Salada de Bulgur

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Sêmolas de bulgur	150 g
Caldo fervente	300 ml
Reabastecimento
Mel líquido	1 Colher de Sopa. eu.
Azeite (vegetal)	3 colheres de sopa. eu.
Suco de limão	1-2 colheres de chá gosto
Tempero fresco	1-2 colheres de sopa eu.
Pimenta salgada	gosto
Salada de vegetais:
Pepino fresco
Tomate vermelho
Pimenta Doce
Pera
Cebola verde

Método de cozimento

Em vez de caldo, pode-se usar cubos de caldo caseiros, 2 cubos para cada 300 ml de água.
Coloque os cubos de caldo em uma panela, acrescente a água e deixe ferver.
Mergulhe os grumos de trigo no caldo, cozinhe por 10 minutos sob a tampa, até que o líquido tenha evaporado completamente.
Preparando o curativo.
Misture mel líquido (de preferência morno), óleo, suco de limão, bata a mistura até ficar homogêneo.
Adicione o endro, misture delicadamente. a quantidade de componentes do curativo leva ao seu gosto.
Fazendo uma salada
Todos os vegetais - pepino, tomate, pêra, pimenta, cebola, cortados em cubinhos, tempere com molho ou apenas azeite e sal, misture e deixe fermentar um pouco.
Tempere o mingau de bulgur pronto com molho de endro-mel, misture, coloque nos pratos e sirva.

Observação

O resultado é uma salada muito saborosa e quebradiça de trigo bulgur e vegetais!

Mesmo uma grande quantidade de mel no cereal não estraga o sabor da salada em nada!

Cozinhe com prazer e bom apetite!