Cafeteiras geyser

nem todas as cafeteiras Bialetti podem preparar café espumoso? Tenho um tipo como Julia, mas agora não me lembro qual.
E eu realmente amo o café Lavazza, Illy tem me decepcionado recentemente.

Não, apenas Brikka e Moka Crem.
E eu, pelo contrário, prefiro Illy, e se não estiver à mão, faço Lavazza, é muito perfumado.

Adicionado na terça-feira, 24 de janeiro de 2017, às 22h28

na minha opinião, Illy ainda é para uma alfarroba ou uma máquina totalmente automática.

Compro Illy pelo mocha e está tudo ótimo. Não levo Illy para café expresso, porque não tenho máquina de café em casa. Cada instrução moka diz que apenas o café mocha pode ser preparado nele. A embalagem do café diz "MOKA" e há um ícone de máquina de café geyser.

Eu olhei de perto, temos todos os emblemas pintados em muitos pacotes, e uma xícara, e uma prensa francesa, e uma cafeteira de gêiser e uma máquina de café, e um turco

[Júlia]

Júlia, Julia! nós também.

diz "MOKA" e há um ícone de cafeteira de gêiser.

Aqui sou um povoado de surdos ... comprei Moko para uma amiga .. E meu marido também me falou, dizem que esse café é muito forte, bom, fico feliz em experimentar, meu amigo adora café muito forte e amargo. .E eu nem prestei atenção no gêiser .. É verdade, uma amiga não tem metralhadora, ela tem um ralador e agora meu gêiser ..
Bem, a verdade é que não compro mais café, frito o meu e levo de presente ..
Obrigado pela informação ...

[gawala]

gawalaSim, MOKA não é um tipo de café ou um nome, é um tipo de moagem.
Temos latas nas prateleiras das lojas com as inscrições MOKA ou ESPRESSO (moagem fina para máquinas de café)
Por exemplo, tirei uma foto da embalagem de uma Lavazza dourada.

Para um gêiser, as palavras MOKA devem estar presentes (este é o nome de um gêiser em italiano)

Adicionado quarta-feira, 25 de janeiro de 2017 10:45

E eu também queria dizer. Se um gêiser não é simples, clássico, como Express, Dama, mas algum complexo de boee em design, com uma válvula delicada, como Mukka, Brikka, Cuor di Moka, então o uso prolongado de uma mistura de moagem muito fina, você pode abandone o gêiser para sempre. Pequenas partículas irão dominar tudo o que pode e não pode.
Bialetti faz gêiseres muito bons, mas antes de usá-lo, leia as instruções e siga-as à risca. Mesmo que pareça ler lá, não é uma técnica difícil. Cada vez que leio e encontro muitas coisas novas e interessantes para mim.
Somente com o simples Bialetti você pode tomar liberdades e experimentar moer, quantidade de mistura e água. O resto dos gêiseres não perdoam isso ...
E aí às vezes você lê e fica com o cabelo em pé, que as pessoas não fazem gêiseres e fazem chá e adormecem com o cacau em pó.

Adicionado quarta-feira, 25 de janeiro de 2017 11h35

Eu olhei de perto, temos todos os emblemas pintados em muitos pacotes, e uma xícara, e uma prensa francesa, e uma cafeteira de gêiser e uma máquina de café, e um turco

Vagão de mistura!

Vagão de mistura!

Aha, para nós ingênuos
Aqui está Lavazza para nós

com uma válvula delicada, como Mukka, Brikka, Cuor di Moka, em seguida, o uso prolongado de uma mistura de moagem muito fina, você pode abandonar o gêiser para sempre

Sim, eu já entendo. Tk no filtro viu rabiscos de café.
Em Nápoles, quando eles moraram, eles fermentaram Kimbo e não pensaram no que fazer

Sim, MOKA não é um tipo de café ou um nome, é um tipo de moagem.

Bem, agora eu sei .. Eu li tudo o que você pode ler sobre variedades de café, sobre moagem, sobre como fazer cerveja em unidades diferentes, etc. Em uma época eu me interessei muito por este assunto, aprendi muitas coisas novas por mim mesmo. .

