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Coffeeberry
 Como uso o multi-padeiro Redmond RMB-M713 / 1 Pro há muito tempo - desde outubro de 2017, decidi coletar minhas impressões em uma pequena revisão. Este é um dispositivo multifuncional que pode substituir um ferro para waffles, uma torradeira e, em muitos casos, um forno.
Embalagem
Redmond sabe como despertar o interesse por seus produtos com a ajuda de belas embalagens, isso não pode ser tirado dele.
A caixa é feita em preto elegante, as fotos são brilhantes e coloridas, as inserções de texto são muito informativas.
 
Mesmo sem olhar para as instruções, você pode ter uma ideia do que esse dispositivo pode fazer. Por exemplo, que pode ser expandido em 180 °. Ou veja exemplos
doces que podem ser assados adquirindo painéis adicionais.
ESPECIFICAÇÕES
Potência 1400 W
Tensão 220-240 V, 50 Hz
Proteção contra choque elétrico classe I
Material do corpo
metal + plástico
Painéis removíveis de material metálico
O indicador de prontidão para o trabalho é
Indicador de energia é
Ângulo máximo de abertura da tampa 180 °
Comprimento do cabo de alimentação 0,75 m
Dimensões totais 360 × 290 × 105 mm
Peso líquido 3,3 kg ± 3%
Equipamento
As seguintes opções de configuração são possíveis:
Multi Baker RMB-M737 / 6 PRO 
Multi Baker RMB-M731 / 3 PRO 
Multi Baker REDMOND RMB-M713 / 1 PRO 
Multi Baker REDMOND RMB-M705 / 3 PRO 
Multi Baker REDMOND RMB-M701 / 3 PRO 
Eu tenho um multibaker com apenas um painel - para waffles grossos (ondulação). O painel assenta como uma luva, ao contrário de outros adquiridos adicionalmente. Mas mais sobre isso abaixo.
Além do multibaker, a caixa contém um livro de serviço, um manual de instruções e um livro de receitas.
A instrução é apresentada em três idiomas - russo, ucraniano e cazaque. O livro de receitas é uma brochura A6 fina com fotos brilhantes e brilhantes.
Você também pode baixar um aplicativo para smartphone que simplesmente copia as receitas do folheto. Pelo que eu posso dizer, nenhuma receita nova aparece lá e você não pode adicionar a sua própria.
Dimensões
O comprimento do padeiro é 36 cm, a largura é 29 cm.
 
Desdobrado em 180 °, tem cerca de 72 cm de comprimento.
Em princípio, quando dobrado, não ocupa muito espaço na bancada da cozinha. E a capacidade de cozinhar 4 waffles de uma vez ou 16 biscoitos / donuts para um marcador compensará esse pequeno inconveniente. Waffles de domingo ou "nozes" de areia doce, que você ainda tinha que ajustar moralmente antes. sua preparação demorou toda a manhã, agora eles são cozidos na velocidade da luz.
O tamanho dos painéis é 28 cm x 22 cm.
O elemento de aquecimento é coberto com um painel de metal que, aliás, é muito difícil de limpar. O metal nele é estriado, áspero, absorvendo instantaneamente tudo o que cai sobre ele. Até comecei a passar papel alumínio, para não esfregar o óleo queimado ou o suco de carne que vazava da grelha toda vez.
Os cabos de plástico não aquecem durante a operação, mas a caixa de metal aquece
palpável - até uso para aquecer pratos.
Usando
Bem, vamos passar da descrição para, de fato, usar.
Apesar de nele ter cozinhado bifes, costeletas e todo o tipo de shawarma, em 90% dos casos o multibaker é utilizado para assar, a que se destina.
Uma das primeiras receitas que experimentei depois de comprar um multibaker foram os waffles de Liège de acordo com esta receita:
Depois de preparar a massa exatamente de acordo com a receita, liguei o padeiro na tomada. Não possui regulador de temperatura, portanto, basta aguardar o acendimento do indicador vermelho. A massa deve ser estendida de forma a chegar ao painel superior, para que os waffles assem bem e rapidamente.Lubrifique com óleo ou não, decida por si mesmo. Meus waffles são facilmente removíveis em ambos os casos. Cozido por 9 minutos. Aqui está o resultado:
 
