Abobrinha em conserva instantânea ou berinjela 2

[Abobrinha em conserva instantânea ou berinjela 2]

Abobrinha em conserva instantânea ou berinjela 2

1 kg de abobrinha jovem ou abobrinha, ou berinjela, ou 2 pedaços de ambos
óleo de oliva (qualquer vegetal inodoro)
2 colorau doce grande
2 cebolas grandes
2 cenouras médias
4 dentes de alho
75 ml de vinagre balsâmico (Rosso)
1 mesa. uma colher de molho de soja (Kikkoman)

Corte as abobrinhas em rodelas de 1 cm de espessura, unte com óleo, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno a 200 ° até dourar. Esfriar.
Aqueça a mesa 3-4 em uma frigideira. colheres de sopa de óleo vegetal, acrescente a cebola picada, cenoura, ralada em um ralador grosso e frite até dourar. Adicione a páprica em cubos e cozinhe até ficar macia. Esfriar.
Prepare a marinada. Combine o vinagre, o molho de soja, o alho amassado e a pimenta a gosto.
Misture a marinada com os vegetais resfriados da panela.
Coloque os anéis de abobrinha em uma camada em uma panela, adicione sal, coloque alguns dos legumes com a marinada por cima. Em seguida, novamente uma camada de abobrinha, etc.
Coloque na geladeira por um dia.
Costumo comer um pouco dessas coisas. Mas ontem eu simplesmente não consegui
saia.
Z. Y. Tirei a foto antes de colocá-la na geladeira. Depois de um dia, o líquido não é mais visível - é absorvido pela abóbora. A última foto mostra abobrinhas prontas. Na vida real, eles parecem muito mais brilhantes.



E aqui estão as berinjelas.

Stella, como bem observou, é um prato de comida instantânea, só tem tempo de cozinhar!

Na saúde, Irochka E obrigado pela dica!

Eu fiz isso três vezes. Acontece que - adorável! na verdade, é comido muito rapidamente. Obrigado pela receita.