce	1/2 pcs.
Tomates vermelhos maduros	1 PC.
Óleo vegetal	1-2 colheres de chá para refogar
Assar beterraba
Beterraba vermelha escura	1 PC. grande
Pasta de tomate	1 frasco pequeno de 75 gramas
Vinagre aromático (suco de limão)	1 Colher de Sopa. eu. gosto
açúcar branco	2-3 colheres de chá gosto
Sal, especiarias	gosto

Método de cozimento

• Primeiro, eu preparo vegetais para fritar. Habilitar Modo ASSADO, acrescente óleo vegetal, aqueça a panela, acrescente os legumes, corte em pedaços e refogue até que o líquido evapore. Desative o modo.
• Adicione à carne para fritar, repolho (pique bem, finamente), batatas em pedaços, água, sal, uma mistura de vegetais secos, ligue Modo BOIL, pressão 3, tempo padrão 40 minutos e deixe-o pronto. A carne de porco cozinha rapidamente, então os 40 minutos padrão são suficientes.
• Enquanto a pressão é liberada, prepare a beterraba para fritar em uma frigideira. Colocamos a panela no fogo, adicionamos a beterraba (grelha), um pouco de água para cobrir apenas a metade das beterrabas e cozinhemos até quase evaporar completamente. Agora adiciono pasta de tomate, vinagre, açúcar, sal e provo para que tudo fique ao meu gosto. Carcaça por vários minutos até que o líquido evapore.
• Durante esse tempo, a pressão vai diminuir, então eu zerei os programas da panela de pressão, abro a tampa da panela.
• Eu adiciono beterraba frita, salsa ao borscht (leve como a sopa de repolho comum), verifico o sabor, mexo com uma colher e ligo Modo STEAM... Nesse modo, o líquido é aquecido rapidamente e minha borsch fica quente, então o líquido começa a ferver rapidamente. Eu cozinho a beterraba no borscht por apenas alguns minutos, só para ferver e desligar a panela de pressão.
• 
• Eu faço essa operação com beterraba cozida para que a cor da sopa fique vermelha, não cozida demais. Se você cozinhar o borsch imediatamente com beterraba, não há garantia de que a cor do borsch permanecerá vermelho brilhante. E então, vinagre, açúcar é melhor adicionar ao borscht no final da fervura do que no início da fervura, junto com a carne.
• Deixe o borscht insistir, como deve!
• Despeje a sopa de beterraba pronta em pratos, adicione cebola fresca, alho picado, creme de leite e sirva!
• 

Observação

Delicioso! Sem comentários!
Cozinhe com prazer e bom apetite!

[Tatyana]

Tatyana, Cozinhei praticamente o mesmo borscht ontem em CВ Brand, a única diferença - em frango e costela - isso não é borsch, é apenas uma canção. Também adicionei alho picado ao servir e creme de leite caseiro - provavelmente vou cozinhar de novo amanhã, caso contrário, está babando. Fritei vegetais imediatamente com beterraba, mas o borsch vermelho saiu como esperado. Devemos tentar cozinhar de acordo com seu método.

[Tanyusha!]

Tanyusha! O borscht é delicioso! Beleza ..., haveria mais rosquinhas com alho!
Obrigado. Eu queria borscht ...
Também cozinho fritar imediatamente com beterraba, e insisto também em uma pequena porção de beterraba ralada por 10 minutos em uma solução de vinagre e água. Acrescento esta infusão ao borsch no final da cozedura - obtém-se uma cor viva muito bonita ...

[garotas]

Oh, garotas - borscht, é sempre uma música, e cada um tem seu motivo! Mas sempre deliciosa!

Ksyusha, Gostei que a beterraba não ficasse com o gosto de fervida se eu a colocasse com carne logo no início. Tem gosto de borsch aqui!

Bem, isso já é do meu gosto

Marina, donuts precisam ser preparados com antecedência, mas minha manhã improvisada acabou

Garotas, OBRIGADO! Gosta de cozinhar!

Oh Tatiana, que delícia! Amanhã, agora, vou cozinhar também.
E hoje eu experimentei pickles em carne congelada imediatamente em uma panela elétrica.

[Kate]

E hoje eu experimentei pickles em carne congelada imediatamente em uma panela elétrica.

Zhdemssssss, borschik no estúdio!

Kate, e como o picles acabou? Ainda não comemos picles aqui, gostaria de ouvir uma opinião ou até mesmo postar uma receita

Precisamente um cachorro
Que lindo, ainda um pouco de pão preto e alho na mordida.
Minhas infecções não gostam muito de borscht, tudo é mistura, ervilha, picles e, melhor, macarrão de frango simples.
E vou me estragar um borscht magro !!!
foto de bom gosto !!!

Admin, como parece delicioso! Especialmente quando você está com fome no monitor. Amanhã foi planejada sopa de repolho para o jantar, mas provavelmente ainda será borscht.

[Kate]

Zhdemssssss, borschik no estúdio!

Kate, e como o picles acabou? Ainda não comemos picles aqui, gostaria de ouvir uma opinião ou até mesmo postar uma receita

Rassolnik acabou por ser ótimo !!! Mas as mãos não conseguiram tirar uma foto. Eu vou melhorar. E talvez eu vá escrever a receita.

E vou me estragar um borscht magro !!!
foto de bom gosto !!!

Algo que eu mesmo sou da foto bastardo de uma cor tão rica, ou seja, borsch!

Duc, e magra vai ficar delicioso! Execute uma receita rápida para borscht magro

Uma cor tão rica, isto é, borsch!

"Isso é o que a termodinâmica do cozimento sob pressão faz!"

ah, eu não cozinho borscht há muito tempo .. Embora não tenha CB ... mas com certeza farei isso em CF! Romochka, 🔗 para fotos tão deliciosas e uma receita incrível!

