Bolinhos de repolho

Obrigado pelo apoio! Do contrário, fiquei muito chateado. Definitivamente vou trabalhar nos erros. E o sabor é maravilhoso! Meu marido diminuiu três pedaços, pensou no quarto, disse, comia com os olhos, mas não sobe mais

Meu marido diminuiu três pedaços, pensou no quarto, disse, comia com os olhos, mas não sobe mais

Devemos treinar !!!!

[Ksyu]

Ksyu, e é possível assar seus donuts na HP com um donut grande, em algum lugar metade do normal?

[Tanyush]

Tanyush, aqui Dana fez:

Aqui está ele, lindo! Tudo de acordo com a receita eu só joguei tudo junto na máquina e no “pão doce”. Ainda não experimentei, está ficando frio. E o cheiro !!!!

[Ksyushka]

Obrigado, Ksyushka! E De jeito nenhum Além disso.

[Ksyu]

Ksyude quanto fermento seco você precisa?

[Ksyu]

Ksyude quanto fermento seco você precisa?

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168313.40

[Tanyushka]

Tanyushka, você sabe de tudo ... Obrigado!

Finalmente, mãos alcançaram esses donuts !! Meu repolho acabou de ser cozido, Masya se recusou a comê-lo, então colocou em rosquinhas. Acabou sendo um pouco menos do que ela, acrescentou um pouco de creme de leite e menos farinha. Muito saboroso!!!!!!
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[Ksyu]

Ksyu, veja o relatório do Stakhanovita.
Resolvi fazer meia porção, já que tantos produtos não cabem no meu HP. E minha mãe é diabética. Ela também gostaria de fazer um pão saudável.

Aqui está meia porção. Farinha CZ, CZ de trigo duro, farelo e esteviosídeo em vez de açúcar.
Para ser sincero, não sou muito ...

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E esse pão está de acordo com sua receita e 3/4 porções. Também acrescentei um pouco de baunilha, como nas tortas de verdade. O que dizer? Tem gosto de tortas de repolho. Meu filho disse que o nome do rolo deveria ser "Brahnya". O sabor e o aroma estão presentes, mas o repolho em si não é visível.

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fotos aumentam

Meu filho disse que o nome do rolo deveria ser "Brahnya".

Tan, você sugere consertar na receita ??

shl. O pão ficou fresco !!!!

[irlandês]

Masya se recusou a comê-lo, então ela colocou em donuts.

superr !!!!! irlandês, o principal é guardar a comida !!! Pyshechki - adorável !!!!

Tan, você sugere consertar na receita ??

Durante a semana passada, eu fiz isso 2 vezes - a primeira vez uma porção e meia, a segunda - duas. Ela alimentou colegas de casa e de trabalho. Voe para longe com um estrondo.
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As pessoas tentaram entender por muito tempo - e onde está o repolho?
A cor dos donuts da foto é acastanhada, porque sobraram sobras de ketchup caseiro (meu pai tratou) e me pareceu que deveria "caber" nesses pãezinhos. E ele realmente não os arruinou.

[Tverichanka]

Tverichanka , que bom que gostou !! Os donuts são muito bonitos !!!

Oksanochka, obrigada pelos deliciosos donuts
feito meia porção, cozido em uma frigideira - um milagre a gás de grelha

yummy-ah-ah, e quão pouco-oh-oh - 7 peças no total, repolho adicionado com queijo cottage até 200g, menos açúcar, untado com creme de leite,
altura cerca de 3cm
Oksanochka, mas em algum lugar você pode ver como dar forma aos pães? Para que eles estivessem com um telhado plano como na sua foto, obtive um acidentado

[Zhenechka]

Zhenechka, Que bom que gostou !!!

Como fazer um coque:



Só que no final eu não patino como a Anna, mas assim: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102522.0

Oksanochka, obrigado, eu apenas juntei em um monte e virei de cabeça para baixo

tentou estudar cuidadosamente o vídeo e a foto no link. Não é assim que você cavalga? talvez me parecesse que Anna patinava como você mostrou na foto, mas também apertou um pouco com a palma da mão, patinação combinada. Você acabou de rolar e não apertar?

Explique, pzhl, para "manequins que vêem figos"

Além disso, por que a lubrificação de iogurte é adequada para esses donuts?

Eh, _{anda assim} , uma pergunta para o futuro, quando eu ganhar experiência:

Mas é possível fazer isso como na sua receita de "Baguete no café da manhã", fazer à noite, no frio, assar de manhã?

[Zhen]

Zhen, mais uma vez reviu atentamente o vídeo ... ela rola tão rápido .. e na outra direção: - \ provavelmente, ainda andamos do mesmo jeito. Eu o pressiono contra a mesa e o dobro para dentro com meu polegar.

