Ajuda na escolha de uma máquina de pão

Bem, digamos, se um Panasonic me perguntasse, eu teria colocado um monte de lista de desejos para ele. E se você precisa encontrar falhas em crustin, então eu sou o primeiro aqui também
Se você me perguntar o que eu quero mais: uma crustina ou um fogão extravagante 2511, ficarei muito confuso

Os programas das versões anteriores, muito interessantes para mim, não foram incluídos no crustina - uma vez.
Produtos de centeio assados ​​ainda devem estar sob controle "manual" - dois.
O volume de produtos de panificação foi reduzido. De que adianta fazer um pão pequeno por 5 horas? - três

Ou seja, a Panasonic não fez um ideal. Não combinei meus melhores programas com soluções inovadoras de panificação. Deixou o tormento da escolha. Versões antigas também permanecem muito interessantes, provavelmente para que o interesse por elas também não desapareça e as vendas não parem, como Ilona popularmente nos explicou tal política.

[Ilona]

E eles preferem fazer uma atualização qualitativa do modelo antigo do que trazer um novo modelo imperfeito para o mercado.

Ilona, ai, mas nem sempre funciona ... eles já lançaram os últimos modelos de multicooker, e então, depois de uma onda de reclamações, simplesmente bateram em toda a direção.

Diga-me, este milagre tem um dispensador? A ideia de fazer pão à noite é muito tentadora. E não consigo imaginar um pão delicioso sem nozes e sementes.

[Svetlana]

ai, nem sempre funciona ...

SvetlanaProvavelmente precisei esclarecer: "em relação à linha de panificadoras", não considerei as informações sobre a multicozinha deste fabricante. Sim, infelizmente isso acontece e, portanto, é recomendável, ao comprar, prestar atenção a "um bom modelo básico (relativamente novo, mas não o mais recente)" (c) para evitar riscos financeiros. No entanto, não tenho queixas sobre o modelo do espremedor.

Diga-me, este milagre tem um dispensador?

Ana1qual modelo você chama de milagre? Se você está falando da Panasonic SD-ZP2000, então este modelo não possui dispensador de passas e nozes e não possui dispensador de fermento, veja a especificação do modelo no site oficial:

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e uma boa visão geral no vídeo:

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[Corsica]

Corsica,

qual modelo você chama de milagre?

O recomendado acima é Panasonic-SD-ZP2000-Croustina.
Na verdade, um dispensador de nozes é um dos principais requisitos.

Sim, sem dispensador é de alguma forma triste ... Adormeci e deitei as baias, e não me sento e vigiava - quando ele cortava ...
Como é estranho marcar comida - tudo de uma vez, fermento e sal com açúcar, não?

Na verdade, um dispensador de nozes é um dos principais requisitos

Pegue o 2511.
Panasonic.

Como é estranho marcar comida - tudo de uma vez, fermento e sal com açúcar, não?

Quando assava pão com fermento, colocava tudo junto, só em cantos diferentes - o pão estava assado perfeitamente e até com costura.

Se bem entendi, o novo fogão SD-ZP2000 tem um revestimento diferente para o balde e a pá. Citação de fora do local:

Panela de pão com revestimento cerâmico
*********
O tempo dirá como ele se comportará.

de repente acorda qualquer dono do Panasik, e mesmo em um estado semiconsciente, ele balbucia baixinho: krustina, oh ... krustina

Sim, spayayamooo !!! Não me toque! Eu tenho o suficiente.

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Eu lubrifico com um antiaderente,

Mais detalhes, por favor. Estou interessado.

Como é estranho marcar comida - tudo de uma vez, fermento e sal com açúcar, não?

O que há de tão estranho nisso? Estou deitado assim há 7 anos, ligue e vá dormir. Não preciso de nozes no pão, mas só preciso de um pão delicioso de todos os dias. E eu tenho isso.

Panela de pão com revestimento cerâmico

Louça de barro ou o quê?

O que é "cerâmica"?Resumindo, o principal constituinte é o poliorganossiloxano. O gel é assim. Tem apenas silício em comum com a cerâmica. E mesmo assim não na forma pura, mas seus óxidos. SiO.

[Vital]

Vital, bem, por que você acordou? aqui não tem salsicha nem peixe, não ..
Se alguns ruivos não conseguem dar uma olhada na incrível novidade, deixe-os dormir à beira da bateria em um abraço com sua amada velhinha 2500. E aqui as pessoas até precisam de distribuidores. Na verdade, precisamos de progresso aqui))))

Na verdade, um dispensador de nozes é um dos principais requisitos.

