Comida e bebida em Lisboa - os portugueses adoram a sua cozinha

Visitar os cafés e restaurantes de Lisboa é um verdadeiro prazer. Os portugueses adoram a sua cozinha, e não é à toa: o menu é incrivelmente variado e as porções são bastante generosas. Os restaurantes tradicionais portugueses competem com muitos outros étnicos. Passe por um restaurante brasileiro, que serve um buffet frequente. Experimente carnes frias, peixes e carnes quentes. Existem muitas pizzarias, churrascarias, restaurantes chineses e até indianos na cidade. Os vegetarianos são mais indicados para restaurantes étnicos, já que em português, via de regra, tudo é voltado para carnívoros.

Cozinha portuguesa

Lisboa está quase na costa oceânica, pelo que o peixe e o marisco estão sempre presentes na ementa, mas a carne continua a ser o principal alimento dos locais. Os portugueses adoram sopas e estão certamente no menu. Como aperitivo, será oferecida sopa de repolho picante com caldo de galinha caldo verde com rodela de chouriço picante ou sopa de legumes sopa de legumes. Outro prato comum é o bacalhau seco, bacalhau.

As receitas mais populares são de longe o bacalhau com natas, o bacalhau salgado com creme de leite e batata. Os portugueses gostam muito de lulas (lulas). Eles são freqüentemente fritos em massa - anéis grandes e pequenos inteiros. Quão maravilhoso é o estalar de seus tentáculos! Também pode pedir camarão (satagão), camarão grelhado (gambas grelhadas), caçarola de peixe (caldeirada), lula estufada (lulas recheadas), polvo grelhado (polvo grelhado), sardinha frita (sardinhas assadas), robalo), bacalhau ( sargo).

foto por MariV

Como acompanhamento, são utilizadas batatas (batatas), batatas fritas (batatas fritas), salada (salada mixta) com azeitonas (azeitonas) ou alguns vegetais, como espinafres (espinafres). A carne tem um lugar de destaque na ementa dos restaurantes portugueses. Você pode pedir tornedo bife, bife de peru (bifes de Peru), cordeiro grelhado (cabrito assado), costeletas de vitela naturais (costeleta de vitela), frango assado (frango no churrasco), leitão assado (leita assado) ou porco assado (lombo de porco assado). Muitas sobremesas e doces contêm ovos. Experimente a massa de choux (pasteis de nata, pasteis de Belem), o creme de caramelo (pudim) ou o maravilhoso prato de ovos papos se anjo. Se você não precisa de um jantar de gala, vá a um café.

Você pode comer algo nos cafés (cervejarias), que servem sanduíches quentes de queijo e presunto (tosta mixta) ou garras de caranguejo (será servido um martelo para quebrá-los), seguido de um café ou cerveja. Em alguns restaurantes, uma cesta de pão e queijo é colocada na mesa antes mesmo do pedido. Se você não quiser pagar por isso, peça que levem a cesta.

O café em Lisboa é servido em diversas formas: expresso em xícaras pequenas (uma Ysa), com leite (um meia de leite), expresso com leite (um garoto), frio com leite em copo alto (um galao). O chá (chá) pode ser pedido, mas o leite (leite) deverá ser solicitado separadamente. Muitos vinhos diferentes são produzidos em Portugal. Especialmente famosas são as regiões da Estremadura (perto de Lisboa), Beiras, Dan, Douro (onde é produzido o vinho do Porto) e Minho (famosa pelo famoso vinho verde, o vinho verde).

Sergio Gold