Mas é possível fazer isso como na sua receita de "Baguete no café da manhã", fazer à noite, no frio, assar de manhã?

Não posso dizer nada aqui, não disse. Só há uma saída - experimente por você.

Além disso, por que a lubrificação de iogurte é adequada para esses donuts?

Você pode pincelar com um ovo. Não como, então unto com iogurte ou leite.

[muito, muito gostoso, mas também saiu apenas dois em um]

Oksanochka, estou relatando: muito, muito gostoso, mas também saiu apenas dois em um

hoje não metade, couve ensopada 420, farinha pesava 580g, amassando em prog aquecido, menos de uma hora depois a massa chegava quase à beira do balde
cortar um pedaço e enviar para o desenho, após 20 minutos de cozimento - 45 minutos
7 pedaços foram cortados de mais da metade - na minha frigideira em uma panela de água quente (assim como na receita), então comecei a pães
Gostei muito de dar forma aos pãezinhos, montam melhor no dostochka sem farinha, e preciso de um tamanho que caiba no meu braço (e foi o que aconteceu)
rolou no sentido horário
eles ficaram mais altos do que os de ontem. cozido despejando água na panela da panela - como se viu, 35 minutos é melhor

Que conclusões:
- ontem o repolho foi estufado com sementes de cominho, coentro, bem salgado
hoje só cozido, menos sal, mais açúcar na massa
o meu disse - gostoso também, mas eu prefiro repolho com sementes de cominho e coentro
em pães e tem melhor aparência e é mais conveniente para comer - não há necessidade de cortar
- e 1 kg também não é suficiente, como se viu ...

Provavelmente, para assar em um desenho animado, você também precisa moldar? se sim - então me diga, pliz
na foto estão os restos de donuts e skibka de donuts de multi ...

Zhenya, estou feliz que você fez isso !! Os pães são muito legais !!!

Provavelmente, para assar em um desenho animado, você também precisa moldar? se sim, então me diga

Você também pode assar em HP como "Monkey Bread" https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110139.0

Comecei a ler sobre "macacos", ótimo, devo tentar

mas sobre assar em uma panela elétrica, perguntei que, provavelmente, você precisa definir como o pão é feito em uma forma. Ou não é necessário?

Se sim, como é adequado para este teste? Eu vou aprender é só me dizer

Em geral, é muito legal colocar repolho em casa, porque nem todo mundo quer, e aqui quase metade é repolho!

Uma receita muito saudavel

mas sobre assar em uma panela elétrica, perguntei que, provavelmente, você precisa definir como o pão é feito em uma forma.

Oh, entendi. Deve ter o formato de um pão redondo. Olhe aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97186.0.

É quase meia-noite e temos um cheiro delicioso em nossa casa. Havia menos de 200g de repolho, mais leite foi adicionado. Coque muito fofo. Não consigo inserir uma foto, a câmera desligou. Obrigado e vou assar mais um pouco.
Meu marido e eu decidimos um pão pela metade para a noite. Eles rasgaram o quente, amassado em um bolo doce, tão ternamente. Vou tentar inserir uma foto amanhã, quando esfriar, talvez dê sorte.

[maizita]

maizita , que bom que gostou !!! E são muito cheirosos !!! É quase impossível resistir !!!!

Omela
Os pãezinhos acabaram de esfriar hoje, mas não perderam a maciez. Tomo nota da massa para pães e pãezinhos saudáveis. Adoro massa onde tem maçã ou abóbora ralada, agora vai usar repolho fresco. Com chucrute assado, mas não temos.

[maizita]

maizita ,

E aqui fui safada Do que ler a receita não fica claro? Piquei o repolho no liquidificador (ficou tão fino), depois cortei e não cozinhei, coloquei cru e coloquei em um balde, e então acrescentei tudo o líquido, farinha e açúcar por cima. sal seco e fermento. O meu forno começou a amassar a massa e saíram migalhas secas - os produtos eram cuidadosamente misturados com farinha e não queriam virar massa.Em pânico coloquei leite e azeite (azeite).

Os bolinhos no forno estão em alta agora. Vamos ver o que acontece

[SeredaG]

SeredaG , Certo !!

Feito! tem cheiro de tortas de repolho, sim.
Meus donuts servem:


E depois de 30 minutos 180 graus com convecção estão prontos. Coloquei muitos numa forma com essa porção da massa e fiz 25 rolinhos. lados rosa e colados. Mesmo assim, tive que colocá-los em duas folhas de liberdade para dividi-los.



E a migalha é mágica e fofa


Obrigado pelos donuts maravilhosos !!!!

[SeredaG]

SeredaG , isso é tão bonito!!! Um disjuntor !!! Eu também chego perto. Ainda assim, é mais conveniente assar em uma assadeira e cutucá-las para frente e para trás em duas.