Ana1, todos os outros fogões em uma unidade. O pão ali é como uma máquina de fazer pão. É melhor assar baguetes não nelas, mas no forno.
Portanto, vou escrever isso para você.
Existem mais duas subdivisões: apenas fornos automáticos e fornos com programação de pelo menos um modo. Agora, se você quer fazer tudo só na máquina, da maneira mais simples para conseguir um pão delicioso, então olhe na direção do meu segundo sonho: Panasonic, exclusivamente de origem burguesa, a série anterior, 2511 ou cooler 2522, que por mim tem uma desvantagem: um distribuidor de fermento barulhento ... Mas é mais sofisticado do que 2511-2512.
O 2511 doméstico tem apenas menos programas, bom, e a Panasonic é o mais resistente por anos durante o funcionamento, pão de excelente qualidade é obtido da maneira mais simples.

Mas se você não planeja usar o fogão intensamente e deseja programação, então você precisa desviar o olhar da Panasonic. Escolha entre outros fabricantes. Há uma funcionalidade muito alta e também um pão muito saboroso, mas a vida útil do Panasik fica para trás e os programas automáticos também podem ser coxos. É preciso estudar o modelo que você gosta muito por todos os lados.

[Lena]

LenaÉ melhor entrar aqui e acalmar a pessoa. Ela apenas entrou em pânico. Deixe ele vir até nós. Panasonic SD-2501. Pão branco puro. # 69

[Vital]

Vital, mas lá na verdade, receio, tudo é muito sério. Temos aqui o tema da escolha de um fogão e outras questões não são levantadas.
E tem um momento MUITO GRAVE: o fazedor de pão não é feiticeira, quem compra o fogão deve estar pronto para gastar seu tempo nele. Nem sempre será como o seu Vital, acontece: eu coloquei e imediatamente o resultado final. Você mesma costumava ir às compras e trocar farinha.
A máquina de fazer pão ajuda, ela é uma ferramenta útil, mas não uma fada mágica que sempre faz tudo sozinha.
A garota lá é de Londres. E temos outra garota no assunto que foi torturada com farinha inglesa. A farinha inglesa nem sempre funciona: coloquei e esqueci. Ela teve que se adaptar bem na ciência, gastando tempo e esforço.
E se você se incomoda com o pão preto russo na Inglaterra, mas sem tempo para estudar pelo menos uma teoria elementar sobre o assunto, mesmo uma garota de Londres não poderá escolher a farinha certa ou será muito preguiçosa.

Embora haja um tópico sobre a escolha dos fornos, se uma pessoa não quiser se aprofundar em panificação, devo alertá-la de que é possível que a compra de uma máquina de pão a decepcione. Principalmente no exterior. Há sua própria farinha, nossos conselhos domésticos podem não funcionar com o verão.

Então explique isso para ela. eu não poderei

[fffuntic]

Garota lá de londres

fffuntic, Lena, deixa a garota de Londres perguntar, vou te contar tudo como se fosse em espírito, não vou esconder nada que eu sei

Agora temos um desconto no Crostina. Quase não consigo me controlar para não comprar um brinquedo. Eu só quero brincar. O mais interessante é que ninguém na nossa família gosta de pão com casca ou oval. Corte a Internet para mim

[fffuntic]

fffuntic, obrigado!

[Sveta]

Sveta, brinque e eu seria o primeiro a correr, empurraria a todos. Seria especialmente interessante ver o grau de torra do centeio inteiro nele.
Para pães mistos à francesa crunch no modo francês e nos nossos fornos - atrás dos olhos e assados ​​na máquina.

[Lena]

Lenavocê me empurra para o abismo! Também estou interessado nele para o centeio. Sinto falta de um pouco de calor para o centeio em 2501. Não essa crosta.

E um forno ... um forno na Europa é um prazer caro

você tem um fogão barrigudo com sinos e apitos.Se apenas pelo centeio, você pode procurar uma mulka mais barata? Até que você realmente possa pagar?
Pois bem, agora só para o pão de centeio comprar ao preço de um helicóptero, no máximo um pão de 500 g, já te basta?

O que há de tão estranho nisso? Estou deitado assim há 7 anos, ligue e vá dormir.

