Khachapuri Imeretian

Sim, Irin, obrigado. Já está vindo. Eu já quero comer mmmm ...

Bliiiinn ... que delícia! Eu não esperava isso, honestamente. Depois que a massa estava escorrendo, achei que a receita toda estava estragada.
Bem, em geral, eu lancei o entot khachapur. Sim soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Nas bordas tinha 1 cm, no centro cerca de 3 mm.
Tudo crunches e recheios com moderação. Estou satisfeito!!!!

Espantalho, Natasha, obrigada pela receita!

Enquanto eu estava por aí, eles já discutiram, cozinharam, comeram, discutiram novamente))).

Esse é o nosso jeito, brasileiro!))

Natul, e eles são frios ainda mais saborosos.

[Nata]

NataMuito obrigado pela receita, muito gostosa. Assado por meia receita em uma pizzaria Princess por 6 minutos.

Acabou lindamente. E realmente se parece com pizza. E poderia ter sido ainda mais fino. Asse 2 peças em duas passagens.

Não, nenhum diluente é necessário. Este é ele na foto do telefone tão gordo. A foto estava quente, mas agora esfriou completamente e ficou com 1 a 1,5 cm de espessura.

Isso é incrível, delicioso, sim:



Agora reduzo a manteiga para 70 gramas (na receita 50 + 50 = 100gr) e uso apenas ghee. Não unto a parte superior com nada, depois de assar - também (há gordura mais do que suficiente lá). Coloquei o programa Dough no modo principal e pronto.

Isso é incrível, delicioso, sim:



Agora reduzo a manteiga para 70 gramas (na receita 50 + 50 = 100gr) e uso apenas ghee. Eu não unto a parte superior com nada, depois de assar - também (há gordura mais do que suficiente lá). Coloquei o programa Dough no modo principal e pronto.

Excelente, aqui está a mão do MESTRE

Natasha, você aquece o óleo até ficar líquido?

Não. Em geral, parei de afogar em qualquer massa. Mesmo assim, até com o calor das mãos torna-se plástico (e ainda mais com o calor do HP) e interfere na massa.

Na verdade, moldá-los é muito simples. Vale a pena ver a moldagem de todas as tortas ossetas.

Aqui parece bem mostrado (a música é apenas intrusiva)))):
HJ0OZlthnws

[Espantalho]

Espantalho, Natasha, muito obrigado de toda família!
Muito saboroso. Hell in Princesk (finalmente atualizado) 11min.
Mudou um pouco a receita: meia porção, 60ml de soro de leite frio. Ela derramou em creme de leite (gr 100, até 125) no soro restante, água levanul de um termopô de até 60 ml. Esse “leite aquecido” E por cima ela ungiu com um pincel só creme azedo. Queijo Suluguni e queijo Adyghe igualmente).
Não me envergonhei da falta de gordura, pois um amigo georgiano me tratou com khachapuri, e nem sempre ficava bronzeado. Ela endireitou o primeiro bolo achatado com os dedos, a massa estava rasgada, mas o segundo funcionou na hora. Ela puxou com os nós dos dedos, puxando a massa das bordas para mais perto do centro. Isso espalha o queijo de maneira mais uniforme. Eu ia fazer 2, mas me lembrei que apenas um número ímpar de tortas ossetas são assadas (certamente não são elas, bem, ok), mas esta terceira (na foto acima) ficou maravilhosamente embaixo do kefir durante a noite
Vou assar mais um pouco, coloco mais queijo (era 400g)

Natasha, todas as receitas são obras-primas!

Os meus foram devorados por muito tempo. É verdade que eles estão superalimentados - horror))) Eu tive que ameaçar comer.

Bem, você fez a coisa certa ao usar os laticínios que eram. Não se preocupe com os ingredientes. Também servi kefir / leite fermentado / creme de leite / iogurtes. Em suma, tudo o que estava mal deitado na geladeira))) O principal é que não é muito líquido.

[Espantalho]

EspantalhoMuito obrigado pelo seu chakhapuri! descobriu que três khachapuri lindos e magros comeram até o lixo. Gostei do processo, especialmente quando dirigi as bolhas para o centro. Obrigado por ensinar

[Kirks]

Kirks,

Que beleza! Crazy quer algo com queijo: pizza, khachapuri ... Faça alguma coisa))).

Em ... A maior parte do recheio é queijo cottage.Era necessário anexar. Uau, acabou gostoso.

Não funcionou: ((() pelo contrário, não funcionou tão bem para formar um bolo com queijo. O queijo fluiu para fora: ((((lida, aparentemente, com minhas curvas

A criança comeu, no entanto, metade do primeiro khachapuri e pediu mais, mas eu mesma não estou feliz com o resultado (puramente esteticamente).

E a massa é linda! Plástico macio! Obrigado!!!!

[Anna73]

Anna73,

Você vê o vídeo no YouTube, literalmente uma vez. Isso ficará muito claro. É só uma questão de habilidade, você não pode caluniar suas mãos maravilhosas!

Obrigado pelas palavras amáveis. Assisti três vezes :))) Vou treinar! Eu amo muito khachapuri. É verdade que não ralei o queijo, mas cortei-o finamente com uma faca, depois amassei com as mãos. Talvez os pedaços grandes tenham sido o motivo da quebra da massa.

Em todo caso, obrigada do fundo do meu coração, Natasha, pela inspiração! Juntas, minha filha e eu fechamos a massa e depois fizemos os bolos. Esses minutos de criatividade conjunta são caros (especialmente com uma mãe muito ocupada).
Obrigado!!!!

Levei a receita aos favoritos. Já coloquei a massa, vou fazer, deve ficar bem gostoso até na massa.

