Queques de coalhada "Air"

[Yalena]

Yalena , o hábito é uma segunda natureza! Leia comentários na internet. O silicone é inerte e absolutamente atóxico. Mas você também precisa se adaptar a isso. Nem todo mundo consegue assar nele.

Eu entendo que você precisa escolher um bom fabricante!
Em nosso mercado, vi formulários sem marcas de identificação - nenhum ícone de temperatura, nenhum ícone de produto alimentício ...

Bem, isso é natural !!!

Agora eu tenho esses muffins alinhados)) como eu os tenho. Eu não percebi antes))

.

[Masha]

Masha, Espero que você goste!

Finalmente assei !!!! Pegue o meu trabalho)) o cheiro é atordoado, as crianças cheiraram e diminuíram a metade))
Em especial, procurei uma forma dessas para que fossem como as suas Omelochka)) que encontrei em Auchan))

[Masha]

Masha... a beleza!!!! Que bom que gostou!

Em especial, procurei uma forma dessas para que fossem como as suas Omelochka)) que encontrei em Auchan))

Mash, onde assou? Se em AF - quantos moldes cabem e quantos pedaços de muffins da receita saíram?

Assou no forno)) mas gostei do formato, nada grudou. Taka azul))

Assou no forno)) mas gostei do formato, nada grudou. Taka azul))

Entendido, ainda existem esses separados, um pouco mais. Eu os assisto em AF.

Mas eu não vi, mas alguns para AF foram mortos. Vou ter que olhar também.

Em que sentido - eles foram mortos? direto para AF ???
É melhor com um buraco? Eles são cozidos melhor?

Bem, eu quis dizer que estava certo)))

Bem, eu quis dizer que estava certo)))

Agora, se eu "só preciso direito", comprei 6 peças em um substrato e cortei o "excesso".
6 peças são colocadas de uma vez no AF.

Ksyusha, decidi assar seus muffins no jardim de infância para minha filha)
É dia de geléia não amanhã, 3 anos.
Preciso de 20 pcs. Quanto todos os ingredientes devem ser multiplicados?

Xun !! Ela não me respondeu !!
E eu, e eu, misturamos tanta massa que posso tratar todo o nosso fórum !!!! Ou o jardim de infância inteiro !!
Quando você vier para mim e vamos comer tudo juntos !!

Em geral, obtive 33 peças.
Apenas os muffins enlouqueciam e iam aonde queriam)
Acabou por ser torto, mas muito gostoso e tão arejado, é simplesmente deslumbrante!


E há 10 peças no forno. Espero que seja bom)
A propósito, eles ficaram bonitos)

Em geral, obtive 33 peças.

Super!!!!

Parabéns a uma manunechka com um número tão lindo !!!!

Quando você vier para mim e vamos comer tudo juntos !!

Eu já engraxatei meus esquis.

Ksyusha, esta manhã eu levei para o jardim de infância, e eles cheiram tanto que peguei minha baba no caminho !!
Esta receita é sua de ouro!
Entendi porque saíram tortos, tive que colocar mais farinha)
Mas eles são arejados, como uma nuvem !! Ontem dei pra minha filha experimentar, ela comeu e disse miau)

ela comeu e disse miau)

uchipushimushi !!!

Meninas, seus muffins são tão bonitos em moldes de silicone, mas por algum motivo o fundo sempre queima para mim. Provavelmente é o fogão, embora tenha apenas 5 anos. Há algo que você possa fazer para salvar essa situação?

[namorados]

namoradosa qualidade do silicone desempenha um papel importante aqui. Você pode colocar a assadeira mais alta e leve ao forno em temperatura mais baixa.

[namorados]

namoradosa qualidade do silicone desempenha um papel importante aqui. Você pode colocar a assadeira mais alta e leve ao forno em temperatura mais baixa.

Experimentei silicone diferente. E a temperatura provavelmente começou a "falhar". Devemos experimentar um forno menor

Meus muffins também foram assados.
A tarefa consistia em anexar 1 embalagem de queijo cottage Dmitrovsky 9%. Eles pesam 190 gramas. contou tudo em proporção direta.
No processo de cozimento, eles subiram fortemente, e no final caíram, mas sem depressões.
Acabou assim.

Mas há uma esquisitice.Eles acabaram sendo tão gordurosos que deixam fortes marcas de gordura na forma e no prato quase em gotas ... Bem, você precisa limpar as mãos ...

Eu mantive todas as proporções exceto o ovo. Não coloquei 1,27 :) Coloquei um.
Eu bati tudo em um processador de alimentos.
Não tem certeza de onde o cachorro vasculhou?

[Vooky]

Vooky, olhe para o pacote, na minha opinião Dmitrovsky não é queijo cottage, mas um produto de queijo cottage (uma vez que eu não li um pacote - eu não peguei, eles têm a mesma coalhada doce).
se for esse o caso, a composição do produto pode conter gorduras que "suam".

[Vooky]

Vooky, lindos muffins acabaram! mas para o queijo cottage, sim, há perguntas. Aqui estão as críticas sobre o queijo cottage Dmitrovsky ... Óleo de palma, etc.