O fato é que, de acordo com as instruções, colocamos primeiro o fermento, depois a farinha e tudo mais, e só depois a fase líquida, e no vídeo tudo de uma vez.

sim figos como derramar. Tudo depende da levedura utilizada. Se eles forem tolerantes à água imediatamente, não haverá problema. Mas se você derramar assim de um metro de cima, pode polvilhar a farinha e entrar nas sombras - haverá fumaça.
e no tópico da Panasonic há muito tempo, quem quer e joga água, tanto de cima como de baixo. É que há uma opinião muito sólida de que a água do fundo é especialmente longa, em um início retardado - o selo de óleo provavelmente vazará. Embora não conheçamos ninguém no assunto, quem é panasa vazou

Como a farinha pode entrar nos elementos de aquecimento, se eu derramar água em um balde FORA da máquina de fazer pão e depois instalar no HP. Você pode derramar pelo menos de um quilômetro.

Bem, com este método de bookmarking, farei a cozinha inteira e eu mesmo serei como uma farinha de Papai Noel.
Eu despejo e despejo tudo lentamente, desde pequenos pratos, mais perto do balde.

[Sagacidade]

Como a farinha pode entrar nos elementos de aquecimento

Sagacidadequando começa a amassar - a farinha está empoeirada ...

bem, com este método de bookmarking

Qual é esse método? Estou usando o método mais preciso do mundo! E aqui eu leio muitos thrillers. Eles colocam o balde na balança e depois peneiram (segure-me sete !!!) peneiram a farinha. E ao mesmo tempo conseguem fazê-lo de forma que o balde da balança nunca se enrosque no chão. com todo o seu conteúdo. Decidi tentar peneirar um pouco o ar em um balde vazio, sem farinha. Gyy, a peneira não cabe, senão ficaria como no seu post acima. Aparentemente eles peneiraram com uma caneca, que também é chamada de peneira, mas não tem peneira, mas uma rede, a calçada vai passar. Aqui!

Sagacidade, quando começa a amassar - a farinha está empoeirada ...

Extremamente raro e insignificante. Afinal, meio que umedeci com água de cima, então não tem como ela andar por aí. O máximo às vezes é empoeirado em alguns lugares ao longo da parede, mas abaixo das bordas do balde em algum lugar por 2 ... 3 cm. Ele não voa para fora do balde.

Se ainda não foi pago e existe a oportunidade de hesitar na escolha, porque não 2511?

Já chegou. Vários pães já foram assados ​​e comidos.
Por que isso é um modelo? Bem, de acordo com a descrição, gostei. E o preço / qualidade era bom. E não ponho muito fermento mesmo (1 colher por 600 g de farinha e 300 ml de água), no primeiro modo (4 horas) tudo funciona bem.

1 colher 600 gr. farinha e 300 ml. agua

abalde! essa é a diferença na farinha. Tenho 360 ml de líquido para pelo menos 500 g de farinha

que? 600 gr. farinha e 300 ml. agua? você bagunçou alguma coisa? Achei que não houvesse tal tormento agora. Esta é uma massa muito densa, não pão, em qualquer farinha que eu conheça agora.
Qual destes você usa?

A farinha por peso, do supermercado, é muito úmida, perceptível ao peneirar na peneira. Por 500g. - 280/290 ml em média.

abalde! essa é a diferença na farinha. Tenho 360 ml de líquido para pelo menos 500 g de farinha

Sim, toda a farinha é diferente. Tentei fazer de acordo com a receita da HP. Claro, o pão acabou, mas era muito mole, mais parecido com um pãozinho.

que? 600 gr. farinha e 300 ml. agua? você bagunçou alguma coisa? Eu pensei que não havia tal tormento agora. Esta é uma massa muito densa, não pão, em qualquer farinha que eu conheça agora.
Qual destes você usa?

Não estou confundindo nada
Levamos farinha em sacos de 25 kg. Na maioria das vezes é farinha da Crimeia, mas de alguma forma era do Território de Stavropol e de Krasnodar. A massa acaba sendo a mais comum. (Posso tirar uma foto amanhã do pão que fiz hoje). Tentei assar de acordo com a receita do hp, mas o pão ficou muito macio, mais parecido com um pãozinho do que com pão. Tentei amassar a massa da pizza conforme a receita da HP e também coloquei farinha, por estar muito líquida.

A farinha por peso, do supermercado, é muito úmida, perceptível ao peneirar na peneira. Por 500g. - 280/290 ml em média.

Você está absolutamente certo, esta é a proporção de líquido e farinha que recebo.