Em Nápoles, quando eles moraram, eles fermentaram Kimbo e não pensaram no que fazer

Sempre penso na moagem, pois quero o melhor resultado sem prejudicar o mocha. Também tenho a embalagem do Kimbo em casa. Ele contém 20% de robusta. Também na embalagem está escrito que a mistura é para mocha (embaixo de uma xícara e pires).

Em geral, em uma embalagem de café italiano, é mais provável não encontrar informações sobre a porcentagem de Arábica e Robusta. Mas a moagem é indicada em casos 100%.

Adicionado quarta-feira, 25 de janeiro de 2017 12:22

Aqui está Lavazza para nós

Por que eles não escrevem nada em russo?

Rasguei uma pequena etiqueta onde está escrito em pequenos, pequenos traços são visíveis. Você pode ver a versão de exportação, em inglês, não apenas para a Rússia.

[Tiziana]

TizianaMuito obrigado pelo ótimo conselho!
Tenho o expresso Illy's, o clássico expresso Bialetti.
Havia um mucca / baletti no qual tentei várias vezes fazer um cappuccino com este expresso Illy, \ funcionou. bem, beeeee completo .. e eu dei .. um tal clube!
Onde você esteve antes?
Diga-me, o café em Bricca Bialetti tem um gosto muito diferente do que no baletti clássico?
Eu realmente quero comprar uma cafeteira para café turco, mas os preços são exorbitantes ... Brikku o que comprar: girl-th: sim, faça um café forte para você.

[Mirabel]

Mirabel, Eu mesmo me pergunto onde estava antes. Um fórum tão útil e bom

No Brikka, o café é obtido com espuma e muito forte, rico, se comparado ao Bialetti Express.
Não gosto de um café tão forte, mas meu marido gosta muito, diz "como em um bar" e só bebe no Brikka.
Portanto, se você gosta de café forte, posso recomendar o Brikka. Além disso, a Bialetti Cuor di Moka produz um café delicioso, forte e aromático, MAS sem espuma.
E também com meu marido bebemos cappuccino de Mukka.

E também com meu marido bebemos cappuccino de Mukka.

bem, não ponha sal nas feridas

Brikka com certeza vai comprar, uma xícara de manhã é muito boa de usar.

Oh, que sorte eu tive! Olá. Eu gosto de café, mas não sou um amante ávido de café. Eu tenho um "Bialetti" moca expresso pequeno, para duas xícaras (se não me engano), mas na verdade - para uma. Bem, Aeropress. Na "Torrefakto" compramos café acabado de torrar, moído antes de ser passado. No início trabalhávamos com o moedor manual de café “Hario”, agora, com a mão ligeira da Tatiana “Admin”, somos preguiçosos com a mó “Rommelsbacher”. Gosto muito do Bialetti, mas o tamanho é muito pequeno para nós. Precisamos mudar para mais. Para grande pesar de modelos tão interessantes, sobre os quais escreveram aqui, na Rússia "à tarde com fogo" .. Fiquei muito interessado na cafeteira para uma bebida de grãos. Quão semelhante é o café? Outra dúvida, na parte onde a água é despejada a cafeteira mudou de cor para escura com manchas, isso é normal?

e despeja água, a cafeteira mudou de cor para escura com manchas, isso é normal?

Multar. Pessoas espertas dizem que isso é gordura do café e não pode ser lavado com produtos químicos, apenas água pura.

[Galina]

Galina, lavando à mão com água, sem qualquer meio. Só agora o café chega apenas nominalmente (às vezes sai um pouco de água amarronzada), de onde sai a gordura do café. Ou estou errado em imaginar como o café é feito lá? O compartimento de onde sai o café do gêiser é limpo, é onde sinto com a mão a leve graxa das paredes.

[Galina]

Galina, lavando à mão com água, sem qualquer meio. Só agora o café chega apenas nominalmente (às vezes sai um pouco de água amarronzada), de onde sai a gordura do café. Ou estou errado em imaginar como o café é feito lá? O compartimento de onde sai o café do gêiser é limpo, é onde sinto com a mão a leve graxa das paredes.

Alumínio, se o gêiser é de alumínio .. e escurece .. Eu li em algum lugar, um artigo inteligente, um amigo escreveu que deveria ser .. Eu tinha um gêiser de alumínio, bem, o recipiente estava escurecendo ..

