Pão vienense de Richard Bertinet em uma máquina de fazer pão

Assei pão, o aroma era de tirar o fôlego! A quantidade de farinha (grau Extra) foi reduzida para 380g por 200 ml de leite, e todo o resto foi reduzido em conformidade. O boneco de gengibre não era um boneco de gengibre, muito macio
Como resultado, o telhado está rachado e o pão tem um cheiro forte de fermento. Eu fiz na vida, peguei 8 gramas. A migalha é linda, claro, mas o cheiro ...
O que pode ser corrigido da próxima vez?
Reduzir o fermento? Ou talvez não os ative, mas apenas os coloque?

[Manechka]

Manechka, outro dia estava assando pão no HP Fotat não

Hoje eu assei novamente este pão maravilhoso - subiu acima do balde

[capricho 23]

capricho 23Natasha, talvez o fermento fosse tão vigoroso? O resto dos produtos assados ​​funcionam bem com eles?

Albina, Eu não sei nada. Tirar uma foto!

[Manya]

Manya, por sua causa tirou uma foto do que é. Segurar

E joguei fora Lux, apenas uma conclusão, este fermento para controle, depois pão sem graça, depois cheira a fermento.

[Albina]

Albina, lindo pão!

cheira a fermento.

Olga, é por isso que há muito não aso com fermento prensado, nem mesmo bolos.