[AntaKa]

AntaKa,
Durante o primeiro lote, abra a tampa e observe e adicione farinha ou água conforme necessário.
A farinha agora é muito instável, mesmo da mesma planta, lotes diferentes têm umidade e glúten diferentes.

Não há problemas com o makfa. Jogado e aberto a tampa quando pronto
Sempre bom.

Não sei inserir foto

[AntaKa]

AntaKa, o tópico do fórum irá ajudá-lo Como inserir uma foto em sua mensagem (aqui você pode praticar) e trabalhar com a Galeria no fórum Fotos para receitas.

[AntaKa]

AntaKa,
Durante o primeiro lote, abra a tampa e observe e adicione farinha ou água conforme necessário.
A farinha agora é muito instável, mesmo da mesma planta, lotes diferentes têm umidade e glúten diferentes.

Fiz isso quando recebi o primeiro HP. Com esse método, é claro, é mais fácil rastrear a consistência desejada da massa, mas há um grande risco de os produtos ficarem no escuro. Com o novo HP, tento colocar comida no molde, e só então colocar o balde no HP. Sim, aliás, já me certifiquei de que as proporções devem ser observadas da mesma forma que no antigo HP e não prestei atenção à receita nas instruções.

ajuda você tópico fórum

Obrigado!

[Alex100]

Não há problemas com o makfa. Jogado e aberto a tampa quando pronto
Sempre bom.

Nada melhor do que o Ashanovskaya mais barato "todos os dias".



Alex100,

🔗

De acordo com os parâmetros físicos e químicos comprovados, a Makfa só pode ser considerada farinha para fermento de segunda classe ou farinha de uso geral.
a fração de massa do glúten revelou-se inferior ao padrão permitido "Makfa" (25%).
A contaminação da farinha revelada com palito de batata indica graves violações de normas e regras tecnológicas e sanitárias e epidemiológicas nas empresas fabricantes não só da própria farinha, mas também das matérias-primas (grãos de trigo). De acordo com os regulamentos legais, em particular, as Instruções GosNIIKhP sobre a Prevenção da Doença do Pão de Batata em Empresas de Panificação (2012), esta farinha não pode ser vendida na rede de varejo, mas pode ser enviada para posterior processamento industrial (produção de tostas e pão produtos, panquecas, na produção de pão de centeio com tratamento preliminar acidificante ou anti-séptico com preparações especiais, ou para ração animal).

[Residente de]

Residente de, Eu concordo ... por dois anos agora eu não tenho levado MacFoo ... Starooskolskaya ou motivos de aldeia (uso geral).

[Residente de]

Nada melhor do que o Ashanovskaya mais barato "todos os dias".
,

Residente de sobre Ashanovskaya não é necessário, 50/50
Que tipo de pão é obtido a partir dele, uma conversa separada
Todos esses links são feitos sob medida, mas há experiência prática.
Você cozinhou muito em Makfa? minha irmã é uma confeiteira com grande experiência e esforços conjuntos por muito tempo para tirar conclusões por si mesmas ao usar vários tipos e variedades de farinha. Makfa está fora da competição (a única marca que você precisa olhar, no topo da embalagem)
Peguei um truque de francês dos últimos experimentos, não impressionou

sobre Ashanovskaya não é necessário, 50/50
Que tipo de pão é obtido a partir dele, uma conversa separada

Nada pior do que makfa.
No início, usei makfu para cozimento de alta qualidade, mas por 3-4 anos ele se tornou com um palito de batata.
Pensei em um lote - não, raramente pego um pacote de ações como amostra, mas o macfa inteiro está infectado até hoje.

mas com 3-4 anos de idade ela ficou com um palito de batata.

Como você define isso?

O tópico é relevante e interessante, mas inundamos no entanto

Makfa pode ser longo e quase constante.
Leva tempo para inchar. Aí fica muito forte com muito glúten. Portanto, a maioria dos proprietários de panasik adora makfa. Ela tem tempo para mostrar sua força e qualidade. E os donos de fogões com modos curtos cuspirão.
Pessoalmente, nunca tive um makfa ruim.Eu só sei como lidar com ela. E nunca encontrei um palito de batata nele. Massa excelente normal resulta.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, bem, eu tenho uma Panasonic ... Cerca de dois anos atrás começou - o pão floresceu no terceiro dia ... a massa cresce mal ... Sokolnicheskaya, Lentovskaya, Ryazanochka - o vôo é normal, mas como você pode tomar MacFoo .... E fresco ... marcação ... Seja para ações nos cinco - Dixie - um ímã é embalado especialmente para algum lixo, ou uma farsa, mas o fato é um fato ...

