Sopa de cogumelo

Sopa de cogumelo

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Cebola
Cenoura
Alguns cogumelos "pretos" secos
Cogumelos de mel congelados	300g
Batatas médias	3 pecas.
Cacho de endro
Óleo vegetal
Sal	1 Colher de Sopa. a colher

Método de cozimento

• Liguei o cartoon para MULTIPOOK para aquecimento. Enquanto está esquentando, descasquei e cortei vegetais para fritar - cebolas e cenouras. Joguei na tigela por 20 minutos. Pode demorar mais, mas para a sopa, acho que chega. Cortei alguns boletos de boletos secos. Na minha opinião, são muito mais aromáticos que os brancos. Ela descascou e cortou as batatas. Se eu decidir colocar um pouco de cevada, então definitivamente precisarei de menos batatas. Mas meu marido adora sopa transparente, sem cevada, "como minha avó fazia", ​​então não discuto. Folha de louro mata o cheiro de cogumelo, então eu nunca coloquei, pimenta ... bem, eu também não coloquei, só para garantir. Deixe cheirar a cogumelos. Por que aromatizar uma sopa dessas? Coloquei um monte de endro, bem cortado. Derramei água até o número 8. Coloque 1 colher de sopa. uma colher de sal. E para mingau.
  

O prato é projetado para

2,5 l

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

MULTIPOOK, mingau

Observação

Eu uso, como de costume, cogumelos Ivanovo congelados. Simplesmente não há tempo para ir para a floresta, mas comprar "das avós" ... bem, de alguma forma, não me arrisco a cozinhar cogumelos coletados na área metropolitana ... Deus sabe onde eles cresceram e o que absorveram.

Da próxima vez que prepararei uma sopa de cogumelos, farei macarrão de cogumelos - o mais delicioso, o rei das sopas de cogumelos! Ou você pode preparar sopa de repolho de cogumelos ... As receitas são muitas, mas os programas de cozimento são os mesmos!

Obrigado, muitas vezes eu cozinho um gruzdyanka de cogumelos da floresta. Só coloquei cogumelos e batatas. No Multipovar por 20 minutos levo para ferver, retiro a espuma, coloco as batatas e sobre o mingau. Uma sopa saborosa e rica acaba saindo.

Bem, você deve! Não sabia que se fazia sopa com cogumelos de leite! Achei que ia deixar de molho por muito tempo e depois salgar ... É só que costuma ferver e pronto? Não escoe a água três vezes, ou tem algum outro problema ???

Bem, você deve! Não sabia que se fazia sopa com cogumelos de leite! Achei que ia deixar de molho por muito tempo e depois salgar ... É só que costuma ferver e pronto? Não escoe a água três vezes, ou tem algum outro problema ???

Não tem problema, a vida toda eu tomo essa sopa, como minhas avós faziam na infância, e eu preparo. Apenas avós picavam cogumelos de leite em uma bacia com uma faca, e eu os esfregava em um ralador. O resultado é um caldo de cogumelos muito rico e viscoso. Os cogumelos do leite são o que chamamos de secos.

Obrigado! Viva e aprenda!