[Galina]

Galina, obrigado, caso contrário, estava preocupado que não fosse prejudicial)

Adicionado quarta-feira, 25 de janeiro de 2017 4:52 pm

Tiziana, diga-me, "cuor" é aço ou alumínio? E, além da goma de vedação e do filtro, pode conter outros “consumíveis” (válvula, etc., por exemplo). Uma máquina de café tão bonita! Você já experimentou café com ele?

[Galina]

Galina, obrigado, caso contrário, estava preocupado que não fosse prejudicial)

Não, não é prejudicial. O alumínio está sempre se oxidando. Ninguém morreu ainda. Alumínio de qualidade alimentar. então está tudo bem.

Aconselha-se simplesmente lavar com água e secar. Encontrei um vídeo no YouTube, em italiano, porém, lá meu tio aconselha contra calcário para lavar com vinagre / ácido cítrico / suco de limão uma vez a cada seis meses

Adicionado quarta-feira, 25 de janeiro de 2017 4:58 PM

Eu e a Lavazza conseguimos uma Enca estável) Mesmo assim, gosto mais do sabor com Robusta, sinceramente

, aço "cuor" ou alumínio

É como um modelo
Cuor-di-Moka
mas então eu olho para a foto, uma tampa aberta onde, provavelmente, é de alumínio cromado.

[Galina]

Galina, Percebi que o modelo. Apenas em uma de nossas lojas online li na descrição que era de aço (embora pela foto eu também tivesse certeza de que era de alumínio)

[Galina]

Galina, Percebi que o modelo. Apenas em uma de nossas lojas online li na descrição que era de aço (embora pela foto eu também tivesse certeza de que era de alumínio)

Não consegui encontrar uma descrição. Eu olhei em alemão Ibei .. O aço inoxidável em um bule não pode ter paredes grossas, mas o alumínio pode .. A condutividade térmica é diferente .. Bem, vamos esperar o que a dona deste geyzzer diz, ela sabe com certeza ..

Bem, vamos esperar pelo que o dono deste gêiser diz

Bem, sim. Também me interesso pelo café dele e da "Bricka" só pela presença de espuma é diferente ou também tem gosto? "Brikku" encontrado onde você pode comprar, "Cuor" - não (

Também me interesso pelo café dele e da "Bricka" só pela presença de espuma é diferente ou também tem gosto?

Acho que só com espuma, só isso

Cuor "- não (

ibey alemão, amazônia alemã. apenas olhei para a Amazônia ainda mais barato do que o ibey alemão. a pergunta só é enviada para o russo no exterior ou não .. é necessário ler. Eu não li..

Adicionado na quarta-feira, 25 de janeiro de 2017, 17:27

Acho que só com espuma, só isso

Água, grãos, moagem .. O princípio é o mesmo em todos os gêiseres .. Mas eu não gosto de algo em aço inoxidável .. Tem gosto melhor em alumínio ...

O princípio é o mesmo em todos os gêiseres

Eu entendo que esses gêiseres são "mais astutos", existe algum tipo de válvula (curiosamente, não pode "atirar" por acidente, no sentido de voar, como em "Mukki" com cappuccino acontece)

Assisti ao vídeo, mas não vi nenhum truque ..

e eu tenho um gêiser de aço inoxidável, Bodum, meu marido me deu cem anos atrás, então ainda fumamos e bebemos café))) panqueca. pare de fumar e de beber café, embora às vezes você queira. Devemos tirar o nosso do lixo.
Ainda não entendo por que uma bebida diferente foi obtida do mesmo café?

Assisti ao vídeo, mas não vi nenhum truque ..

Há sobre o cuidado de cafeteiras gêiseres, a verdade, por assim dizer

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Eu entendo que até a intensidade do aquecimento afeta o sabor, em que estágio você para de aquecer (quando os fluxos ficam mais claros, ou quando começa a "cheirar", etc.), sem falar no grau de moagem e há quanto tempo o café foi torrado e embalado aberto.

[Irina]

IrinaSim, está tudo claro, apenas um dia é perfumado e no dia seguinte não é. A moagem é a mesma, a água é a mesma, o fogo é o mesmo. Agora leio que se despeja um pouco de água quente e tiro logo que o café começa a escorrer pela parte superior. Onde estou realmente perguntando a você?)))