[Anyuta]

Anyuta, para sua saúde! Funcionará bem em um fogão lento também

: oi: E eu não aguentei e fervi no programa Wark. É verdade que peguei um pedaço de peito de vitela congelado, refoguei em óleo vegetal, fritei a beterraba com alho-poró e refoguei na banha velha (um pouco, 20 gramas) com a adição de um pedaço de perna defumada. Delicioso ...! Tatiana com suas receitas maravilhosas logo se tornará muito boa.

Tatiana com suas receitas maravilhosas logo se tornará muito boa.

BEM FEITO!

E você come xícaras, xícaras e com menos frequência

E você come xícaras, xícaras e com menos frequência

Tanya, eu só queria perguntar .. "quem te ensinou isso, minha querida?!"

[Anyuta]

Tanya, eu só queria perguntar .. "quem te ensinou isso, minha querida?!"

Oh, Anyuta, a vida é tal coisaaaaa ... se você não pode - nós vamos te ensinar, se você não quiser - vamos te obrigar a girar um dia inteiro, entre esses dois conceitos, algo acontece

Trouxe minha reportagem fotográfica sobre o borscht !!! Muito gostoso, muito obrigado !!!
Tudo fica claro como se faz, e fica bem, oooocheen delicioso !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, bem, vermelho muito bonito! O que significa cozer beterraba separadamente e adicionar por último!
E tem um gosto muito melhor

Cozinhe para a saúde, é delicioso!

Estava ainda mais vermelho, mais bonito, só um pouco fervido! Ele acaba sendo cozido no vapor muito rapidamente e esquenta muito! Bem, nada, da próxima vez serei mais esperto! Esta é apenas a primeira vez! ... Eu queria fazer uma reportagem fotográfica no pilaf, apenas onde as fotos foram perdidas. Já fiz pilaf duas vezes! De acordo com sua receita !!! Bem, ficou muito gostoso! meu marido disse que em MV você não vai conseguir pilaf, mas ele acabou sendo excelente para todos os inimigos !!!
até meu marido disse que era muito gostoso, embora seja muito, muito raro ouvir isso dele. Ele sempre não está contente com nada, não é assim !!! muito obrigado!!!

Ksyusha, você pode fazer o aquecimento no modo Cozinhar, mas ferve bem aí também. Portanto, prefiro ativar esses modos apenas para cozimento rápido, em pouco tempo, caso contrário a comida será digerida e ficará feia de um fervura longa e violenta!

Parabéns ao meu marido pela compra de uma panela, agora acredito que você possa cozinhar saboroso e de alta qualidade nesses aparelhos

Obrigado pelas palavras amáveis!

Fiz isso comigo mesma, secretamente do meu marido, um presente de Ano Novo. Ele achou que era excessivamente caro. Ele disse que seria melhor se eu desse esse dinheiro para ele e comprasse algum tipo de opção barata.Ele pensa que são todos iguais, jogou lá dentro, e ela mesma fará de tudo!

Ele pensa que são todos iguais, jogou lá dentro, e ela mesma fará de tudo!

Como ele estava errado! E como ele mudou de ideia!

Meninas, por favor me digam, o repolho não vai ferver em 40 minutos?

Meninas, por favor me digam, o repolho não vai ferver em 40 minutos?

Não, não vai desmoronar, tudo vai ficar bem

Não, não vai desmoronar, tudo vai ficar bem

obrigado

Muito gostoso e rápido!

[Admin]

Admin, Tanya cozinhou borscht ontem pelo seu método! Descobriu-se ser muito bonito, vinho-vinho e ligeiramente fumado. Eu cozinhei antes no Ourson 5002 e, de uma maneira diferente, a cor do borscht era rosa, não bordô. Adoro quando o borscht tem uma cor rica de beterraba. Antes de colocar a beterraba no borscht, acidifiquei com vinagre de cidra de maçã e acrescentei beterraba e ervas. alho. No programa Cozer 2-3 min. para os pães do fundo e desligado. Ela deixou fermentar por 20 minutos e despejou em pratos. Este borscht foi cozido em Oursson 5005.

[Valyusha]

Valyusha, para a saúde de toda a família
Também adoro o borscht vermelho-vermelho e muita beterraba!
Você fez tudo certo. Quando as beterrabas são jogadas no final do cozimento, o sabor e a cor das beterrabas definitivamente permanecerão
E assim que as carnes defumadas cedem um pouco

Admin, OBRIGADO! Borscht cozido, bom, muito gostoso !!! Só que fiquei um pouco envergonhado quando comecei a despejar vapor. Ele saiu da válvula não limpo, como sempre, mas com algum tipo de suco. Quase manchei tudo ao redor - a mesa, o papel de parede, as cadeiras perto ... Bem, nada, percebi rapidamente, coloquei a alavanca no lugar e deixei o vapor descer aos poucos. Primeiro por 2, depois por 1 e então completamente até 0. Quando abri, a tampa da superfície interna estava limpa. Tanto as válvulas como o elástico foram retirados previamente, lavados e secos. Não entendo qual é o problema!
E para iniciantes um aviso !!!!!!! Alivie a pressão aos poucos, gradativamente. Então está tudo bem.
Bem, o sabor do borscht é incomparável! Hoje sou meio que um CHEF - um cozinheiro. E não vamos contar a ninguém sobre o spray

[Nastya]

Nastya, para sua saúde! Eu também gosto muito deste borscht

Essa explosão pode ocorrer se o nível do líquido na panela for excedido. Há um rótulo "máximo" acima do qual não é desejável derramar.

Sim, era mais alto, mas nem mesmo um centímetro, ou talvez meio centímetro .Bem, nada, agora ciência! Porra, não!