Máquina de cozinha Kenwood: trabalhando com acessórios

[AlenKo65]

AlenKo65, sim, de fato, ele não abre. Mas acho que isso é temporário, tente novamente mais tarde.
E Miranda, Miranda nos dá muitos motivos para tirar o chapéu para ela

Diga-me, que tipo de rolo de massa é apresentado no Globe? Hex ou conector antigo?

Existem todos os bicos para a baixa velocidade - um novo conector.
Há também um carro para a promoção, então tudo é afiado para isso.

Embora, no futuro, tudo seja afiado para um novo soquete de baixa velocidade.

Por algum motivo, a página do Globo com esta promoção não abre, infelizmente! Escreve que o erro.

Sim, a página está sem graça desde ontem, algum engano.
Embaixo do spoiler está a foto de um livreto, todas as peças e preços.

Se for pequeno, então:
chopper AT320
liquidificador KAH358gl
moedor de carne KAX950
folha de massa KAX980me
fettuccine KAX981me

nova forma de corte-enrolamento, sem suporte para massa

[Skazi]

Sério? Eu nem percebi. Hoje vou ver.

Skazi, houve alguma confusão sobre o "novo gancho". Você quis dizer que trabalhou com um novo gancho de indução KM 098, ele tem uma porca para apertar. Pegadinha Eu tinha em mente o gancho do novo CM de indução, ele não tem essa porca, é lógico porque enganchar a porca se não é recomendado torcer.
Skazi, Eu tenho duas corolas e fofas e fortificadas (não é raro, raro fortificado para chefs), é igualmente difícil "escolher" esquilos, derrubá-los com um em forma de K.

[Natália]

Natália, e obrigado novamente!

Skazi, tenho duas corolas bem fofas e fortificadas, “apanhar” os esquilos é igualmente difícil, derrube-os com um em forma de K.

Sim, vou tentar o em forma de K.
O que fazer então com um batedor? Admirar?

[Skazi]

Os ganchos de indução são diferentes.
Coloquialmente, de fato, ambos são chamados de "novos"

Esquerda - indução anterior, direita - nova indução e novos titânio


E em Skazi, havia um gancho diferente, como à direita (e à esquerda a primeira versão de indução)


***
É melhor colocar os ingredientes úmidos primeiro no KM e os secos por cima. Em seguida, ele amassa perfeitamente.

é ótimo que você possa comparar. Eu só quero um gancho antigo na coleção por princípio

Mas vamos juntar nossas máquinas, conforme combinado, então vamos equalizar em todos os parâmetros - ao mesmo tempo vamos começar a trabalhar com os mesmos ingredientes e ver o resultado.

Eu até tenho duas formas idênticas e asso pão ao mesmo tempo.

***
Dos bicos, gostaria de acrescentar um segundo batedor à coleção. Não no sentido de algo especial, mas apenas o segundo, caso contrário, às vezes você precisa preparar coisas diferentes, e você não só deve lavar, mas também enxugar. Leva tempo.

Ou seja, não é assustador ter um aro, mas com dois seria mais rápido. De alguma forma, comprarei um segundo batedor, se der certo e se o dinheiro no momento for de aprox.

Miranda, você parece ter trocado suas facas do liquidificador não faz muito tempo? Diga-me, pzhl. Existe realmente uma diferença em comparação com os antigos? Vale a pena?

[Skazi]

Sim, vou tentar o em forma de K.
O que fazer então com um batedor? Admirar?

Skazi, experimente, você não ficará desapontado, já discutimos isso várias vezes no fórum, Olga VB, nos ensinou outro merci para ela. E eu uso batedeiras: bato ovos e açúcar no biscoito; chantilly; bata o creme de leite e o açúcar de confeiteiro para o creme de leite; bata a manteiga amolecida (se mais de 300 g) para cremes de manteiga; fazer creme de queijo. em geral, o batedor não funciona como uma exposição de museu.

Diga-me, pzhl. Existe realmente uma diferença em comparação com os antigos? Vale a pena?

Eu estava muito ansioso para fazer a atualização. Eu realmente queria um pedaço de pau, ainda mais do que facas. Bem, em geral, um personagem estúpido

Mas ainda não uso o novo liquidificador com muita frequência. Cada vez que uso, o resultado me agrada, prometo a mim mesma que usarei com frequência, mas continua como sempre. Aqui está o patê pela primeira vez para o ano novo feito não com um processador de alimentos ou um liquidificador submersível, mas com um liquidificador de vidro - delícia! Agora essa é a única maneira. E eu aconselho a todos!

Portanto, não tenho experiência para dizer - sim, uma faca nova é cem vezes mais fria, e sem um bastão não há vida. Eu gostaria de acreditar que é melhor, senão por que gastei o dinheiro. Isso é definitivamente bom - o processo se tornou mais agradável com um palito.

Desculpe por não ter resposta

Miranda, obrigada! Acabei de encontrar tudo que queria na sua resposta

Bem, se a principal vantagem do novo liquidificador é o proverbial palito, então resolvi essa questão para mim mesmo há muito tempo com o antigo: adaptei um batedor de silicone para bater como um agitador.
eu já escreveu sobre isso antes.
O aro encaixa perfeitamente no orifício da tampa, o comprimento da alça é ideal para o nosso caso, além disso, tanto o comprimento quanto a densidade da fixação podem ser ajustados dobrando as hastes do aro - são bastante resistentes.
Portanto, há uma substituição totalmente orçamentária e adequada para aqueles que não estão dispostos a substituir o liquidificador antigo por um novo apenas para esta adição.
Com uma faca, claro, é mais difícil

Eu tenho um batedor assim:

adaptou um batedor de silicone como um agitador.

Olga, a seu conselho, também adaptei um moedor de batata de plástico com um comprimento de cabo adequado, desde então se tornou muito mais prático usar o liquidificador. Obrigado!

E vou pensar na faca. Eu uso um liquidificador para os mesmos fins de um multi-picador, apenas para grandes volumes, incluindo açúcar de confeiteiro e até trigo sarraceno. Li que não é recomendado, mas se você esfriar o açúcar ou os cereais bem antes disso, com a ajuda de uma batedeira ele consegue moer razoavelmente bem antes de começar a esquentar. A velha faca não faz isso perfeitamente, é claro. Portanto, seria interessante tentar um novo.

[Peter Push]

Peter Push, Eu não faço esses cremes, então descobri que só tenho um batedor para proteínas. Vou cavar até nas minhas notas - quando li o tópico sobre anexos, escrevi para mim mesmo quem os usa como. De repente, há algo mais interessante.

[Skazi]

Skazi, Eu tenho um batedor para bater as claras, bata os ovos com açúcar para charlotte / biscoito (etc.), chantilly, bata a manteiga. Funciona como um boi!

Algumas vezes por ano e três tigelas não são suficientes
Muitos convidados estão programados e seria mais tempo com uma tigela.

Quatro tortas ossetas (massa e recheios). Tiramisu (savoyardi e mascarpone, depois creme - tudo em Kesh) e um segundo bolo de cereja. E você não precisa lavar a tigela após cada processo, basta pegar outro. Ela também decidiu dividir os ovos para o Savoyardi desta vez.

Não estou falando de outros anexos. O carro não desliga de manhã e amanhã ainda não haverá pausa para fumar

Meninas, alguém tem um acessório Trenette 973? Ele corta bem, o macarrão fica grudado? Espaguete 2mm, Trenette 1.5. O que é melhor?
Graças a Miranda pelo acessório de fettuccine, ontem o dia todo alimentei a família com esses fettuccines tanto na forma de sopa quanto como acompanhamento, eles agora queriam macarrão mais fino.

[LydiaVera]

LydiaVera, se você tem comida de massa, você também pode trenete.
Mas já estou no fórum há muito tempo, mais cedo ou mais tarde muita coisa é lançada.

Eu teria exalado por agora, após os grandes gastos simultâneos, e observado. Talvez haja alguma outra ação. Não se apresse.

[Miranda]

Miranda, Tenho um marido, o principal comedor de espaguete e sorvete (e também filhos nele), bem como o principal patrocinador e portador da paixão de todas as minhas travessuras aventureiras. Temos um acordo com ele - um carro para mim, um presente para ele. Aqui ele expressou o desejo de mudar o calibre da massa, ampliar o alcance e até financiar a compra de um bico.Você tem que sugar, caso contrário, não pode! Mas seus medos de desperdiçar e iscas abandonadas me atormentam também.
Rolling out e dois cortadores de macarrão, largo e estreito - este estará em uso, os outros bicos não são necessários (quero dizer bicos para fazer outros tipos de massa). Eu tenho um cortador de macarrão manual por aí há muito tempo, há um bico de espaguete. Mas ela corta terrivelmente, tudo gruda, nunca consegui macarrão normal com a ajuda dela. Deixei suas pétalas de mástique rolarem. Eu queria comprar um fatiador de espaguete Kenwood, mas eles são 10 mil, ou não estão disponíveis, ou AT, através de um adaptador. Hoje chegou o mailing list da Ozone - teve rollout de trenette, vão ser lançados 6,5 mil junto com a entrega, mas tem 1,5 cm de largura, não vai grudar?
Você acha que pode esperar uma repetição do milagre da Globo e preços a partir de 3 mil?
Aproveitando esta oportunidade, vou compartilhar minhas impressões sobre o cortador de macarrão e enrolador de Kenwood - uma emoção indescritível. O único aspecto negativo é que a implementação para minhas necessidades é extremamente limitada.

[LydiaVera]

LydiaVeratalvez você e seu marido aqui precisa olhar?

O único aspecto negativo é que a implementação para minhas necessidades é extremamente limitada.

Se a massa for elástica o suficiente, a tira enrolada mesmo em "9" pode ser esticada 2 a 3 vezes de largura sem dor.

[Olga VB]

Olga VB, Soltou! Não, é muito caro. E novamente, uma bandura adicional na cozinha.
Com certeza vou tentar esticá-lo, pelo menos duas vezes. Mas nem toda massa vai fazer isso, me parece.

Pelas observações sobre a tigela de plástico - suas paredes são mais lisas. A massa mistura bem. Gostei ainda mais, mas ainda não consigo formular por quê. Mas as claras e natas, por causa dessa maciez, bateram um pouco mais. Na tigela de metal, interrompi o creme, e na de plástico consegui desligar.

***
A questão é sobre o creme.
Quantos minutos e com que velocidade você bate?
Eu perdi duas vezes e o óleo virou.

Meninas, tenho uma pergunta sobre o acessório cortador de cubos. Alguém já usou este e o cortador de cubos nas colheitadeiras da Bosch? Estou ciente da diferença no tamanho do cubo resultante, estou interessado na comparação dos resíduos de qualidade e conveniência.
Usarei a unidade durante a temporada de colheita ... ou seja, apenas vegetais crus e frutas em quantidades razoavelmente grandes.

[Nija42]

Nija42, Eu tinha uma colheitadeira Bosch.
Claro, é muito mais conveniente quando você não precisa esvaziar periodicamente a tigela picada. Este e também o tamanho foram as principais diferenças para mim.

Não me lembro mais das primeiras impressões da comparação, por isso tenho medo de mentir sobre a conveniência por causa de memórias imprecisas.

[Nija42]

Nija42, irmã Bosch com cubos. Ela não gosta muito, a tigela não é grande, mas esse desenho ocupa espaço na tigela, respectivamente, com os blanks, você tem que constantemente desmontar e montar toda a estrutura. Ela se cansou disso e comprou Kenwood.

[Miranda]

Miranda, chantilly, seguindo as recomendações de Natalia NataST para o bolo “Bolo de mel de sobremesa”, há, porém, creme de leite cremoso

Bata as natas por 1,5 minutos, aumentando gradativamente a velocidade para 5, adicione 2 colheres de sopa de pó, acrescente o creme de leite 15% e junte as natas em velocidade mínima.

O creme era 33% consumível na loja, perfeitamente batido, com a adição de creme de leite um pouco liquefeito.

[Natália]

Natália, Eu não tenho um Bosch, mas o cubo está funcionando há mais do que a primeira temporada de apagamento! Também comprei uma trituradora para jardinagem, embora haja um processador de alimentos. É muito conveniente que pelo menos substitua o balde e as migalhas. Existe um mínimo de resíduos no cubo. Frutas e vegetais crus são cortados muito bem.

Agora eu também queria um cubo
Não será necessário com tanta frequência, mas ainda preciso
No Globe, pelo que entendi, ela não é, de jeito nenhum

[Marinuly]

Marinuly, especialmente com abóbora e cenoura salva. Mas o resto das verduras, bem cortadas, também são agradáveis ​​à vista. Além disso, se você cortar e cozinhar, o tamanho do cubo diminui (para os amantes de cubos menores).

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, obrigado!
Eu li, descobri para minhas necessidades e percebi que era uma coisa necessária para mim.
Vou ver se alguém está vendendo barato ...

[Marinuly]

Marinuly, Acho que existe Avito, e você pode olhar para o mercado de pulgas. O que você precisa na época da colheita.

A partir de observações sobre a tigela de plástico - suas paredes são mais lisas

Vai passar rápido

[Miranda]

Miranda, Gingi, LisaNeAlisa, Muito Obrigado! Você me ajudou muito a decidir - vou olhar na direção do bocal Kenwood.

Eu relato sobre o conserto de uma tigela quebrada do processador de alimentos. Quebrou ao retirá-lo do suporte, girando-o no sentido anti-horário.
Abri um tópico com minha pergunta sobre o Mastergrad e, como sempre, recebi muitos conselhos úteis. Eu ia colar com solda a frio, mas, como descobri, todos os epóxis neste caso não são a melhor escolha. Colei Kosmofensa 12 com cola instantânea, que, infelizmente, não é suficientemente líquida e não se espalha por dentro da fenda por si mesma, como outra cola deste fabricante, que atualmente não está disponível em Moscou. Mas o mais importante, fui aconselhado a usar uma pinça como bandagem (nem sabia que existem pinças desse diâmetro).
Enquanto coloco uma braçadeira de aço do Leroy. Um pouco depois irei ao outro extremo da cidade buscar uma pinça de aço inoxidável. Pode ser colado, pois não deve enferrujar.
Em geral, à noite farei testes de carro.

A questão é sobre o creme.
Quantos minutos e com que velocidade você bate?
Eu perdi duas vezes e o óleo virou.

Miranda, o creme no cache é uma espécie de decepção. Batido em plástico por 15 minutos, aumentando gradativamente a velocidade, o creme é bom, 33%. Ela cuspiu, tirou um manual e chicoteou em 3 minutos.
Eu tenho uma pergunta contrária, eu não posso cortar / misturar algo semilíquido em um multi-shredder, ele vaza.
Foi preciso moer e misturar um pouco de purê de frutas vermelhas com o pó. Eu, é claro, acho que é principalmente para produtos sólidos, mas que tal maionese ou pesto ((um liquidificador só vai espalhar essa quantidade por conta própria.

[Pegadinha]

Pegadinha, Eu vi no MK chantilly perfeitamente.
Tanto na indução antiga quanto na nova.

Mas em plástico - fiquei surpreso também.
O resto dos processos em plástico são excelentes. E proteínas e massa. Estou sob D. R. Usei três tigelas (1 de metal e 2 de plástico). Mas agora ela transferiu o creme

Sobre o mini-helicóptero, só posso assumir que não é uma torção forte. Pois tudo fica bem com o líquido nele.

[Miranda]

Miranda, E quanto você bateu? Talvez tenham adicionado algo como um estabilizador ou estavam mais gordos?
Obrigado, vou tentar girar mais de perto.

[Pegadinha]

Não consigo cortar / misturar algo semilíquido em uma trituradora, pois há vazamentos.

Pegadinha, Ter esperança, Ele só pode vazar se for torcido com um viés.
Eu imediatamente sinto esse momento pelo número de revoluções e pela facilidade de torcer.
Para começar, pegue um pote vazio e aparafuse a faca com a base nele como você costuma fazer.
Agora desenrole, coloque a base de cabeça para baixo com facas em uma mesa / qualquer superfície horizontal dura e segure a base com uma mão na superfície, com a outra, parafuse o jarro estritamente perpendicularmente (ou seja, na base do jarro, e a jarra na base).
Repita várias vezes até sentir a diferença entre o aparafusamento correto (fácil, várias voltas) e o aparafusamento oblíquo (apenas algumas voltas com um pouco de esforço).
Ao entender e lembrar claramente a diferença, você será capaz de girar corretamente na posição de trabalho, ou seja, para cima com a base.
Boa sorte!

Shl.
A propósito, algumas pessoas tiveram perguntas semelhantes com o mixer.
É mais conveniente aparafusar a base aí se o vidro for virado e colocado sobre uma superfície horizontal e a base for aparafusada por cima. Também deve girar livremente em várias voltas.

[Pegadinha]

Pegadinha, Eu bati 33% de Lacomo
Outra marca foi chicoteada no MK, mas também 33 ou 35%

[Miranda]

Miranda, mas tenho problemas na outra direção - eles não chicoteiam de jeito nenhum. Eu peço pelo creme. Não vendemos nada, exceto 33% "Casa na aldeia". Normalmente, mesmo em um planetário simples, eu consegui derrotá-los e, pela segunda vez, eles nem mesmo os venceram. Kesha dirigiu. Ok, entrudo. Teremos que fazer panquecas.

[LydiaVera]

LydiaVera, Kenwood está batendo creme exatamente.
Eu vi de outras pessoas, e neste fim de semana, de 4 vezes, 2 vezes saiu perfeitamente e 2 vezes manteiga.

Dos casos de sucesso, uma vez bati com um K, porque não bastava, e já tinha ligado a máquina de lavar louça com um batedor.

Mas toda vez eu me perco por quanto tempo e com que velocidade. minha mão não fica cheia, porque raramente bato chantilly, prefiro outros cremes menos gordurosos.

[Miranda]

Miranda, Eu não peco no carro. Esta é a nata da cultura.
Antes, eu batia creme ao acaso, funcionava muito bem. Então li as regras, fiquei mais sábio e comecei a bater todas as vezes. Pelo que me lembro, eles batiam em alta velocidade e não por muito tempo. Mas aqui você definitivamente precisa preencher sua mão. Eu quero experimentar o leite caseiro com manteiga. São mais baratos, você pode praticar.

Meninas, por favor me digam que milagre o batedor reforçado para derrubar, que com hastes raras, não está escrito no livro de referência sobre seu artigo (

[Sheri]

Sheri, sim, com raras e grossas.
KW711661

Obrigado Miranda)

[Miranda]

Miranda,

Mas agora ela transferiu o creme

Preciso esquentar um pouco, fiquei tão lavado em maio: o soro ricocheteou em um momento, o creme de leite em pé foi feito em casa, aquecido 35-40 graus, completamente transformado em líquido com o aquecimento. e então o creme saiu!
bastante fraco, mas creme! E quando congelou (durante a noite na geladeira) tal monólito apareceu (eu peguei os dedos das mulheres de Chuchelka) e derreteu na minha boca!

Eu bati em casa e creme caseiro. Tudo gira perfeitamente. E se você interromper, você ganha manteiga de verdade)))

Tudo gira perfeitamente.

Quanto tempo e com que velocidade?

o soro ricocheteou em um momento, o creme azedo em pé era feito em casa, aquecido a 35-40 graus, completamente transformado em líquido com o aquecimento. e então o creme saiu!

Desculpe, não entendi.
Primeiro você batia o creme e o soro de leite saía, depois adicionava creme de leite e aquecia?

Diga-me quem tem um atlas com um motor e um anexo de cache. Comprei um bico no globo, porque gostei muito de rolar a massa na masterclass, porque é alto e silencioso, e agora estou pensando se é demais. Se eu já tiver um atlas. Por favor, compartilhe sua opinião sobre este assunto.

E eu tenho uma pergunta sobre a folha de massa. Kenwood tem a folha de massa KAX970ME e KAX980ME. Qual é a diferença e qual é adequado para Kenwood KVL8300S. Tentei descobrir na loja, os gerentes com essas perguntas caem em um estupor.

[Gingi]

Gingi, a resposta à sua pergunta não foi há muito tempo.
Máquina de cozinha Kenwood: trabalhando com acessórios # 3810

[Miranda]

MirandaMuito obrigado, eles dão acessórios de presente, mas não sabem o que se encaixa em uma determinada máquina. A loja tem os dois, o gerente foi, consultou e disse que nenhum daria certo. Se não fosse pela máquina de fazer pão, o que faríamos.