[Yarik]

Yarik, Eu também despejo água quente na recomendação. Também li que o café de verdade são os primeiros 30 ml da bebida. Eles próprios se esquecem de fazer isso o tempo todo para sentir a diferença.

Também despejo água quente. Eu também li que depois que os riachos escuros mantêm os riachos cor de mel (como "BU" depois serve para provar), devemos tentar (geralmente seguramos até cheirar, depois em uma tigela de água fria e despejamos ... em um copo )

[auntyirisha]

auntyirisha, Eu também cozinho até cheirar.
Despeje o café em uma xícara aquecida.

[Sveta]

Sveta, sim, devemos tentar aquecer a xícara, senti falta disso (embora seja de paredes finas - porcelana de osso).

E também preciso entender que tipo de moagem devo fazer. Escutem, meninas, vocês colocam um filtro completo no seu café? e em todos os lugares eles escrevem que água e café são necessários exatamente como a cafeteira foi projetada.

E também preciso entender que tipo de moagem devo fazer. Escutem, meninas, vocês colocam um filtro completo no seu café? e em todos os lugares eles escrevem que a água e o café são necessários exatamente como a cafeteira foi projetada.

Leia, tudo é interessante e claro .. O Guru escreve ..

🔗

Eu despejo tudo, nivela, mas não sugo. Moagem pelo método "puxão", mas parece que é maior do que o necessário

[Yarik]

Fiquei muito interessado na cafeteira para a bebida de grãos. Quão semelhante é o café? Outra dúvida, na parte onde a água é despejada a cafeteira mudou de cor para escura com manchas, isso é normal?

Sim, isso é absolutamente normal, como acontece com o tempo com todas as cafeteiras de alumínio. Não há necessidade de tentar remover depósitos escuros.
A bebida de cevada é semelhante ao "café" que era servido sob o aspecto de café nos campos e tortas dos pioneiros soviéticos. Para mim, esse é o gosto da infância. Lembre-se de que as bebidas de café da União Soviética foram vendidas? Eles incluíram cevada, chicória, etc.
Na Itália, principalmente no norte, o café de cevada é muito popular, é servido em um bar junto com o café.

Adicionado quarta-feira, 25 de janeiro de 2017, 21:41

não pode ser lavado com produtos químicos, apenas água pura.

Muito bem. É nestas velhas cafeteiras que se obtém o café mais delicioso.

Adicionado quarta-feira, 25 de janeiro de 2017 21:51

por favor me diga, "cuor" é aço ou alumínio? E, além da goma de vedação e do filtro, pode conter outros “consumíveis” (válvula, etc., por exemplo). Uma máquina de café tão bonita! Você já experimentou café com ele?

É de alumínio. Os fabricantes de café de aço produzem um café "mais fino".
Sua válvula não é removível, deve ser cuidada com cuidado, bem enxaguada em água corrente após cada uso. E por isso é muito semelhante em design ao Bialetti Express usual.
Mas é feito de forma muito sólida, as paredes são muito mais grossas do que as de qualquer outra moka (por isso é bem pesado), a alça não é de plástico, mas emborrachada com um belo encaixe brilhante. E dentro, no poste da válvula, há um coração vermelho. Quando o café é colocado no tanque, ele começa a subir e a flutuar na superfície da bebida.
Em geral, não uma cafeteira, mas um fetiche completo.
O café que contém é muito saboroso e forte. O fabricante, ao projetá-lo, prestou atenção ao sabor do café, a cafeteira tira apenas o melhor da bebida.

Adicionado na quarta-feira, 25 de janeiro de 2017, às 22h04

uma vez a cada semestre lave com vinagre

Basta levar em conta que ele quer dizer vinagre ou vinho. Não existe nenhum químico, como na Rússia, na Itália e ninguém sabe disso. Portanto, não recomendo derramar vinagre russo no mocha. O sabor do café ficará estragado, possivelmente para sempre.

Adicionado na quarta-feira, 25 de janeiro de 2017, às 22h09

Yarik, Eu também despejo água quente na recomendação.

E Bialetti recomenda apenas frio.

Adicionado na quarta-feira, 25 de janeiro de 2017, às 22h13

Escutem, meninas, vocês colocam um filtro completo no seu café? e em todos os lugares eles escrevem que a água e o café são necessários exatamente como a cafeteira foi projetada.

