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 Essa planta, que recebeu o nome do latim Salvere - para curar, possui cerca de 700 espécies. Mas os mais famosos são dois - sábio medicinal e sálvia clary. O Mediterrâneo é considerado o berço do sábio. A pessoa usa as folhas colhidas na época da floração, as raízes e o caule.
Sábio na medicina
O pai da medicina, Hipócrates, não chamava o sábio de "erva sagrada" à toa. As folhas da planta possuem propriedades antiinflamatórias, desinfetantes, adstringentes e purificadoras do sangue. São utilizadas tinturas e decocções de folhas secas. Folhas frescas são aplicadas a tumores, decocções são usadas para enxaguar a boca com angina, estomatite, com "degola" nos cantos da boca.
No antigo Egito, após guerras sangrentas, as mulheres eram obrigadas a comer sálvia à força. Dessa forma, os governantes aumentaram a taxa de natalidade. Além disso, a seiva da planta era considerada um remédio seguro para a infertilidade feminina.
O chá com a adição de uma decocção das folhas ajuda a interromper a lactação. O que é muito útil para reduzir gradualmente a amamentação.
Gastrite, colite, doenças renais e hepáticas - a sálvia pode ser usada em qualquer lugar na medicina popular! É usado como um excelente remédio para suor noturno abundante, um remédio para hipertensão. Mas, como qualquer medicamento, as decocções e infusões devem ser tomadas somente após consulta a um médico. Você não pode se automedicar. Afinal, como você sabe, cada remédio pode ter contra-indicações.
A planta contém até 2,5% de óleo essencial, reconhecido como o componente medicinal mais importante. Contém cineol, cânfora, alcalóides, taninos, ácidos ursólico e oleanólico.
Sage: usos culinários
Na arte culinária, a folha em pó é apreciada pelo sabor picante e amargo que confere aos pratos. Folhas novas frescas são usadas para fazer aditivos para salada. Vegetais e refeições de peixe só se beneficiará do uso habilidoso do pó de folhas secas.
O filé de carne cozinhado após processamento com sálvia adquire um sabor delicado e picante e é mais fácil de digerir.
Folhas secas moídas são usadas na tecnologia de fazer tipos conhecidos de queijo. Na América do Sul, néctares refrescantes são feitos de raízes e caules jovens de sálvia. Mas é preciso lembrar que a salva é um tempero específico e tem um aroma muito forte.
Sage: aplicação hoje
Esta planta medicinal foi cultivada em jardins farmacêuticos, mesmo sob Ivan IV. Por sua ordem, foi criado o Aptekarskaya Izba, uma espécie de departamento de pesquisa farmacêutica da época. A pedido do rei, os curandeiros e secretários desta instituição coletaram informações sobre todas as plantas medicinais que eram conhecidas. O "chá grego", como era chamada naquela época, não ocupava o último lugar nas listas da Casa Farmacêutica.
Nos jardins modernos, a salva é utilizada não só para a preparação de matérias-primas medicinais, mas também para decoração e para criar um "recanto aromático" do jardim. As folhas verdes claras com um tom acinzentado dão um efeito decorativo aos arranjos de flores, e todo o arbusto florido, especialmente em dias de sol, exala um aroma único.
Sage é uma planta incrível que tem ajudado as pessoas por muitas centenas de anos e continua a ser benéfica até hoje.
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