Considero o painel para waffles grossos um dos mais bem-sucedidos. Ele se encaixa perfeitamente e se encaixa perfeitamente. Você pode colocar com segurança até mesmo a massa mais viscosa, nada rasteja, é conveniente para trabalhar com o painel.
Assei waffles de fermento e shortbread com queijo cottage, panquecas de abobrinha em forma de waffles - tudo deu certo da primeira vez.
Painéis adicionais
(Adquirido separadamente)
Mas com outros painéis, as dificuldades já começam.
Por exemplo, um painel para Waffles finos não só não se mantém nas ranhuras, ela anda com um shaker! Como a massa do wafer costuma ficar líquida, espalhe-a com uma colher. E o painel rasteja para trás da colher, praticamente pulando para fora do padeiro. Coloque pelo menos um tapete de silicone por baixo. Ou seja, a espessura de todos os painéis é diferente, embora o fabricante seja o mesmo. Também quero observar que "waffles finos" são, na verdade, bastante grossos. Pelo menos mais grosso do que os fabricantes de waffles especializados exclusivamente em waffles finos, como o Cloer 281, por exemplo.
Waffles finos são cozidos muito rapidamente, geralmente 2 minutos, não mais. O pão é mais longo, cerca de 10 minutos.
A foto abaixo mostra um exemplo de pão de centeio crocante assado neste painel.
 
Grade
Como uma grelha REDMOND RMB-M713 / 1 PRO pode ser usado, mas com algumas reservas. Infelizmente, ele não tem uma bandeja para suco de carne e gordura. O líquido fica parado, não tem para onde escoar. Portanto, ou se acumula ao redor da carne e é ensopado nela, como no caldo, ou se derrama em todas as fendas. Para evitar isso, coloquei papel alumínio sob os painéis, como escrevi anteriormente. Eu também limpo a carne com um guardanapo após qualquer marinada e, às vezes, os próprios painéis durante o processo de cozimento. O pedaço de carne deve chegar bem à grelha de cima, caso contrário, grelhará por baixo e cozerá no vapor por cima. Um pedaço grosso vai cozinhar mais rápido (esse é um paradoxo) e ficará lindo, com listras na parte superior e inferior.
Na foto, costeleta grelhada com recheio:
 
Uma conversa separada é a cobertura dos painéis CERALON ILAG. Redmond o comercializa como um revestimento cerâmico super-pegajoso. Diga, basta lavar com uma esponja macia e tudo ficará bem. Funciona assim com as placas de cozedura, pois contém muito óleo e um mínimo de líquido. Mas esse problema não vai funcionar com a grelha - para lavar o suco da carne queimada, você terá que lavar com uma esponja, esfregar com um pincel e mandar para a lava-louças. Ao mesmo tempo, também pré-embeba os painéis. A cerâmica geralmente não é boa para grelhar.
É melhor usar este painel para dourar sanduíches e fazer todos os tipos de pão sírio. Um multi-padeiro não pode substituir uma grelha completa, embora tenha boa potência e alta velocidade de cozimento.
Na foto - lavash com queijo feta, vegetais e queijo:
E mais um pão sírio com legumes e cebolas em conserva:
Kurabye
Aqui está o painel Kurabye Eu não posso dizer uma única palavra ruim, apenas elogios! O revestimento é excelente, o painel em si assenta como se fosse derramado, os biscoitos têm uma forma perfeita com um mínimo de esforço. Não há necessidade de estender nada, recortar com latas, apenas arrancar os pedaços de massa e colocá-los nas reentrâncias - em poucos minutos você terá os biscoitos prontos.
Algumas receitas para os biscoitos que fiz neste painel:
O fabricante atrai compradores com promessas publicitárias de que mais de 25 tipos de painéis para o 7º multibaker já foram lançados e novos aparecerão em breve. Isso, para dizer o mínimo, não é verdade. Todos esses "25 painéis" existem apenas na forma de renderizações de computador, nem mesmo fotografias. Na loja online de Redmond, eles estão sempre "esgotados", em lojas offline que ninguém nunca os viu. Além dos quatro que listei, também vendemos waffles de Hong Kong, mini waffles, omeletes, biscoitos padronizados e triângulos.
Mesmo as nozes, hambúrgueres ou sanduíches que vêm com o REDMOND RMB-M737 / 6 PRO não podem ser comprados separadamente. Qual é a ideia por trás de tais restrições não está clara. Para o multibaker da série 6, vários painéis foram lançados imediatamente, no primeiro ano. Eu gostaria de acreditar que o fabricante vai acordar e parar de ignorar alguns de seus clientes.
Minha conclusão é que o dispositivo não é ruim, não há reclamações sobre a qualidade de construção ou taxa de aquecimento. Coze bem bifes doces e carnes. Todas as questões dizem respeito, apenas, à qualidade do revestimento dos painéis e ao seu pequeno sortimento. Espero que o último ponto se torne irrelevante com o tempo.
Tema 7 Series Multibaker PRO
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