Bolo "Doces"

Quero adicionar uma receita original sobre o assunto: um bolo chamado Doces (com extrato de amoras e passiflora)
parece com isso

Ingredientes:


massa.
1,15 gr. drenando. óleos à temperatura ambiente
2,85 gr. açúcar em pó
3,25 gr. essência de amêndoa
4. sementes de meio palito de baunilha
5,1 ovo
6,110 gr. farinha de trigo
7. uma pitada de sal (4 g)


extrato de paciflora.
1,80 gr. suco de limão
2.120 gr. Saara
3.2 ovos
4.150 gr. dreno frio. manteiga picada
5.1 pasiflora (fruta)


decoração.
2 pacotes de amoras (não muito azedas)
Método de cozimento:

Massa.
1. Misture o ralo com um misturador. manteiga até ficar homogêneo. Adicione o açúcar de confeiteiro e o açúcar. Continuamos a nos misturar.


2. Em seguida, adicione a essência de amêndoa, sal, sementes de baunilha e ovo. No final, adicione a farinha e misture bem por alguns segundos, até ficar homogêneo. Nesta fase, a massa deve ser irregular


3. Retire a massa da tigela e faça uma bola com as mãos molhadas (não esmague !!!). Estenda sobre um disco de 1 cm e embrulhe com oleado.


4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.


5. Prepare uma forma para assar, untada com óleo ou coberta com papel manteiga, também untada com ralo. óleo.


6. Abra a massa com uma espessura de 3 cm e coloque em uma forma. Pode ser um anel com diâmetro de 22 cm ou pequenos moldes pessoais.
É muito importante colocar corretamente a massa no anel, deixar as bordas nas paredes do anel, assim colocando o restante da massa exatamente no fundo e nas bordas.


7. Faça furos na base (usando um garfo), cubra e leve à geladeira por uma hora.


8. Pré-aqueça o forno a 170-180 graus. Assamos a base por cerca de 10 minutos, depois retiramos do forno e usamos uma faca fina para nivelar as pontas da massa no anel.


9. Retorne ao forno por mais 15 minutos. Assim que a massa ficar dourada, tiramos e esfriamos.


Extrato de maracujá.
1. Em uma tigela separada, misture o suco de limão, açúcar e ovos e cozinhe no vapor até a massa atingir 84 graus (boa oportunidade, finalmente, de comprar um termômetro especial !!!)


2. Resfrie a 55 graus e volte à batedeira, adicione o dreno. manteiga e mexa por 3-4 minutos.


3. Transfira para uma tigela e adicione delicadamente a passiflora. Deixe esfriar por pelo menos 2 horas.




Antes de servir.
Recheie a base da massa com o creme de passiflora até a altura da massa e coloque as amoras por cima. Voltamos à geladeira antes de usar.
Você pode decorar com folhas de hortelã fresca.

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