Bolo "Laranja Sacher"

Olá! Você adicionou algo à receita em vez de cacau? Para que a massa continue a mesma ... Só quero deitar "Três Chocolates", receio não estragar o bolo - quero servir espelho branco)))

Não acrescentei nada, só peguei o creme com o teor máximo de gordura!

Muito obrigado! Vou tentar !!!

Natalya, muito obrigada pela receita, tá tudo tão gostoso no bolo, todos os sabores se combinam, só não fiz a cobertura e coloquei duas colheres de sopa de casca de laranja
Eu derrotei seu chocolate chiffon e este também acabou, eu realmente não posso acreditar que eu mesmo fiz

jeitoso!

Natasha, muito obrigada pela receita. Por muito tempo eu estava com ela nos favoritos e parecia complicada, mas me decidi por muito tempo. Minha família não comeu o bolo tão rápido, surpreendentemente rápido foi embora eles sejam muito estragados para mim com bolos. Portanto, não tem foto, só não tive tempo)) Claro, fiz meus próprios ajustes na receita, joguei 80 gramas na massa de chocolate, mas chocolate muito bom)), para economizar no orçamento, tirei nozes ao meio, ligeiramente fritas e sem casca. E em todos os lugares que ela adicionou vodka, bem, eu não tenho licores. E acrescentei suco de limão à impregnação. E as mãos não alcançaram o fondant de espelho, ou melhor, não tenho moldura)), untaram-no com os restos do creme e polvilharam com migalhas das sobras laterais. Parece-me que meus ajustes não afetaram o sabor. MUITO saboroso, mais saboroso em lugar nenhum. Meninas, decidam sobre este bolo, vocês não vão se arrepender. Faz muito tempo que não ouço esse tipo de elogio dos meus entes queridos e também gostei muito do bolo. Claro, não existem companheiros de sabor e cor, como se costuma dizer, mas parece-me que todos vão gostar deste bolo! Uma grande vantagem para o autor da receita. Com certeza vou repetir o bolo, prometo fazer uma reportagem fotográfica.

Natasha, e um bolo alto não vai assar? em seguida, corte em 3 partes
P.S. esmalte impressionado

[Ariska, Irochka,]

Natasha, e um bolo alto não vai assar? em seguida, corte em 3 partes
P.S. esmalte impressionado

Não, é simplesmente impossível cortar o bolo depois, e assar é difícil e demorado!

Ariska, Irochka, obrigado por compartilhar!

Diga-me, você pode derramar esmalte de espelho no creme? Cobri o bolo com tafita sem manteiga e quero cobertura por cima, o que me diz? Obrigado.

Por favor, meninas, esclareçam mais uma pergunta: a água que segue a receita é necessária para molhar a gelatina ou é misturada com creme e fervida? Muito, muito urgente !!!

para embeber gelatina

não, não para gelatina, misture tudo junto!

Me desculpe, eu me entendi mal

Eu derramei esmalte em cima do tafetá e congelei muito bem. A cobertura decora o bolo muito com o mínimo de esforço. Obrigado pela receita.

uh ... agora eu tenho uma pergunta sobre a água no esmalte, se a água se mistura com todos os ingredientes, então em que quantidade de água fica a gelatina embebida (eu não tenho um lençol) E outra pergunta, se pegarmos 35 % creme e dilua com água, então talvez você possa tomar imediatamente creme de baixo teor de gordura?

Molhei a gelatina (em pó) em algum lugar em 2 colheres de sopa de água (para cobrir).
Fiz a cobertura sem esperar resposta - misturei o creme com açúcar e cacau e percebi que não tinha líquido suficiente, daí água na mistura, aí vi a confirmação nas respostas.

E quanto ao teor de gordura do creme ... talvez se você tomar menos gordura e ainda diluir o glacê com água, ele não ficará tão rico em sabor. Ou então tomar creme com menor teor de gordura (para economizar, mas em quantidade maior, ou seja, creme + água, mas temos apenas 21% de creme) ?? Confuso.
E é realmente MIRROR.

não, bem, se o creme for menos gordo, então eles são correspondentemente menos espessos, mais fluidos, talvez então você não tenha que diluir, mas não vou experimentar quando pensar sobre isso, farei o que está escrito para obter a mesma excelente opção. Isso eu estou apenas filosofando, mas é preciso ir ao fundo da verdade ...