A cafeteira já foi projetada e a quantidade de água e o tamanho do coador do café estão todos calculados e acertados.

[Tiziana]

Tiziana, obrigado! O café é moído, só que a campanha saiu muito grande, amanhã de manhã vou fazer.

[Tiziana]

Tiziana, obrigado pela história detalhada, gostaria de saber se a válvula é tecnicamente diferente da bricky?
Como o café é diferente do café expresso mocha? E é muito diferente de bricky?

Meninas, fui expulso por um vírus. Como vou ficar bem, vou responder

Adicionado quinta-feira, 26 de janeiro de 2017 19:23

A válvula é tecnicamente diferente da de tijolo?

Muito diferente. Esses são dois gêiseres completamente diferentes com princípios operacionais diferentes. Em Brikka, o café se acumula e, em seguida, a válvula se abre e todo o café flui instantaneamente para cima. A partir daí e espuma, por causa da pressão.
E em Cuor di moca o café desce lenta e acentuadamente, sem superaquecimento.

[Tiziana]

Tiziana, fique bem logo
E eu, aparentemente, tenho algum tipo de Brikka: no começo ele sai um pouco, depois flui com mais força e no final explode.
Mas na Itália, lembro-me de quando morávamos em um apartamento, lá Bricka fazia um pouco de café diferente, ou seja, saiu e imediatamente uma explosão violenta, algo assim

[julia_bb]

julia_bb, Isso mesmo, eu tenho apenas assim. No início, ele sai um pouco, como se a válvula controlasse.E então "pffffff" e correu o café principal.
A propósito, você sabe do que eu não gosto em Brikka? Sua alça é meio minúscula e feita de plástico leve. Tem-se a impressão de que é muito frágil. E muitas vezes queimo a mão por causa disso, tento subir mais alto, mas perto do próprio corpo, a alça não dá proteção.
Não é como Mukka, por exemplo!
P. s. Trouxeram-me Mukka para beber um copo de cevada, mas eu nem experimentei, só tirei da caixa, olhei como é diferente do Mukka normal e retirei até me recuperar. Aí, conforme vai melhorando, eu lavo e testo.

[Tiziana]

Tiziana, e o sabor do café no Bialetti Moka Express é muito diferente do Cuor di Moka?

o sabor do café no Bialetti Moka Express é muito diferente do Cuor di Moka?

É muito diferente para melhor. Geralmente na Itália há uma opinião de que Cuor di Moka prepara o melhor café. E apenas Brikka pode discutir com ela.

Você ainda pode encontrar MUKKA e BRIKKA em nossas lojas se tentar muito, mas por algum motivo Cuor di Moka não é. Principalmente, eles vendem diferentes versões do Moka Expres.
Cuor di Moka tem válvula de pressão (o princípio de operação não é muito claro)? Não é perigoso, caso contrário, MUKKA de alguma forma atirou no teto.

É isso mesmo, é exatamente assim que funciona para mim. A princípio, ele sai um pouco, como se a válvula entrasse em controle. E então "pffffff" e correu o café principal.

Bem, eu disse a você. Será necessário fazer um vídeo. Quão forte é o seu fogo / gás? Aposto um pouco menos que a média.

A propósito, você sabe do que eu não gosto em Brikka? Seu cabo, meio minúsculo e feito de plástico leve

Sim? Não prestei atenção na maçaneta. Fazia muito tempo que não fazia café em Brikka, talvez tenha experimentado no começo como faz, não gostei e abandonei ...
E num bialetinho simples, sim, ela queimou o cabo)) do fogão elétrico da sogra, o queimador é largo ali ...

[Tiziana]

Tiziana, Como você está se sentindo? Fique bem logo!
Acho que no "Brick" o café pode superaquecer se a válvula não permitir que ele "rode" imediatamente. É assim?

[auntyirisha]

Cuor di Moka tem uma válvula de pressão

Não, o café sai absolutamente grátis, goteja.

Adicionado na sexta-feira, 27 de janeiro de 2017, às 16:41

auntyirishaObrigada, melhor, mas a fraqueza é terrível, não consigo ficar de pé.
Sim, o café pode superaquecer e queimar em Brikka, por isso deve ser retirado do fogo imediatamente após a abertura da válvula. Fica muito quente.