[Stavr]

Stavr,

Nós, meninas, geralmente fazemos dieta, então cortamos todos os tipos de gorduras e assim por diante. Os homens não precisam se preocupar com calorias))). Alise-os melhor no pergaminho, para que fique fino e não precise ser transferido (vai se rasgar). Asse imediatamente neste pergaminho. Mas. o mais importante: depois de assar, pincele generosamente a crosta superior com manteiga derretida.

Entendi assim, delicioso! E não consigo inserir uma foto, é estranho. As fotos estavam na galeria.

[Stavr]

Stavr,

E links para fotos da galeria devem ser adicionados à postagem.

[Espantalho]

Espantalho, eu não sei como. Me cutuque para inserir uma foto, por favor

[Espantalho]

Espantalho, Gostaria de agradecer pela receita khachapuri! Para cada feriado eu abro uma página com esta receita e cozinho apenas de acordo com ela. Uma receita muito boa e simples. Mais de 10 vezes já cozido. Devo dizer que assei com frequência e experimentei várias receitas de khachapuri.
Recentemente fiz para mais um feriado e coloquei 2 khachapuri costurados na varanda, onde estava muito calor. Coberto com papel alumínio. Eles subiram assim em 20-30 minutos! Pela primeira vez eu os peguei tão grandes e fofos. Agora eu faço.

Obrigado pela receita! ... fui colocar massa neles. Feliz Ano Novo!!!

[Raposa alice]

Raposa alice,

Ótima saúde!

Recentemente, assei em meu fogão a lenha. Oh, o que aconteceu, que espírito, apenas deleite!)))

Prazer e beleza! Feito com queijo suluguni e adicionado algumas colheres de sopa de queijo cottage ao recheio + um dente de alho grande. A massa é só aula !!!
Obrigado pela receita ao autor!

[Biblelik]

Biblelik,

Oh, mulher cruel!)))

Pensei metade da noite em assar alguma coisa e nunca me preparei ... O padre vai ficar mais inteiro!)))

[Espantalho]

Espantalho, Natasha! pergunta estúpida, mas vou perguntar: em que difere o khachapuri das tortas ossetas?

[Espantalho]

Espantalho, Natasha! pergunta estúpida, mas vou perguntar: como o khachapuri difere das tortas ossétias?

E nem um pouco estúpido. Sim, nada, em princípio))).

Eu tive uma piada no ano passado com esses khachapurs. Assei para visitar meu amigo.
São lindos, tirei uma foto para uma reportagem sobre o assunto, embalei e ... deixei em casa. Meu marido e eu viemos te visitar, digo tortas assadas pra vocês, mas sem querer deixei em casa, MAS posso te mostrar uma foto. Whinnying (não tenho medo dessa palavra TODOS 10 minutos) agora, em qualquer oportunidade, todos me falam para que eu não esqueça de tirar uma foto
bem, se pedirem algo para a mesa comum. Principalmente o marido brinca.

[Espantalho]

Espantalho, obrigado, ficou muito gostoso, em vez de kefir coloquei iogurte (que eu mesmo faço). É verdade que 3 khachapuri é muito para nossa família, então assei 1 e congelei 2. Muito obrigado

[Olga_Ma]

Olga_Ma,

Certo, certo! Mais uma vez, não mexa nas pontas e depois de descongeladas elas estarão frescas.

[Nata]

Nata, ai obrigado, muito gostoso!

Fundo com feijão, o resto é queijo. Massa farta, saborosa e arejada!
Com a massa, porém, não fica claro se era receita ou não. Ela começou a medir a farinha - a criança chorou, saiu correndo, correu, a balança desligou, quanta farinha tinha - sei lá). Eu derramei o resto sobre o olho. Mas não ficou frio, macio e macio. Com certeza vou repetir, então medirei em grama

[Nata]

NataMuito obrigado pela receita! Nós realmente gostamos!
Khachapurnaya abriu na casa, onde comprei um verdadeiro suluguni georgiano. Fiz com ele, adicionando um pouco de requeijão, delicioso! Aula de massa. Amasse em HP em "Teste"

Meninas, que beleza !! Direto é tão impressionante. Suas mãos estão devidamente afiadas)).

[galchonok]

galchonok, bombear!

[Helena]

Helena, sim! Obrigado !

[Espantalho]

Espantalho, Nata, trago outro agradecimento, são pragas e hoje à mesa festiva

[Olga_Ma]

Olga_Ma,

Qual é o seu feriado hoje?

[Espantalho]

Espantalho, Nata, minha tia faz aniversário (nossa família era grande, mas ela foi deixada sozinha, ela era para mim em vez de minha mãe) Em geral, eu tenho uma semana agitada, 4 - minha sogra, 6 - minha tia, então 8 de março, este ano, pelo menos, Maslenitsa semana, não postar

[Olga_Ma]

Olga_Ma,

Você costuma observar os parentes jejuns ou mais velhos?

[Espantalho]

Espantalho, I - sim, tia e sogra - não. Tia tem câncer, sogra tem diabetes

Há muito tempo que não se atualiza aqui - aqui!
Vovka implorou por khachapuri por 2 meses, mas eu nunca os fiz na minha vida! Por algumas semanas, Suluguni ficou na geladeira, ninguém sequer o invadiu! (e eu esperava que eles comessem e eu tivesse um motivo para não fazer nada). Mesmo os bolos de Leningradsky e Praga não me salvaram do khachapuri! E agora eu penso, e por que você parou? Tudo é mais fácil que bolo!

[marina-asti]

marina-asti,

Sempre parece que fazer algo novo é tão difícil, por tanto tempo)).