Barriga de porco cozida no vapor (cuco 1054)

[Steamer-Turbo 40 minutos]

Barriga de porco cozida no vapor (cuco 1054)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Peito	1 kg
Sal	1 º. eu.
Alecrim	1h eu
Mistura grelhada	1h eu
Alho	4 cravos
Mistura de pimenta	0,5 colher de chá

Método de cozimento

• Aqui está mais um rolinho de barriga de porco, outra opção de cozimento, mas acho que os resultados são sempre bons. O mais importante é simples e saboroso.
• Esfregue bem o peito com essa mistura, exceto o alho e a mistura para grelhar. E a gente deixa em um recipiente hermético (de preferência em um recipiente a vácuo) na geladeira, eu tinha por 3 dias. Como regra, não faço menos de dois dias. Três dias depois, tiramos o peito e esfregamos o interior do peito com alho amassado e uma mistura de ervas para grelhar, enrolamos com flagelos e envolvemos em várias camadas de papel alumínio. Cozinhar no modo cuco ligado Steamer-Turbo 40 minutose, em seguida, esfrie o rolo em papel alumínio e corte depois de esfriar completamente.
• 

Hora de preparar:

40 minutos

CERCA DE! e a verdade ainda é uma opção, e um peito ganha-ganha é sempre delicioso

Leve isso como uma lembrança, obrigado

[Admin]

Admin, obrigado . Meu marido come, ele gosta, mas eu gosto disso sem muito aborrecimento, sempre fica gostoso e sem nenhum aditivo químico. byak, que se encontra em grande quantidade nas salsichas de armazém.

E para que o rolo saia com as pontas uniformes, não arrepie, prendo-o especialmente com fios apertados e enfaixo-o.

Rolo cru e pronto



Tentar

Tanya, eu também faço isso.

[Tanyulechka]

Tanyulechka , você precisa da aparência de uma pessoa experiente - ao comparar peito cozido no vapor e recém-cozido:
se feito no vapor, a banha, ou melhor, a gordura permanece mais nas camadas do que para um casal? ou escoa o máximo possível para o fundo?

[julifera]

juliferaposso dizer minha palavra

Parece-me que se a carne estiver em pedaços e com camadas de gordura, então a carne ficará melhor e terá um sabor mais agradável, se a carne for primeiro colocada em uma camada de pedaços, tente enrolá-los em um rolo, embrulhar Eles bem apertados com um curativo, você também pode enfaixá-los para que os pedaços de carne fiquem mais firmes e vire uma linguiça densa e uniforme - então ela vai manter a sua forma.

Para provar e neutralizar o sabor da gordura, agora você pode marinar a carne em uma marinada levemente acidificada, por exemplo água com limão, vinho seco com água + especiarias, sal, alho.

Agora a vapor, marinado, ensacado, folha, etc.
É claro que parte da gordura derreterá, mas a carne é marinada e permanecerá suculenta.

Parece-me que você pode fazer isso

[Admin]

Admin - obrigado pelo conselho, vou explodir

O dia está apenas começando, é hora de cozinhar

[Admin]

Admin, muito obrigado por sua ajuda. Seu conselho é sempre direto.
julifera, mais e nada a acrescentar. Marina está sempre na soja com adição de balsâmico. Prefiro fazer carne em papel alumínio. Boa sorte para você.

[Tanyulya]

A carne ficou incrível, macia
Só fiz sem papel alumínio para que a gordura escorresse o máximo possível
obrigado Tanyulya pela receita !!!

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Por 1010 - 2 vezes consecutivas - Turbo em alta pressão, o tempo total foi de apenas 40 minutos.

Quando, após a primeira vez, ela começa a liberar vapor, ela imediatamente pressiona o cancelamento do programa e imediatamente inicia o Turbo novamente, então o Cuco para abruptamente de liberar vapor e muda para um novo programa

[Tanyulya]

Tanyulya Delicioso! Eu gosto disso!

[Tanyulya]

Tanyulya Delicioso! Eu gosto disso!

Obrigado por tentar: flores: Bom apetite.