Waffles de Viena

Waffles de Viena

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Ovos	2 pcs
Açúcar	150 gramas
Farinha de trigo	300 gramas
Creme 10%	200 ml
Refrigerante	0,5 colher de chá
Vinagre	0,5 colher de chá
Amido	1 colher de chá
Nata	4 colheres de sopa. eu.
Sal	pitada
Açúcar baunilhado	gosto

Método de cozimento

• 1. Separe as claras das gemas. Bata as gemas com o açúcar e uma pitada de sal e deixe dissolver. Bata as claras em uma espuma densa.
• 2. Misture as claras com as gemas. O açúcar de baunilha pode ser adicionado para um aroma perfumado.
• 3. Misture a farinha com vinagre de soda apagado e amido diluído em creme de leite.
• 4. Aos poucos, adicione a mistura de ovos com um pouco de creme à farinha. Sove até ficar homogêneo. Asse em ferro para waffles. Após 2-3 passagens, lubrifique os painéis com óleo vegetal (por exemplo, com uma escova).
• 5. Sirva com geléia, creme de leite ou creme de requeijão e, certamente, com chá! Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

12-14 pcs

Observação

Observe que não há gordura na receita, exceto no creme de leite e creme de leite.

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super!

Muito obrigado pela receita, os waffles ficaram super !!!! Quando esfriam, ficam crocantes.

Para sua saúde. E o mais importante, não há aquele gosto horrível de fermento em pó - como waffles comprados em lojas.

[glykoza]

glykoza, Trago-lhe um relatório. Os waffles são só classe, algo entre waffles e biscoitos, o marido e os filhos ousaram na hora. A farinha verdadeira coloque 220 gramas, tudo de acordo com a receita.

Masha.
Obrigado pelo relatório. Ela própria não faz waffles há muito tempo. Precisamos refrescar o sabor.

Você pode adicionar creme de leite em vez de creme? Caso contrário, não há creme, mas o creme de leite está esperando onde quer que esteja

Natasha. Eu não conduzi experimentos. Se você ousar, mostre o resultado.

Obrigado pela receita. Espalhei mais fino, acrescentei quase 80 ml a mais de creme. Tudo funcionou muito bem.