Salada "Arenque com casaco de pele de raposa"

[Salada "Arenque com casaco de pele de raposa"]

Salada "Arenque com casaco de pele de raposa"

Filé de arenque 350 gr sem pele e espinhas

300 g de creme de leite (50 g de creme de leite podem ser substituídos por queijo cottage macio de um tubo)
1 pepino em conserva
1 maçã pequena
1 cebola
um pouco de endro seco ou fresco
açúcar, sal, pimenta branca a gosto

Se o arenque estiver muito salgado, mergulhe-o em leite ou chá.
Prepare o molho. Corte o pepino em rodelas finas (não descasque), a maçã descascada em tiras finas, pique a cebola em rodelas finas, dependendo da forma da cebola, em rodelas, meias argolas ou um quarto de rodelas. Adicionará creme de leite e misture bem. Adicione o endro, tempere a gosto e mexa.
Seque bem o arenque com toalhas de papel, corte em rodelas com cerca de 1,5 cm de largura, coloque no molho, misture bem e leve à geladeira (de preferência durante a noite). Cubra com cebolinhas picadas ou endro fresco.
Muito saboroso! Com batata cozida, só um sabor!