Por fim, fiz um acordo com a câmera e ele me deu as fotos. O cartão de memória parece estar morrendo. Aqui estão meus pães.
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Não consegui bstav a imagem em linha reta.

[maizita]

maizita Você deveria ter tirado o link da segunda linha na parte inferior da foto: Imagem original ... Copie o endereço para a postagem, selecione e clique no ícone (terceiro da esquerda na linha inferior). Aqui estão seus bolinhos:

[Omela]

Omela
Obrigado!

Esta é uma festa noturna com o lema: "Todos dançam .... ou quase todos!"
Os pãezinhos cresceram mais que os anteriores, cheiram, eu acho, não importa que não sejam marrons

No KhP, ela assou 4 que não cabiam na panela

e esta é uma comparação de altura e migalha; à esquerda da HP, à direita - de uma frigideira
Da HP e mais e mais
e porque ?

[Zhenya]

Zhenya, bem, você, stakhanovka direto para rolos !!!

Da HP e mais e mais
e porque ?

A frigideira tem tampa ???

A frigideira tem tampa ???

sim não alto
ou seja, é falta de ar?

por que eles cresceram mais durante a revisão? porque tinha mais líquido na massa?

Quanto mais íngreme a massa, mais lento ela cresce, sim.
No KhP eu acho que tem um aquecimento mais uniforme do frio, ou seja, os pães têm tempo de crescer um pouco mais. E você coloca a frigideira bem no fogo, certo? Portanto, eles são cozidos - o sho cresceu, depois cresceu. Isso é puramente teórico, porque nunca vi uma frigideira assim.

Quanto mais íngreme a massa, mais lento ela cresce, sim.
No KhP eu acho que tem um aquecimento mais uniforme do frio, ou seja, os pães têm tempo de crescer um pouco mais. E você coloca a frigideira bem no fogo, certo? Portanto, eles são cozidos - o sho cresceu, depois cresceu. Isso é puramente teórico, porque nunca vi uma frigideira assim.

Entendido, vou ao compromisso

Os donuts fizeram tanto sucesso em nossa família que no domingo tivemos que amassar outra porção. Aqui fervi o repolho picado no liquidificador, na panela de pressão com manteiga e leite, açúcar e sal, mas não cozinhei por muito tempo, apenas fervi - diminuiu de volume e deixou o caldo sair. que eu perdi quando misturei com repolho fresco (não cozido).
Coloquei a mistura quente em uma panificadora e acrescentei farinha e fermento seco por 2 horas. eu. como a mistura estava muito quente, a massa ficou quase creme
A polpa era diferente em porosidade da versão anterior (com repolho fresco cozido). Pareceu-me que com o fresco era mais fofo.

Havia um pensamento - para ferver repolho ensopado em uma máquina de fazer pão no programa "geléia" e, em seguida, adicionar tudo o mais lá. A menos que a máquina de fazer pão dê "superaquecimento" (você provavelmente terá que esperar até que esfrie)

[SeredaG]

SeredaG , pode fazer com fresco, basta ajustar a quantidade de farinha. E eu sinto muito pela HP no "atolamento" de usar.

O modo de "geleia" desgasta o revestimento da máquina de pão precisamente porque o açúcar caramelizado (e o próprio açúcar, ao derreter) a arranha. E depois repolho com leite e manteiga ... parece que não vai doer nada. Vou tentar a próxima opção como esta. Tenho LG há cinco anos, o balde está em boas condições (embora eu só tenha feito geléias algumas vezes por curiosidade)

Boa sorte!

Visco! Pãezinhos muito, muito, muito deliciosos!
Obrigado pela maneira divertida de misturar repolho com massa!

feito na 2ª série de farinha de trigo, ungido com iogurte espesso por cima, reduziu a quantidade de açúcar pela metade.

Era engraçado como meu filho estava procurando um recheio: "Bem, cheira a cogumelos (?) E onde eles estão?"
Bem, ninguém admite que há um repolho dentro

[Ira]

Ira, super-gordo acabou !! E o cheiro, sim, demais, já tá durante o cozimento !!!! Cimento infantil!

Algo que não acho bem hoje. Se eu tiver repolho cozido, devo misturá-lo?

[Luysia]

Luysia , não, não há necessidade de liquidificar o guisado.

E aí o leite fica só na massa e no repolho?

E aí o leite fica só na massa e no repolho?

Lyudok, você está chegando perto dos donuts também? Vamos descobrir tudo com mais detalhes, interrogar, e eu estou te seguindo, ouvindo com atenção ...

Vá para a primeira página e leia a receita, tudo é muito claro! E eu só quero anexar o repolho cozido.