🔗

Dmitrovsky não é queijo cottage, mas um produto de queijo cottage

azeite de dendê

Vasculhei o lixo :) Tudo está em ordem.

Queijo tipo cottage. De acordo com GOST. Sem gordura. Sempre achei isso um dos mais naturais. Prazo de validade 7 dias. Caçarolas dele sempre resultavam excelentes. Não sei.
A única coisa que ele não era nem 190, mas 180 ... E contei da memória antiga desde 190. Mas tal erro não deveria ter criado esse resultado. Eles são deliciosos, mas gordurosos. Eu mudo o 4º guardanapo de papel embaixo deles, e eles dão e dão tudo.

[Vooky]

Vooky, Eu não posso te dizer nada. se o gosto combina com você. Não preste atenção. Se não, mude a coalhada. Nunca observei aumento no teor de gordura.

E eu experimentei seus muffins hoje)
Inferno na forma de "folhas de bordo" nórdicas
Só agora, eles desciam no final do cozimento, por quê?

Eles subiram perfeitamente e arejados, mas agora eles caíram.
Parece que a coalhada não está molhada.

Aqui está outra)
Mas também um burro ((((

Mash. a massa pode ter ficado aguada. mas acabou tudo mesmo lindamente !!!!

Ksun, não, era, pelo contrário, grosso.
Não estou entendendo, a primeira vez que fiz e ficou legal e não deu certo, aí eu fiz e todos os tempos acertaram.
Não pareço mudar a técnica.
Então eles não estão mais lá, todos se atrevam!
Estou pensando, posso colocar mais farinha? E pode baixar a temperatura em 160?

Também queria dizer sobre o tem-ru que, quando está alto, eles fritam mais cedo. do que cozido. Melhor menos tempera e mais tempo.

[Omela]

Omelaobrigado muffins muito saborosos. Só assei em forma de bolo. Mas caiu um pouco, apesar de ter regulado menos a temperatura, só fiz sem passas, não comemos, acho que dá pra trocar com frango ou ameixa ou nozes. terá de experimentar.

[Helena]

Helena, que bom que gostou !! Claro, você pode usar ameixas ou damascos secos em vez de passas. Você também pode tentar não tirar do forno imediatamente, mas deixe esfriar por 10 minutos. Os pastéis de coalhada são muito caprichosos. Depende muito do queijo cottage.

[Omela]

OmelaMuito obrigado por esta receita maravilhosa! Já assou dez vezes nas formas das Rosetas Nórdicas. A quantidade especificada de massa é suficiente para 12 rosas. Na verdade, esses são cheesecakes que os meus se recusam a comer. E as rosas estão sendo devoradas pelas duas faces!
Mais uma vez, um grande OBRIGADO !!!

[Tatyana]

Tatyana, Que bom que a receita veio a calhar e gostei!

[Omela]

Omela, muito obrigado pela receita!
Muffins assados ​​como Tatiana Yutan em Nordic Roses.
Depois de esfriar, eles murcharam um pouco. Mas a textura ficou mais visível.
Rosas de coalhada muito saborosas acabaram!

[A.lenka]

A.lenka, que bom que gostou!

[Omela]

Omela, Obrigado pela receita, parece muito macio. Um pouco acomodados, os produtos não são perfeitos hoje em dia.

[Omela]

Omela, e eu finalmente trouxe a foto!


Garland Muffins Nordic Ware

Esta é provavelmente a sétima vez que faço sua receita. O queijo cottage deve ser colocado em algum lugar. E nos seus muffins ela linda "desaparece" !!!

Assado a 170 graus sem convecção. No meu forno e molde, esta é a melhor opção. O queijo cottage era caseiro e gorduroso, então reduzi a manteiga para 50 gramas. Adicionou 2 colheres de sopa. eu. Coalhada (sabor amido + baunilha). Sem passas.

Desta vez, os muffins praticamente não pousaram. Mas eu firmemente não abri o forno da carga para a descarga ...

[eLan]

eLanElena, que beleza você tem! Eu amo esse formulário - Buttercups Flowers !!! Ainda, as mãos ainda não chegaram para assar algo nele.

[A.lenka]

A.lenkaElena, obrigada, o formato é excelente, aí você também pode dar creme no meio e na baga. Pensou em experimentar as tortinhas na parte de trás da assadeira.

Pensou em experimentar as tortinhas na parte de trás da assadeira.

NipOnyala ... Como assim?

[A.lenka]

A.lenka, Elena, sem virar o molde, espalhou a massa de shortbread nos buracos

[eLan]

eLan, A.lenka, meninas, que beleza vocês têm !!!! Ainda bem que a receita veio a calhar !!

Meninas, por favor, expliquem! Eu sou um idiota ... O que é queijo cottage seco? Adoro cupcakes diferentes, quero experimentar esta receita.

Meninas, por favor, expliquem! Eu sou um idiota ... O que é queijo cottage seco? Adoro cupcakes diferentes, quero experimentar esta receita.

Bem, não uma massa doce pastosa de requeijão, mas o requeijão, que é do tipo granular, seco.

[Irina]

Irina, a massa depende da consistência da coalhada. Quanto mais macia e fina a coalhada, mais farinha você precisa adicionar. Uma seca". Quero dizer, um que se desfaz em pedaços, como este: