Chili com Carne

[Chili com Carne]

Um ensopado muito popular na Alemanha e adorado pelo meu marido.

Chili com Carne

500 gr de carne moída
2 cebolas grandes
3-4 dentes de alho
2 mesa. colheres de sopa de óleo vegetal
2 pimentões (2 punhados congelados)
Paprica em pó
1 chá colher de cominho
1 chá colher de cominho
1 chá uma colher cheia de cacau alcalinizado (ou 2 colheres de chá de chocolate normal)
1 lata grande de tomate em seu próprio suco, sem pele ou purê de tomate
1 frasco de milho enlatado
1 frasco de feijão vermelho enlatado
molho de pimenta, molho tabasco, pimenta a gosto

Corte a cebola em cubinhos, pique finamente o alho e cozinhe em óleo vegetal até ficar macio. Adicione a carne picada e frite, mexendo ocasionalmente, até dourar. Adicione cominho e cominho. Corte a páprica em cubos ou macarrão curto, coloque na panela, refogue.



Adicione os tomates ou purê de tomate, ensopado. Adicione milho e feijão (escorra o líquido, é claro). Se o guisado for muito grosso, adicione um pouco de água quente). Despeje o cacau e leve o prato ao grau desejado de picante com molho de pimenta, molho Tabasco ou pimenta vermelha.



É melhor cozinhar este prato no dia anterior. O molho é absorvido e tem um gosto delicioso. Sirva com arroz cozido ou simplesmente com uma baguete fresca.

[Stеrn!]

Stеrn! E se não alcalinizado cacau, você pode substituí-lo por um normal? Ou é melhor adiar a cozedura para tempos melhores?

[lega]

lega, cacau normal está bom. Só precisa ser derramado duas vezes mais.

[Stеrn]

Stеrn , diga-me, de onde vem esta receita?
Pergunto porque esta é minha comida mexicana favorita (das que eu conheço). Tínhamos uma rede de cafés mexicanos na cidade e eu sempre pedia Chili com root lá. Mas lá era cozido com pedaços inteiros de carne e sem milho.
Sua versão é muito interessante, com certeza vou tentar. Fiquei especialmente intrigado com o cacau, tem algo nele ...

[Stеrn]

Stеrn , diga-me, de onde vem esta receita?

Elenka69, mas do nada e de todos os lugares! Quando meu marido me contou sobre este prato, vasculhei todos os sites de culinária alemã e, como resultado, cozinhei como quis. Só posso dizer que con carne não se cozinha sem milho e com chili na Alemanha. Uma garota que morava no México sugeriu adicionar cacau a algum local de culinária.

Assim seja, contarei outra história sobre um chef mexicano.
Há muitos, muitos anos, meu então não marido visitou um restaurante mexicano onde o chili con carne era preparado de maneira especialmente deliciosa. Meu marido, meu namorado, é sociável e conseguiu "pegar" tanto o cozinheiro que ele lhe revelou seu segredo. Acontece que o chef sempre acrescentava um pouco de ontem ao prato fresco, que deixava para esse fim. Então é isso!

E o cacau não parece ser sentido, mas faz o seu trabalho.

[Chili com Carne]

Chili com Carne

1 lata grande de tomate em seu próprio suco, sem pele ou purê de tomate

Sternushka
E se em vez de tomate, purê de tomate, quanto pendurar em gramas? Ou a olho nu?

[Pequeno]

Pequeno, purê de batata (NÃO colar!) meio litro ousadamente.

[Sternushka]

Minúsculo purê de batatas (NÃO macarrão!) Meio litro ousadamente.

Sternushka
Obrigada querida, mas eu já queria tornar a pasta de tomate uma coisa pecaminosa ... Ainda tenho que ir para os tomates ... Uma vez cozinhei "Chili com raiz" por muito tempo, mas de acordo com uma receita diferente, com amargo chocolate, mas foi há tanto tempo que o meu marido já nem se lembra "como tem o gosto" ...

[Pequeno]

Pequeno, é possível com chocolate preto em vez de cacau. Só a minha mão não vai levantar o chocolate dessa forma "traduzir" - prefiro comê-lo!

[Stelochka]

Stelochka
Trouxe um agradecimento dos meus homens (marido e irmão)! Cozinhado hoje CHILE CON CARNET de acordo com sua receita, meus meninos apenas comer demais eles gritaram, sentenciaram uma frigideira de chili na ceia ... Obrigado, querida, os meninos falaram que esta é uma vesch indecentemente saborosa !!!

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Finalmente fiz Chili con-corne! Ainda gorgolejando na panela. Aqui ...

E eu fiz isso com um especial. mistura

Saboroso extraordinário!

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Estou adicionando ...
Tive tanta pressa em tirar uma foto sem ninguém ver e rir que quase me esqueci do "destaque" do prato - o cacau !!!
Com efeito, confere ao prato um aroma e sabor extraordinários e únicos!
Uma mistura de mexicano em um molho apimentado perfeita para o chili (embora não muito quente em uma lata), adicionado ketchup mexicano. Descobriu-se exatamente a coisa!

E ontem eu fiz chili, gostei muito e também com cacau

Aqui está um resultado delicioso
Chili com Carne. Obrigado. Já cozinhei duas vezes e continuarei.