Aqui está para você! Asso duas ou três vezes por semana ...

O pão da nossa família "tipo Darnitsky" 300 g Makfa + 175 g Rye Tverskaya.
Sempre bem sucedido, gostoso, alto. Mantém-se perfeitamente 2-3 dias. Não ficou mais.
Fique a vontade!

Aqui está o Pão fatiado de anteontem. O cheiro é ótimo. Prove também.
Eu nunca conheci um Macfa ruim ainda
E o cheiro e o sinal de um palito de batata. Chur mim!

e o que há para discutir. Todos nós compartilhamos nossas experiências. Ao que parece, na minha região existe uma produção, embalagem ou o que seja, não quero nem aprofundar. Alguém e eu tivemos mais sorte com makfa do que outros. E alguém trouxe farinha infectada. É como a manteiga de Miller. Gostei muito, mas fui visitar, e lá é mole, não é igual à minha casa.
É que, provavelmente, o veredicto não deve ser colocado imediatamente em todos os lugares. Cada lugar tem seus próprios brinquedos. Devemos tentar e só então decidir por nós mesmos. Os produtos são diferentes em todos os lugares, e mesmo os bons de repente tornam-se ruins e vice-versa. Nada é permanente o tempo todo.

Cada lugar tem seus próprios brinquedos. Devemos tentar e só então decidir por nós mesmos.

Concordar.
Afinal, a farinha pode ser diferente com a marca Macfa ...

o que há para discutir

Não. Não é uma questão de disputa. Estou apenas - em defesa do meu Macfa.
E qualquer informação é útil. Não é assim?
Mantemos nossos olhos e ouvidos abertos, mas não exagere!

Meninas, essas são as preocupações ... existem várias fábricas produzindo cada marca e enviando para certas regiões. Nós estávamos aparentemente sem sorte ...

Como você define isso?
O tópico é relevante e interessante, mas inundamos no entanto

Não há necessidade de laboratórios, o pão para 2-3 dias mostra se a farinha está contaminada ou não, já houve muitas discussões sobre o assunto.

Makfa pode ser longo e quase constante.
Leva tempo para inchar. Aí fica muito forte com muito glúten. Portanto, a maioria dos proprietários de panasik adora makfa. Ela tem tempo para mostrar sua força e qualidade. E os donos de fogões com modos curtos cuspirão.

Devido à moagem mais grossa, que está logo acima.
Só que ela também não tem força por muito tempo - glúten e proteína não correspondem aos indicados na embalagem, assim como GOST.
Isso não é mais farinha, mas mais perto da semolina.

Cerca de dois anos atrás, começou - o pão floresceu no terceiro dia ... a massa não cresce bem ... Sokolnicheskaya, Lentovskaya, Ryazanochka - o vôo é normal, mas como você pode retribuir MacFoo ... E fresco. .. por rotulagem ... Seja para ações no cinco - dixie - um ímã especialmente embalado um pouco de lixo, ou um falso, mas o fato é o fato ...

Exatamente!
Portanto, basicamente mudei para Ryazan, que não tem problemas e custa a metade do preço de um makfa slop.

Portanto, basicamente mudei para Ryazan, que não tem problemas e custa a metade do preço de um makfa slop.

Eu fiz o mesmo. Também gosto de Starooskolskaya, Lentovskaya - sai pão bom ... Desisti do MacFoo não porque era muito ruim, mas me perguntei por que é duas vezes mais caro que os listados acima, que são duas vezes mais baratos e não têm pior sabor. E Starooskolskaya é ainda melhor. Ao mesmo tempo, Predportovaya deu o tom para nós. Uuuuu, como a levaram. E então algum tipo de lixo foi: o preço dobrou e a qualidade ficou abaixo do rodapé. Eles pararam de tomar. Mas o preço não foi reduzido e a qualidade não foi melhorada.

Saí do MacFoo não porque é muito ruim, mas me perguntei por que é duas vezes mais caro

Vital, mas de alguma forma não o fazemos.Farinha de outra marca, a mesma Belonezhnaya, custa o mesmo que Makfa 84 rublos, embalagem de 2 kg ...

Eeee, eu levo Belonezhnaya em Pyaterochka para uma promoção na 49-00. Vou levar tanto quanto posso tirar ou tirar.