[Ilona]

Molhe a gelatina em pó de forma que a água cubra e inche, está tudo bem se um pouco mais de água sair - isso não afetará a qualidade do esmalte!

Ilona, você entendeu corretamente, faça exatamente o que está escrito! Melhor sem desempenho amador e mudanças!

muito agradável

Meninas, e como é feito o esmalte branco? Chocolate branco em vez de cacau?

[sem]

Eu tentei fazer glacê branco apenas sem cacau, com um pouco de creme. ao lado da proteína, parece amarelo. Acho que o chocolate branco só vai agravar a situação

[Ópera em Bolo Branco]

Garotas! A receita do White Mirror Glaze pode ser encontrada AQUI - Ópera em Bolo Branco

Boa noite! Você pode me dizer como tomar a mesma quantidade de gelatina em pó que nos pratos? Acabei de ler que este último tem 1,5 vezes mais propriedades de gelificação.

Boa noite! Você pode me dizer como tomar a mesma quantidade de gelatina em pó que nos pratos? Acabei de ler que este último tem 1,5 vezes mais propriedades de gelificação.

não, eles são exatamente iguais, então não há mais necessidade.

[natapit]

natapit, obrigado! 🌹

[natapit]

natapit, Natasha bom dia. diga-me como assar um bolo só redondo? Quer dizer, que tal assar um biscoito? Acho que bem ... se o biscoito também for assado em camadas e depois retirar e fazer círculos com um anel do diâmetro desejado ... e depois montar de acordo com a sua receita ... vai funcionar?

se o biscoito também for assado em camadas e depois retire e corte círculos com um anel do diâmetro desejado ... e depois monte de acordo com a sua receita ... vai funcionar?

sim, mas vai sobrar muito desperdício e fica difícil cortar exatamente 3 bolos. Desenhe círculos com o diâmetro desejado e asse cada bolo separadamente para evitar desperdícios. boa sorte!

[natapit]

natapit, Natasha, gostei muito da cobertura desse bolo! Já o fiz várias vezes.
Você pode me dizer como ela vai se comportar com o creme de manteiga? Posso desenhar flores nele?

[Helena]

Helena, Eu não sei....

Vale a pena experimentar? Se eu tentar, vou escrever ...

[Helena]

Helenaquem não arrisca é ...

[Natasha]

Natasha, Tentei assim ... de uma forma modesta ... Mas a experiência deu certo, eu acho. Nada escorregou com o esmalte
Então, creme de óleo pode ser usado

Natasha! a primeira vez, há uma semana, em São Petersburgo, experimentamos o bolo Sacher.
Em princípio, presumi que minha filha não gostaria particularmente disso. Bolo de chocolate com geléia de damasco. tudo a mesma coisa seca.
mas este é Sacher!
Não gosto de Praga pela simples razão de que não posso comer creme de chocolate charlotte.
Bem, não posso, só isso. especialmente quando derrete

e agora acho que preciso inventar algo com Sacher para deixar minha família saborosa

e a bicicleta, ao que parece, já foi inventada ...

muito obrigado! receita milagre! e um ótimo creme!

assim que eu cozinhar - com certeza irei cancelar !!!!

Quero dar atenção especial ao esmalte! A receita foi encontrada em um site em inglês e testada por mim pela primeira vez, a conclusão é um milagre! Delicioso, simples, fácil! A foto mostra como a geleia e a flor da laranjeira se refletem nela!

Não vou mirar no bolo inteiro agora, as alças ainda não estão habilidosas, mas essa cobertura me preocupou
E deu tudo certo!
Rápido, simples e direto.
Claro, minha mão tremeu algumas vezes, e com uma concha tocou o bolo, vou colocar velas nas manchas visíveis,
mas ainda é espelhado!

Obrigada Natasha!