Batatas assadas com omelete

[Batatas assadas com omelete]

Batatas assadas com omelete

Descasque e corte 4 batatas grandes. Frite em óleo vegetal 2 cebolas grandes, cortadas em cubos, acrescente às batatas e frite tudo junto até dourar. Tempere com sal, pimenta, acrescente as linguiças em rodelas finas, o presunto ou a linguiça. Polvilhe com ervas frescas picadas finamente.
Bata 6 ovos em uma espuma, tempere com sal, pimenta, adicione 100 gramas de queijo duro ralado em um ralador grosso.
Despeje os ovos sobre as batatas e leve ao forno. Temperatura 180-200 graus.
Assei em forma de silicone (coloquei batatas prontas na forma, polvilhei com ervas, despejei ovos), pois todas as minhas panelas com alças de plástico.